3 công thức nước ép khổ qua cho thực đơn giảm cân, đẹp da ngay tại nhà

Nước ép khổ qua là một thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là những ai cần kiểm soát lượng cholesterol trong máu hoặc muốn giảm cân. Trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 3 công thức nước ép khổ qua dễ làm tại nhà.

Khổ qua có tác dụng gì?

Khổ qua là một loại quả có vị đắng, mát, hậu ngọt, thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn hoặc nước ép.

Quả khổ qua chứa lượng lớn chất xơ, vitamin A, vitamin C và sắt, góp phần cải thiện hàm lượng đường và cholesterol trong máu, hỗ trợ kiểm soát và giảm đường huyết ở người bệnh tiểu đường.

Khổ qua còn chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa có tác dụng làm đẹp da, nên cũng rất được các chị em ưa chuộng như một thức uống đẹp da và dinh dưỡng. 

Nước ép khổ qua nguyên vị

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khổ qua: 2 quả
• Chanh: ½ quả
• Muối: Một ít
• Nước lọc
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly, muỗng, rây lọc

Lưu ý: Công thức trên là cho 2 người uống.

Cách làm nước ép khổ qua nguyên vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Khổ qua mua về rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ra rổ cho ráo.

Cắt bỏ đầu cuống quả, chẻ đôi khổ qua theo chiều dọc. Dùng muỗng để nạo bỏ phần ruột xốp của khổ qua, rồi cắt khổ qua thành miếng nhỏ.

Pha một thau nước muối loãng, rồi cho khổ qua vừa xắt vào ngâm trong khoảng 10 phút để bớt đắng.

Bước 2: Xay và lọc nước ép khổ qua.

Sau 10 phút, bạn vớt khổ qua ra và cho vào máy xay sinh tố cùng khoảng 300 ml nước. Xay ở tốc độ vừa (tốc độ 2) khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn thì dừng.

Dùng rây để lọc lấy nước khổ qua và bỏ đi phần bã.

Cho nước khổ qua đã lọc vào ly, thêm vào nước cốt của nửa quả chanh, khuấy đều lên là có thể uống.

Bước 3: Thành quả và thưởng thức

Món này nên uống ngay sau khi làm xong. Nước ép khổ qua nguyên vị có vị đắng hậu ngọt pha chút vị chua của chanh. Món nước này không dễ uống với đa số người, tuy nhiên có tác dụng giảm cholesterol, giảm cân và giải độc gan rất tốt.

Nước ép khổ qua dưa leo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khổ qua: 1 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Muối: Một ít
• Đá viên: Khoảng 1 chén
• Nước lọc 
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly, muỗng, rây lọc

Lưu ý: Công thức trên là cho 2 người uống.

Cách làm nước ép khổ qua dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tương tự như công thức trên, khổ qua bạn rửa sạch, bổ đôi nạo bỏ ruột xốp, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho bớt đắng.

Dưa leo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ xấp xỉ miếng khổ qua.

Bước 2: Xay và lọc nước ép

Trước hết bạn lắp cối xay vào thân máy, lưu ý lắp đúng khớp để đảm bảo an toàn.

Tiếp đến cho vào cối xay khổ qua, dưa leo đã cắt nhỏ, mật ong, đá viên và 500 ml nước lọc. Bật máy xay ở tốc độ 2 (tốc độ vừa) và xay trong khoảng 5 phút.

Tắt máy xay, đổ nước ép từ cối qua rây lọc để lấy nước và bỏ phần bã. Bạn có thể dùng một cái muỗng để đảo phần bã trong rây và ép mạnh để lấy thêm được nhiều nước.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Nước ép bạn nên cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng sẽ ngon hơn. Bạn cũng có thể cho thêm vài viên đá và uống ngay.

So với công thức nguyên vị, nước ép khổ qua dưa leo có vị ngọt thanh hơn nhờ dưa leo và mật ong. Với những ai mới bắt đầu sử dụng thực đơn giảm cân, món nước ép này sẽ là sự lựa chọn phù hợp hơn cả.

Nước ép khổ qua táo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khổ qua: 4 quả
• Táo: 3 quả
• Đá viên 
• Dụng cụ: Máy ép chậm, dao, thớt, ly, muỗng

Lưu ý: Công thức trên là cho 4 người uống.

Cách làm nước ép khổ qua táo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Bổ đôi quả theo chiều dọc và nạo bỏ phần ruột xốp, rồi xắt thành miếng nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho bớt đắng.

Táo rửa sạch, không cần gọt vỏ, bổ làm sáu, cắt bỏ phần hạt và lõi cứng ở giữa.

Bước 2: Làm nước ép.

Trước hết bạn cắm điện cho máy ép chậm.

Lần lượt cho khổ qua và táo vào máy để ép. Máy ép chậm đã tích hợp sẵn bộ lọc bã nên bạn chỉ cần lấy ly hứng nước ép ở đầu ra của máy.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Cho vào ly nước ép một ít đá viên và thưởng thức.

Món này bạn nên uống ngay sau khi ép và uống hết sớm, vì táo sẽ rất nhanh bị oxy hóa và khiến nước ép bị xỉn màu đi. Mặc dù lượng dinh dưỡng và hương vị vẫn không đổi, nhưng món nước ép sẽ không còn màu xanh mát đẹp mắt như ban đầu.

Nước ép khổ qua táo có vị ngọt và thơm của táo, át bớt vị đắng của khổ qua và còn bổ sung thêm lượng lớn vitamin, rất dễ uống.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Đối với khổ qua

• Nên chọn quả khổ qua có gân nhỏ li ti, màu xanh đậm, đều màu và không bị chỗ đậm chỗ nhạt, vỏ ngoài không bị trầy xước hoặc ít trầy xước, không bị dập nát.
• Quả khổ qua cầm lên thấy chắc tay, quả không bị mềm nay nhũn.
• Tránh chọn những quả gân to, trái to nhưng màu sắc nhạt, những quả này có thể đã bị xịt nhiều thuốc trừ sâu hoặc phân bón.
• Nếu có thể, hãy chọn mua khổ qua tại siêu thị hay các cửa hàng cung cấp rau củ tươi sống để đảm bảo an toàn.

Đối với dưa leo

• Chọn quả dưa leo thẳng, dáng thuôn dài ít cong, màu xanh tươi đậm là những quả còn non, có vị ngọt hơn dưa già.
• Nên chọn những quả có kích cỡ đều nhau, quả không quá mập hoặc to, quả có độ nặng nhất định, cầm chắc tay. Quả quá nhỏ cũng không nên mua.
• Nếu có thể, bạn có thể chọn mua dưa leo giống Nhật. Giống dưa leo này nhiều nước và ngọt, thích hợp để làm nước ép tươi hơn dưa leo giống Việt Nam.
• Không nên chọn dưa leo baby, vì giống này giòn nhưng ít nước hơn dưa leo lớn, không hợp làm nước ép.
• Có thể thử bóp nhẹ vào đầu quả dưa leo. Nếu thấy mềm thì quả này có thể đã bị xốp, vị nhạt và ít nước, không nên mua.

Đối với táo

• Hiện trên thị trường có rất nhiều giống táo với mức giá khác nhau, bạn có thể chọn một loại táo bất kỳ để sử dụng. Tuy nhiên tùy vào giống mà táo có thể sẽ thiên về vị chua hoặc ngọt. Thường táo đỏ sẽ ngọt, táo xanh sẽ chua.
• Chọn quả táo đều màu, không bị loang lổ, quả có dáng cân đối, ít méo mó. Vỏ táo càng đỏ thì càng ngọt.
• Ưu tiên chọn táo có vỏ hơi sần sùi một chút sẽ ngon hơn. Không chọn những quả bị dập, thâm đen hay có vết trầy xước do vận chuyển.
• Ưu tiên chọn những quả táo có cuống còn xanh, bởi đây là táo tươi mới hái gần đây. Cuống héo nghĩa là táo đã được hái lâu, có thể không còn tươi và đã mất một phần vị ngọt thơm.
• Nên chọn mua táo từ siêu thị lớn hoặc các cửa hàng trái cây tươi uy tín để đảm bảo an toàn.

Tạm kết

Nước ép khổ qua nguyên vị có vị đắng nhẹ và hậu ngọt, nếu kết hợp thêm với các nguyên liệu khác như dưa leo, táo và mật ong sẽ có thêm vị ngọt dễ uống hơn. Nước ép khổ qua bổ sung lượng lớn vitamin A và C, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, rất tốt cho sức khỏe.

Một chiếc máy ép đa năng sẽ giúp bạn thoải mái chế biến hàng chục món nước ép trái cây, bổ sung dinh dưỡng và chất xơ vào chế độ ăn của gia đình. Đến FPT Shop ngay để trải nghiệm và mua sắm với mức giá ưu đãi nhất.

Máy xay - ép - vắt đa năng

Xem thêm:

Tổng hợp các loại nước ép đẹp da có thể dễ dàng làm tại nhà

25 nước ép trái cây bổ sung chất khoáng, vitamin cho ngày hè