Nước ép rau ngót có tác dụng gì? Bật mí 4 cách làm nước ép thanh mát từ rau ngót

Rau ngót, loại rau xanh dễ dàng bắt gặp trong bữa ăn hàng ngày của người Việt như canh rau ngót thịt bằm, rau ngót nấu canh cua,.... Không chỉ dùng làm nguyên liệu nấu nướng, nó còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Trong bài viết hôm nay, bạn hãy cùng FPT Shop khám phá về nước ép rau ngót, công dụng, cách làm cũng như những lưu ý khi sử dụng nhé.

Thành phần dinh dưỡng của rau ngót

Rau ngót hay còn được biết tới với nhiều tên gọi khác như rau bồ ngót, rau tuốt, rau bù ngót. Một loại rau mọc hoang dại ở khu vực nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Trong Đông y, loại rau này có vị ngọt, tính mát giúp điều hòa khí huyết, lợi tiểu, giải độc. Còn trong y học hiện đại, về mặt dinh dưỡng, trong 100g rau ngót có chứa:

• 91.4g nước.
• 245 kcal năng lượng.
• 11g carb.
• 1g chất béo.
• 4.8g chất đạm.
• 6.9g vitamin A.
• 0.1mg vitamin B.
• 239 mg vitamin C.
• 204mg canxi.
• 3mg sắt.
• 98mg phốt pho.
• 457mg kali.
• 25mg natri.
• 0.94mg kẽm.

Tác dụng của nước ép rau ngót với sức khỏe

Với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rau ngót khi ép thành nước uống sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người như:

• Giảm cân: Hàm lượng chất xơ cao trong khi lượng calo, gluxit, lipid lại thấp nên uống nước rau ngót sẽ giúp giảm mỡ bụng hiệu quả, kiểm soát lượng calo cơ thể hấp thụ.
• Làm đẹp: Nhờ thành phần vitamin C dồi dào, nước rau ngót sẽ giúp chị em có được làn da căng mịn, trắng trẻo, hồng hào chỉ sau 2 - 3 tuần sử dụng. Hơn nữa, loại nước ép này còn có công dụng trị nám rất tốt.
• Tăng cường miễn dịch: Rau ngót giàu vitamin B, C, protein, beta carotene. Đây đều là những chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống viêm hiệu quả.
• Hạ huyết áp: Papaverin trong rau ngót có tác dụng làm giãn tĩnh mạch, chống co thắt cơ trơn, giúp làm giảm huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, nước ép từ rau ngót còn rất tốt cho người bị mỡ máu cao, tai biến mạch máu não do tắc, nghẽn mạch.
• Tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Hợp chất inulin trong rau ngót có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường. Do đó, người bị bệnh tiểu đường có thể dùng nước rau ngót để bổ sung năng lượng.

Cách làm nước ép rau ngót thanh mát, đơn giản tại nhà

Nước ép rau ngót nguyên chất

Nguyên liệu

• 100g rau ngót.
• 250ml nước.
• Một ít muối.

Cách làm

• Rau ngót ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 250ml nước xay nhuyễn.
• Dùng rây lọc chắt lấy nước rau ngót nguyên chất, loại bỏ phần xác và cho vào ly là bạn đã có thể thưởng thức được luôn.

Nước ép rau ngót, chanh

Nguyên liệu

• 150g rau ngót.
• 1 quả chanh.
• 300ml nước.
• Một ít đường.

Cách làm

• Rau ngót nhặt lá, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, rửa sạch, để ráo. Chanh bạn bổ đôi, cắt lấy vài lát mỏng, còn lại vắt lấy nước cốt.
• Cho rau ngót vào máy xay sinh tố cùng nước cốt chanh, đường (tùy ý) và 300ml nước xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp nước ép qua rây, chắt lấy phần nước cốt rót ra ly, cho thêm đá, vài lát chanh trang trí lên trên là xong.

Nước ép rau ngót, chanh, gừng

Nguyên liệu

• 200g rau ngót.
• 70ml nước cốt chanh.
• 10g gừng.
• Đường, nước.

Cách làm

• Rau ngót nhặt lấy lá, rửa với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
• Cho rau ngót cùng gừng và 2 muỗng canh đường, 50ml nước cốt chanh, 500ml nước lọc vào máy xay sinh tố, đậy nắp, xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn ra.
• Lọc nước rau ngót qua rây để lấy được phần nước cốt rồi cho ra ly sạch, thêm đá, phần nước cốt chanh còn lại vào là xong.

Nước ép rau ngót, dứa, dưa hấu

Nguyên liệu

• 250g rau ngót.
• ¼ quả dưa hấu.
• 1 quả dứa.
• 400ml nước.

Cách làm

• Nhặt lá rau ngót, ngâm với nước muối loãng tầm 15 - 20 phút, vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, mắt, cùi dứa rồi cắt lát nhỏ. Dưa hấu gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
• Cho rau ngót, dứa, dưa hấu cùng 400ml nước vào máy xay sinh tố và bấm nút xay khoảng 3 - 5 cho các nguyên liệu nhuyễn ra rồi dùng rây lọc chắt lấy nước.

Những điều cần chú ý khi làm và uống nước ép rau ngót

Ngoài công thức thực hiện, bạn cần lưu tâm thêm một số điều sau trong quá trình chế biến và sử dụng nước ép rau ngót để được an toàn và hiệu quả hơn.

Ép bằng rau ngót sạch

Muốn có được ly nước ép thanh mát, giàu dinh dưỡng, trước hết, bạn phải chọn mua được rau ngót tươi, sạch theo những mẹo nhỏ dưới đây:

• Màu sắc: Rau ngót có màu xanh tươi, không bị úa vàng, dập nát, khô héo, xoăn lá hoặc có đốm lạ.
• Thân cây: Thân phải thẳng, trông cứng cáp, không bị mềm nhũn.
• Mùi: Rau ngót ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị hắc hay có mùi kỳ lạ.

Thời điểm uống

Nước ép từ rau ngót có thể uống vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nhưng để tận dụng tốt nhất các lợi ích của thứ nước uống này, bạn nên uống vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa. Trường hợp muốn giảm cân thì bạn hãy uống trước bữa ăn khoảng 30 phút sẽ giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Lượng nước ép sử dụng

Mặc dù nước ép rau ngót chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng, sử dụng quá nhiều, uống liên tục trong thời gian dài sẽ dễ bị ngộ độc papaverin. Từ đó gây ra các tác động xấu tới sức khỏe như nghẽn phổi, khó thở, mất ngủ, giảm hấp thụ canxi,....

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, để đảm bảo sức khỏe, mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 200ml nước ép rau ngót, sử dụng không quá 50g rau ngót. Đồng thời không được ăn, uống rau ngót liên tục trong thời gian dài mà hãy thay thế, phối kết hợp với các loại nước ép, rau xanh khác.

Đối tượng không nên uống nước ép rau ngót

Nước ép từ rau ngót mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể tiêu thụ được. Các đối tượng không nên hoặc cần hạn chế sử dụng loại nước ép này bao gồm:

• Người bị mất ngủ: Những ai đang gặp tình trạng khó ngủ, mất ngủ không nên uống nước ép rau ngót. Bởi nó không chỉ khiến tình trạng tồi tệ hơn mà còn kéo theo loạt triệu chứng khác như khó thở, giảm cảm giác thèm ăn.
• Người bị thiếu canxi: Rau ngót giàu canxi nhưng lại có mặt glucocorticoid gây cản trở tới quá trình cơ thể hấp thụ canxi từ các chất khác. Do đó, người bị thiếu canxi, còi xương, loãng xương nên hạn chế sử dụng loại nước ép rau xanh này.
• Phụ nữ mang thai: Trong rau ngót có papaverin, một chất có tác dụng giảm huyết áp nhưng cũng gây ra hiện tượng thắt cơ trơn tử cung. Vì vậy, chị em phụ nữ đang trong thời gian thai kỳ hoặc có tiền sử bị sảy thai nhiều lần, sinh non, thụ tinh trong ống nghiệm thì không nên uống nước ép từ rau ngót.

Kết luận

Nước ép rau ngót không chỉ ngon miệng mà còn đem đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, từ giảm cân, làm đẹp cho tới chăm sóc sức khỏe tim mạch, huyết áp. Nhưng bạn cần lưu ý về cách sử dụng để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

FPT Shop tin rằng sau khi đọc các nội dung chia sẻ ở trên, bạn sẽ biết cách thêm nước ép từ rau ngót này vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý, chăm sóc sức khỏe toàn diện nhất. Ngoài ra, để cuộc sống trở nên tiện nghi hơn, bạn cũng đừng quên đến hệ thống cửa hàng của chúng tôi, sắm cho mình những thiết bị điện máy, đồ gia dụng chính hãng, giá tốt.

Tham khảo nhanh một số mẫu máy xay sinh tố đa năng bán chạy hàng đầu tại FPT Shop trong link sau:

• Máy xay sinh tố đa năng.

>>> Xem thêm:

• Chia sẻ 3 công thức làm nước ép rau má thanh mát, tốt cho sức khỏe, chị em nên biết
• Khám phá “thực đơn nước ép 7 ngày” giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe