Bí quyết nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu ăn là ghiền

Nếu bạn muốn tự tay chế biến món mực một nắng nướng tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và công sức, hãy tham khảo cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu đơn giản dưới đây. Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay những miếng mực nướng vàng đều, thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần có để nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Mực một nắng: 200 - 300g
Sa tế: 1 muỗng canh
Rượu trắng: 50ml
Muối: 1 ít

Mẹo để chọn mực ngon

Để có thể nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo thành phẩm ngon miệng nhất thì việc chọn nguyên liệu rất quan trọng, bạn có thể cân nhắc theo các gợi ý bên dưới nhé:

Mực một nắng tươi ngon có thân chắc, dày, thớ thịt đều, màu trắng hồng tự nhiên.
Chọn mực không bị dính nước, không có mùi hôi, mùi ươn.
Chọn những con mực sao cho đầu và thân mực dính liền nhau, không bị tách rời.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ốc tỏi nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng mê tít

Cách làm món nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Với công thức nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu này thì bạn cần làm theo các bước:

Bước 1: Sơ chế mực một nắng

Mực một nắng sau khi mua về, cần sơ chế sạch sẽ để loại bỏ chất nhờn, mùi tanh và giúp mực thấm gia vị tốt hơn. Dùng dao sắc tách phần thân và đầu mực ra. Phần đầu mực có thể giữ lại để chế biến các món khác như xào, nấu.
Để khử bớt mùi tanh hải sản thì bạn có thể dùng rượu trắng và muối chà xát lên thân mực, bóp nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực lại với nước rồi để ráo.
Sau đó thì dùng dao khứa các đường ngang dọc trên thân mực tạo thành các ô vuông nhỏ. Việc này giúp mực thấm gia vị nhanh hơn và khi nướng sẽ chín đều hơn.

Bước 2: Ướp mực một nắng

Nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu để ngon thì cần tẩm ướp gia vị sao cho vừa miệng nhất. Mực sau khi sơ chế sạch sẽ, cần ướp gia vị để mực thấm đều và đậm đà hơn.
Bạn hãy cho mực vào tô, thêm sa tế, rượu trắng, muối vào trộn đều; nhớ dùng tay thoa đều gia vị lên khắp thân và đầu mực nhé. Thời gian ướp trong khoảng 30 phút để mực thấm đều gia vị.

Một vài lưu ý nhỏ:

Có thể thêm các gia vị khác như đường, tiêu, hạt nêm,... tùy theo khẩu vị.
Ướp mực càng lâu thì mực càng thấm gia vị và ngon hơn.

Xem thêm: Cách làm tôm nướng muối ớt "ngon bất bại", siêu đơn giản tại nhà - Thử ngay!

Bước 3: Nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Mực sau khi ướp gia vị trong 30 phút, đã thấm đều, bạn có thể bắt đầu nướng mực.

Đầu tiên hãy bật nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Rồi cho mực vào nồi chiên không dầu, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Sau 10 phút, lật mặt mực và nướng thêm 5 phút nữa. Để mực không bị cháy, bạn có thể lót giấy bạc vào khay nướng. Hoặc trong trường hợp bạn muốn mực có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể quét một lớp dầu ăn lên bề mặt mực trước khi nướng nhé!

Thành phẩm

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu là đã có được thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Phần mực nướng chín vàng đều, thơm ngon, dai ngọt, thấm gia vị đậm đà, có vị cay cay của sa tế, vị nồng của rượu trắng. Với món ăn này có thể ăn kèm với tương ớt, muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng đều được nhé!

Tạm kết

Trong bài viết vừa rồi, FPT Shop đã chia sẻ với các bạn cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu. Đây là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hy vọng rằng những chia sẻ của mình sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình nấu nướng.

Xem thêm:

Nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu, hãy ghé qua FPT Shop để chọn mua một chiếc nồi chiên không dầu chính hãng, chất lượng với giá cả phải chăng giúp bạn trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Tham khảo nồi chiên không dầu giá tốt tại đây: