Pizza xúc xích: Món ngon hấp dẫn với hai công thức làm tại nhà cực kỳ đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng để làm hài lòng cả gia đình, thì pizza xúc xích chính là lựa chọn lý tưởng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn hai công thức pizza xúc xích dễ thực hiện, giúp bạn tạo ra những chiếc pizza không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bắt mắt, hấp dẫn.

Học ngay cách làm pizza xúc xích vỏ dày

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm món pizza xúc xích vỏ dày thơm ngon tại nhà, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng đầu tiên. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• Bột mì: Bạn sẽ cần 110 gram bột mì để làm đế bánh. Bột mì sẽ tạo nên cấu trúc vỏ pizza, giúp bánh có độ giòn và dai vừa phải. 
• Men nở: 1/2 thìa cà phê men nở là yếu tố chính giúp bột nở ra và có kết cấu mềm xốp.
• Dầu ô liu: 12 gram dầu ô liu sẽ làm cho vỏ bánh thêm mềm mịn.
• Mật ong: 1 thìa cà phê mật ong. Nguyên liệu này không chỉ giúp bột nở tốt mà còn giúp đế bánh có vị ngọt dịu tự nhiên.
• Sốt cà chua: Đây là thành phần không thể thiếu, tạo nên lớp sốt nền cho pizza, mang đến hương vị chua ngọt đặc trưng.
• Xúc xích: Số lượng xúc xích tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Có thể thêm nhiều hoặc ít tùy ý để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
• Sốt mayonnaise: Sốt mayonnaise sẽ được sử dụng để tạo thêm một lớp hương vị béo ngậy, giúp pizza thêm hấp dẫn.
• Tương ớt: Tương ớt không chỉ giúp bánh có màu sắc bắt mắt mà còn tăng thêm chút vị cay nồng cho bánh (sẽ phù hợp với những ai thích ăn cay).
• Gia vị: Cuối cùng, bạn sẽ cần 1/4 thìa cà phê muối để điều chỉnh hương vị của bột bánh, làm cho vỏ pizza trở nên đậm đà hơn.

Quy trình làm bánh pizza xúc xích vỏ dày

Bước 1: Làm đế bánh

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô hoặc nồi lớn và cho vào 110 gram bột mì, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê men nở, 12 gram dầu ô liu, 75ml nước và 1 thìa cà phê mật ong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo mịn, đàn hồi và không dính tay. Bạn có thể dùng tay hoặc máy trộn bột để thực hiện bước này.
• Sau khi đã có được khối bột đồng nhất, bạn đậy tô bột bằng một lớp vải ẩm hoặc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
• Khi bột đã nở đủ, bạn lấy ra và nhào lại một vài lần để loại bỏ bọt khí. Tiếp theo, bạn cán bột thành hình tròn, đủ lớn để vừa với khuôn bánh của bạn. Để làm vỏ dày, bạn hãy cuộn phần vỏ bên ngoài dày hơn một chút hoặc kẹp phô mai để khi nướng phần vỏ bánh sẽ béo và hấp dẫn hơn.

Bước 2: Nướng pizza

• Trước khi nướng, bạn dùng nĩa đâm lên mặt bột để tạo thành nhiều lỗ nhỏ, giúp bánh chín đều hơn trong khi nướng.
• Nướng bột ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Sau khi bột đã được nướng qua, bạn phết một lớp sốt cà chua lên bề mặt bánh. Xếp xúc xích đều lên trên sốt cà chua, sau đó rắc phô mai lên. Tiếp tục thêm một lớp xúc xích nữa, rồi trải đều sốt mayonnaise và tương ớt lên trên cùng.
• Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút cho đến khi lớp phô mai chảy đều và bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng bếp ga với một chiếc chảo chống dính có nắp đậy kín. Đun trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 5 phút để phô mai tan chảy, sau đó mở nắp và điều chỉnh lửa vừa để đế bánh trở nên giòn hơn.

Bước 3: Hoàn thành

Pizza xúc xích vỏ dày khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nướng đủ lửa với màu nâu vàng hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của phô mai cùng với hương vị hoàn hảo của các gia vị và xúc xích thơm ngon. Pizza nóng hổi, vừa thổi vừa ăn sẽ là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Công thức làm pizza xúc xích viền phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị làm pizza xúc xích viền phô mai, bạn cần những nguyên liệu cơ bản sau:

• Bột mì: 110 gram bột mì để làm phần đế bánh.
• Muối: 2 gram muối.
• Men nở: 5 gram giúp bột nở đều hơn.
• Dầu ô liu: 12ml để bột thêm mềm mịn.
• Nước: 75ml.
• Mật ong: 10 gram để bột nở tốt và thêm hương vị ngọt nhẹ cho bánh.
• Sốt cà chua: 50 gam để làm lớp sốt nền chua ngọt cho bánh.
• Xúc xích: 200 gram để tạo lớp topping thơm ngon.
• Phô mai mozzarella: 100 gram để làm nhân và tạo viền phô mai béo ngậy.
• Sốt mayonnaise: 50 gram.
• Tương ớt: 50 gram để thêm chút hương vị cay cho bánh và màu sắc bắt mắt.

Quy trình làm bánh pizza xúc xích viền phô mai

Bước 1: Trộn và nhào bột

• Bắt đầu thực hiện bằng cách cho bột mì, muối, men nở, dầu ô liu, nước và mật ong vào một chiếc tô lớn. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. Để bột mịn hơn, bạn có thể sử dụng máy trộn bột hoặc nhào bằng tay. Nhào bột trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bột không dính tay, có độ đàn hồi tốt và mềm mịn.
• Khi bột đã đạt yêu cầu, bạn đậy kín tô bột bằng vải ẩm hoặc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ để bột nở gấp đôi.

Bước 2: Cán và tạo viền bánh

• Khi bột đã nở, bạn lấy ra và cán mỏng bằng cây lăn bột. Đặt một thanh phô mai xung quanh viền bánh, sau đó nhấc miếng bột lên và ấn nhẹ để phô mai không bị chảy ra khi nướng.
• Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến và dùng nĩa chọc nhiều lỗ nhỏ trên mặt bánh để giúp đế bánh không bị phồng lên trong quá trình nướng. Việc này giúp đảm bảo đế bánh không bị rách và giữ được kết cấu tốt.

Bước 3: Nướng bánh

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong ít nhất 30 - 45 phút trước khi cho bánh vào. Sau đó, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút để làm giòn phần đế.
• Kế tiếp, bạn lấy bánh ra và phết một lớp sốt cà chua lên mặt bánh. Thêm lớp xúc xích cắt lát đều lên trên sốt, rồi rắc phô mai mozzarella lên và thêm một lớp xúc xích nữa.
• Cuối cùng, bạn trang trí với sốt mayonnaise và tương ớt theo ý thích để phù hợp với khẩu vị của mình. Tiếp tục nướng bánh ở 200°C trong khoảng 10 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và phô mai chảy đều.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Chúc bạn thành công với món pizza xúc xích viền phô mai thơm ngon này!

Tạm kết

Vậy là bạn đã hoàn thành món pizza xúc xích với hai công thức đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon ngay tại nhà. Với lớp phô mai béo ngậy tan chảy, phần sốt cà chua chua ngọt, và những lát xúc xích đậm đà, chiếc pizza của bạn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú, đặc biệt là các bạn nhỏ.

Một thiết bị nướng chất lượng chắc chắn sẽ giúp chiếc bánh pizza xúc xích của bạn đạt được độ giòn hoàn hảo và hương vị thơm ngon nhất. Nếu bạn đang có nhu cầu mua các thiết bị nướng, hãy đến với FPT Shop. Tại đây, chúng tôi đang kinh doanh rất nhiều dụng cụ nướng bánh như lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu,... với đa dạng mẫu mã, kích thước cho bạn lựa chọn. 

Tham khảo ngay các mẫu nồi chiên không dầu tại đây: Nồi chiên không dầu chính hãng

Xem thêm:

• Gợi ý 22 cách làm bánh nướng bằng lò nướng đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh tôm khoai môn giòn rụm, thơm ngon, nóng hổi, vừa thổi vừa ăn!