Hướng dẫn bạn 2 cách chế biến rau cần xào tỏi cực dễ cực nhanh cho bữa cơm gia đình

Rau cần ta hay rau cần nước là thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến nhiều món ăn ngon như xào, nộm, nấu canh,… Loại rau này có vị ngọt thanh dễ ăn, giòn ngon, lại giàu chất xơ và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn chưa biết chế biến món rau gì cho bữa cơm hôm nay, hãy tham khảo ngay cách làm rau cần xào tỏi được FPT Shop chia sẻ dưới đây nhé!

Cách làm rau cần xào tỏi vừa dễ vừa nhanh chóng

Nguyên liệu

• Rau cần nước: 1 bó
• Tỏi: 1 củ
• Cà chua: 1 quả (tùy chọn)
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu.

Chế biến

• Rau cần nước bạn cần cắt bỏ phần rễ, nhặt bỏ bớt những lá già, úa, chỉ giữ lại phần cọng và lá non. Cắt rau cần thành khúc vừa ăn, đem rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, đem đập dập rồi băm nhỏ. Nếu dùng cà chua trong món rau cần xào tỏi này, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau.
• Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm vàng thì bạn cho cà chua vào đảo. Sau đó tiếp tục cho rau cần vào xào. Nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt và một chút muối hoặc nước mắm. Đảo khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu và thưởng thức.

Món rau cần xào tỏi đơn giản, chế biến cực kỳ nhanh chóng mà thành phẩm lại thơm ngon. Rau cần xào chín tới vẫn giữ được độ giòn ngọt, tỏi thơm, phần nước xào đậm đà, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Cách làm rau cần nước xào thịt bò đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu

• Rau cần nước: 1 bó
• Thịt bò tươi: 100g
• Tỏi: 1 củ
• Ớt tươi: 1 quả
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu.

Chế biến

• Thịt bò mua về rửa sạch, có thể ngâm nước muối loãng 5 phút để khử bớt mùi và giúp thịt bò sạch chất bẩn. Bạn để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng mỏng. Ướp bò đã thái với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa dầu hào, một chút xíu muối và 1/2 thìa tiêu xay. Trộn đều để thịt bò ngấm gia vị và ướp trong 15 phút.
• Trong lúc đợi thịt bò ngấm gia vị, bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Rau cần nước bạn cắt bỏ phần rễ, nhặt bỏ những lá già, úa. Cắt rau cần thành khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo. Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
• Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào tái. Tiếp tục thêm rau cần vào xào, nêm thêm gia vị như nước mắm, bột ngọt, muối sao cho vừa khẩu vị của gia đình. Bạn xào khoảng 5 phút đến khi bò chín và rau cần thấm đều gia vị là được.

Rau cần xào tỏi với thịt bò là món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình với protein từ thịt bò và chất xơ từ cần nước. Thịt bò xào mềm ngon, rau cần chín tới dai giòn, hương vị đậm đà ngọt tự nhiên, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Một số lưu ý khi xào rau cần

Khi chế biến rau cần xào tỏi có một số điều bạn cần lưu ý để món ăn ngon đúng vị:

• Chọn mua rau cần ta có màu lá xanh tươi sáng, có phần cọng non màu trắng. Rau cần ngon có cọng rau tròn đều, cuống và lá dày nhưng thân không phình quá to.
• Rau cần nước rất nhanh chín, bạn không nên xào quá lâu để tránh rau bị nhũn, mềm, ăn kém ngon.
• Khi làm rau cần xào tỏi hoặc xào thịt bò, thịt heo,…bạn nên xào trên lửa lớn và đảo đều tay. Như vậy rau chín vẫn giữ được độ giòn ngọt mà không bị tiết ra nhiều nước như khi xào trên lửa nhỏ.

Tạm kết

Có thể thấy, rau cần xào tỏi là món ăn cực kỳ dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian mà ngay cả những người ít nấu ăn cũng có thể làm được. Bạn hãy đầu tư một chiếc chảo chống dính chất lượng để chế biến những món chiên rán, xào,…mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe nhé! Tham khảo gian hàng FPT Shop tại đây:

Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

Tìm hiểu cách nhặt rau cần ta đúng cách tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng

Cách nấu canh rau cần đơn giản nhất, dân dã mà cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon