Gợi ý 3 công thức làm salad cocktail tôm ngon tuyệt cho bữa tiệc cuối tuần trọn vẹn

Tôm là nguyên liệu quen thuộc, dễ kết hợp và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, salad cocktail tôm luôn là lựa chọn lý tưởng cho món khai vị nhờ hương vị thanh mát, đậm đà và cách trình bày bắt mắt. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tươi của tôm, độ giòn mát của rau củ và vị béo nhẹ của nước sốt không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo ấn tượng ngay từ những món đầu tiên trong bữa tiệc. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một buổi họp mặt cuối tuần, hãy thử ngay 3 công thức salad cocktail tôm dưới đây.

Cách làm salad cocktail tôm kiểu Âu tinh tế, hấp dẫn

Nguyên liệu cần có

• 100g tôm sú.
• 5 quả dâu tây.
• 5 quả nho.
• 1 quả táo.
• 1 quả cam vàng.
• 5 quả cà chua bi.
• 1 nhánh hành boa-rô.
• 1 nhánh cần tây.
• 20g xà lách xoăn xanh.
• 15g rau diếp.
• Gia vị: Tương cà, sốt mayonnaise, sốt ớt đỏ Tabasco, rượu Grand Marnier, rượu Cogna, muối.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dâu tây và nho, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Táo và cam cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng. Cần tây và hành boa-rô rửa sạch, xắt lát mỏng. Xà lách rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Tôm sau khi mua về rửa sơ qua nước, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Chần tôm

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 200ml nước rồi cho cần tây và hành boa-rô đã xắt vào. Khi nước sôi trở lại, thả tôm vào luộc đến khi thịt tôm chuyển sang màu cam nhạt thì vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn và màu sắc. Sau đó bóc vỏ tôm để chuẩn bị trộn salad.

Bước 3: Làm nước sốt

Chuẩn bị một tô nhỏ, cho vào: 1 muỗng mayonnaise, 1 muỗng tương cà, 1/2 muỗng sốt ớt đỏ Tabasco, 1/2 muỗng rượu Grand Marnier, 1/2 muỗng rượu Cognac. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có độ sánh nhẹ. Đây chính là phần sốt tạo nên hương vị đặc trưng cho món cocktail tôm.

Bước 4: Làm salad cocktail tôm

Bày xà lách ra đĩa hoặc ly cocktail, lần lượt cho các loại trái cây đã chuẩn bị lên trên. Tiếp theo, xếp tôm đã bóc vỏ lên mặt và rưới đều nước sốt vừa pha. Nhẹ nhàng trộn đều để nước sốt thấm vào các nguyên liệu.

Thành phẩm

Salad cocktail tôm sau khi hoàn thành có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngon hài hòa. Vị ngọt tươi của tôm hòa quyện cùng trái cây giòn mát và nước sốt chua ngọt béo nhẹ, tạo nên món khai vị lý tưởng cho các bữa tiệc hay dịp cuối tuần quây quần cùng gia đình.

Cách làm salad cocktail tôm kiểu Thái chua cay, kích thích vị giác

Nguyên liệu cần có

• 300gr tôm sú.
• 1 quả xoài xanh.
• 1 quả dưa leo.
• 2 củ hành tím.
• 1 củ tỏi.
• 2 quả ớt tươi.
• 1 mớ rau mùi.
• 3, 4 lá bạc hà.
• 50gr lạc rang giã dập.
• 1 quả chanh.
• Gia vị: Nước mắm, tương ớt, giấm trắng, đường.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Bắc nồi lên bếp, đun sôi 200ml nước rồi thả tôm vào luộc khoảng 10 phút cho đến khi chín. Khi tôm nguội bớt, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và để riêng.

Xoài xanh và dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi mỏng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi và lá bạc hà rửa sạch, xắt nhỏ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.

Bước 2: Pha nước sốt

Chuẩn bị một bát nhỏ, pha hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa tương ớt, tỏi và ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, nếm lại để cân bằng vị chua - cay - mặn - ngọt sao cho hài hòa, đúng chuẩn vị Thái.

Bước 3: Trộn salad

Cho tôm đã bóc vỏ, xoài xanh và dưa leo bào sợi vào tô lớn. Thêm hành tím, rau mùi và lá bạc hà. Rưới nước sốt đã pha lên trên và dùng đũa trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều, tránh làm nát.

Hoàn thành

Bày salad ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã dập lên trên để tăng độ bùi. Món salad cocktail tôm kiểu Thái mang đến vị giòn mát của rau củ, chua ngọt cay nồng hòa quyện cùng tôm tươi ngọt thịt và đậu phộng thơm bùi, một món khai vị lạ miệng, cực kỳ kích thích vị giác.

Cách làm salad cocktail tôm chay từ đậu hũ tươi mát, thanh đạm

Nguyên liệu cần có

• 250gr tôm thuần chay (tôm làm từ nấm, đạm đậu nành).
• 1 cây xà lách.
• 10 quả cà chua bi.
• 1 quả bơ.
• 1 quả dưa chuột.
• 1 mớ rau mùi.
• 1 quả chanh.
• 1, 2 quả ớt.
• Gia vị: Sốt mayonnaise không trứng, sốt cà chua, sốt Worcestershire chay, sốt Tabasco, muối, hạt tiêu, đường.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm chay rửa sạch, để ráo. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ đôi. Bơ và dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Rau mùi nhặt sạch, rửa kỹ rồi xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và xắt nhỏ. Chanh tươi cắt đôi, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.

Bước 2: Pha nước sốt

Cho vào tô nhỏ 3 muỗng sốt mayonnaise không trứng, 1 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng nước cốt chanh, 4 giọt sốt Worcestershire chay, 4 giọt Tabasco, 1/2 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu xay và ớt xắt nhỏ, sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Trộn salad

Cho rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột, bơ và một ít rau mùi vào tô lớn. Thêm tôm chay vào, sau đó rưới nước sốt vừa pha lên trên. Dùng muỗng hoặc đũa trộn nhẹ tay để nước sốt bao phủ đều các nguyên liệu mà không làm nát.

Hoàn thành

Bày salad ra đĩa, rắc thêm phần rau mùi còn lại để tăng hương vị và tạo điểm nhấn màu sắc. Món salad cocktail tôm chay không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn thích hợp cho những người ăn chay hoặc gia đình muốn đổi vị vào cuối tuần. Vị béo nhẹ của sốt chay, hòa quyện cùng tôm chay và rau củ giòn mát tạo nên một món ăn khai vị đầy hấp dẫn.

Tạm kết

FPT Shop vừa gợi ý đến bạn 3 công thức làm salad cocktail tôm ngon tuyệt cho bữa tiệc cuối tuần thêm trọn vẹn. Đừng quên lưu lại các công thức này để tự tin vào bếp trổ tài chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

Ngoài các món salad, bạn có thể thêm nạp thêm rau xanh, trái cây tươi cho cơ thể bằng cách uống nước ép. Nếu cần mua máy ép hoa quả, FPT Shop là địa chỉ không thể bỏ qua với các sản phẩm bền đẹp, giá thành tốt. Tham khảo ngay:

• Máy ép trái cây

Xem thêm:

• Các công thức salad hoa quả tươi mát, thanh lọc cơ thể, dễ làm không nên bỏ qua
• 8 công thức salad thịt nguội đơn giản, thơm ngon, tươi mát cho mùa hè nắng nóng