Học cách chế biến salad tôm cần tây sốt chua cay cực hấp dẫn chỉ trong 15 phút

Trong những ngày thời tiết nóng bức, lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ chắc hẳn là những đĩa salad thanh mát, tươi ngon mà lại dễ chế biến. Nếu đã chán những món salad quen thuộc, hãy thử ngay salad tôm cần tây sốt chua cay lạ miệng. Bỏ túi công thức dưới đây để trổ tài nấu nướng nhé.

Hướng dẫn làm món salad tôm cần tây sốt chua cay siêu cuốn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Salad tôm cần tây là món ăn vừa dễ chế biến, lại giàu dinh dưỡng và cực kỳ phù hợp để “refresh” vị giác. Trước khi bắt tay vào bếp chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Tôm: 700g
• Miến: 100g
• Cần tây: 200g
• Cà rốt, hành tây: 1 củ
• Hành tím: 50g
• Ớt sừng, tỏi băm
• Chanh: 1 quả
• Lạc rang giã nhuyễn: 100g
• Nước mắm, dầu oliu, các gia vị khác

Cách làm salad tôm cần tây sốt chua cay chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi sau khi mua về, bạn rửa sơ qua nước lạnh rồi để ráo. Đun sôi khoảng 300ml nước với 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, thả tôm vào và luộc khoảng 5 - 7 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam là chín.

Vớt tôm ra, để nguội khoảng 5 phút sau đó dùng tay lột sạch vỏ, bỏ đầu và đuôi. Dùng dao rạch đôi tôm theo chiều dọc để phần thịt thấm đều nước sốt khi trộn.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ và miến

Bắc một nồi khác lên bếp, đun 500ml nước sôi rồi cho 100g miến khô vào luộc khoảng 3 - 5 phút. Khi miến chín mềm, vớt ra ngâm nước lạnh hoặc để nguội, sau đó dùng kéo cắt thành khúc vừa ăn.

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành các sợi nhỏ.
• Hành tây và hành tím: Lột vỏ, cắt mỏng vừa ăn.
• Ớt sừng: Bỏ cuống và hạt, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cần tây: Cắt bỏ gốc, bỏ lá, rửa sạch rồi để ráo. Dùng chày đập nhẹ phần thân để tăng độ giòn, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Pha nước sốt trộn salad

Bạn pha hỗn hợp gồm: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho tan. Tiếp tục thêm vào 1 muỗng cà phê ớt băm và 2 muỗng cà phê tỏi băm, khuấy thêm một lần nữa để hỗn hợp sánh đều, thơm nồng. Lưu ý điều chỉnh lượng tỏi và ớt nếu bạn không ăn được cay.

Bước 4: Trộn salad tôm cần tây

Cho tôm đã sơ chế vào tô, thêm vào 2 muỗng canh nước sốt và đảo nhẹ tay. Ướp trong khoảng 5 phút để tôm đậm vị hơn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát lớn, cho vào đó toàn bộ phần miến, rau củ đã cắt, cùng lượng nước sốt còn lại. Dùng tay đeo bao nylon hoặc đũa trộn nhẹ sao cho rau củ không bị nát để mọi nguyên liệu hòa quyện.

Sau cùng, cho phần tôm ướp vào trộn đều một lần nữa. Nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị rồi rắc thêm lạc rang giã nhuyễn lên trên, món ăn lúc này đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Món salad tôm cần tây sốt chua cay đã hoàn thành với sắc màu tươi tắn, vị chua ngọt mặn cay đan xen cực kỳ cuốn miệng. Miến mềm dai hòa quyện cùng rau củ giòn mát, tôm ngọt thịt và nước sốt đậm đà, tất cả tạo nên một món ăn vừa thanh nhẹ, vừa đầy hương vị.

Mẹo chọn mua tôm ngon và bảo quản tôm đúng cách

• Khi chọn mua tôm tươi, bạn nên ưu tiên những con có vỏ trong suốt, hơi bóng, phần thân săn chắc và không có mùi tanh khó chịu.
• Tránh mua những con tôm có dấu hiệu màu sắc loang lổ, xuất hiện mảng sẫm màu hoặc màu không đều, vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy tôm đã để lâu.
• Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấn nhẹ đầu ngón tay lên vỏ tôm, nếu thấy trơn nhớt bất thường hoặc có cảm giác sạn cộm như có cát thì tuyệt đối không nên mua.
• Tôm tươi thường thẳng hoặc hơi cong nhẹ, còn tôm kém chất lượng thường co quắp thành hình tròn.
• Nếu chân có màu đen hoặc không còn bám chắc vào thân thì cũng không đảm bảo độ tươi ngon.

Sau khi mua về, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần. Cách tốt nhất là sơ chế sạch sẽ rồi cho vào hộp đậy kín hoặc túi zip và đặt vào ngăn đông. Trước khi chế biến, hãy để tôm rã đông chậm bằng cách chuyển xuống ngăn mát khoảng 4 tiếng. Nếu sử dụng ngay trong ngày, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ đầu và chân tôm, rồi bảo quản trong hộp đậy kín có để một lớp nước mỏng ở đáy hộp giúp tôm tươi lâu hơn.

Tạm kết

Trên đây là công thức chế biến món salad tôm cần tây sốt chua cay ngon ngất ngây, đầy dưỡng chất mà chị em có thể tham khảo. Một món ăn đơn giản với nguyên liệu quen thuộc như vậy thì tại sao không thực hiện ngay hôm nay cho gia đình thưởng thức đúng không nào?

Với nguyên liệu chính là tôm, bạn có thể chế biến nên rất nhiều món ăn độc đáo khác nhau. Khi đó, một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn hoàn thành món ăn một cách dễ dàng. Ghé ngay website FPT Shop để sắm cho mình chiếc nồi chiên không dầu nhanh nhất:

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• 2 cách làm salad táo đơn giản, thơm ngon, cực ngon miệng mà lại giảm cân hiệu quả
• Bật mí 3 bước làm salad trộn dầu giấm nhanh gọn đơn giản, thơm ngon tròn vị