Bật mí công thức làm sườn cay Thái Lan ngon, thơm "nức mũi" tại nhà cực đơn giản

Bạn thường ăn món sườn cay Thái Lan ở ngoài hàng với chi phí không hề rẻ. Cùng theo dõi bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn làm món sườn cay Thái Lan siêu ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cay Thái Lan

Nguyên liệu của món sườn cay Thái Lan

Để thực hiện khẩu phần sườn cay Thái Lan cho 2 đến 3 người ăn, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây, bao gồm:

• 1kg sườn cây (nên chọn sườn cây lớn).
• Các loại rau củ quả như: ớt hiểm, ớt sừng đỏ, hành tây, củ cải trắng, ngò rí và chanh.

• Các gia vị nêm nếm như: nước mắm, muối, tiêu và hạt nêm.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các đồ dùng gia dụng bếp như nồi, chảo, bếp, dao,...

Mẹo để chọn sườn cây tươi ngon

Để chọn được sườn cây ngon, bạn hãy dựa vào các đặc điểm dưới đây:

• Màu sắc: Sườn tươi ngon chắc chắn sẽ có màu hồng hoặc đỏ hồng, nếu thịt có màu sắc lạ hoặc các đốm li ti thì có thể đây là sườn cũ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Độ đàn hồi: Bạn thử dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt thì đây chắc hẳn là thịt tươi ngon.
• Mùi thịt: Mùi hương đặc trưng của thịt heo, khi xoa lên mặt thịt, bạn không thấy có mùi hăng khó chịu.
• Xương: Bạn hãy chọn những khúc sườn cây có đầu xương dẹt, nhỏ, đây chắc hẳn là xương của những con heo còn non. Ngược lại, nếu xương lớn, xốp, nặng thì là xương của heo già.

Công thức làm sườn cây Thái Lan ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sườn thật sạch với nước muối rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn chần sơ sườn với nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt trước khi nấu.

Tiếp theo, bạn sơ chế rau củ quả:

• Củ cải gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm.

• Hành tây lột sạch vỏ rồi cắt múi cau. Sau khi cắt bạn bỏ vào nước lạnh để tránh bị cay mắt.
• Với các loại rau, bạn rửa sạch rồi để ráo. Bạn cắt phần rễ ngò rí để cho vào nồi hầm cùng sườn cây, còn phần lá thì cắt nhỏ.

Bước 2: Hầm sườn

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước cùng với rễ ngò rí, hành tây, củ cải trắng đã sơ chế lúc nãy và 1 muỗng cà phê muối. Đến khi nước sôi, bạn cho sườn cây vào hầm trong khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm rồi vớt sườn ra.

Bước 3: Làm nước dùng

Rang thơm ớt hiểm trên chảo để tạo vị cay rồi cho cả ớt hiểm và ớt sừng đỏ vào nồi nước đang đun sôi. Sau đó, bạn nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân nhất. Đun sôi hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp, tiếp theo cho khoảng 30ml nước cốt chanh, thêm ngò rí vào là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho sườn lên đĩa rồi đổ nước dùng đều lên trên phần sườn. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn cho ngò rí và ớt hiểm lên trên miếng sườn. Đây chắc hẳn là món ăn siêu ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn vào mỗi dịp thời se lạnh đó nhé.

Thưởng thức 

Món sườn cay Thái Lan thơm nồng mùi ớt, thớ thịt mềm, mọng nước kết hợp với nước dùng chua cay cực hấp dẫn, sẽ khiến bạn mê đắm. 

Bạn kết hợp uống nước ngọt có gas khi ăn món này sẽ giúp bớt cay và ngon hơn nhiều đó.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã bật mí công thức làm sườn cay Thái Lan siêu ngon, đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ có thêm trong thực đơn hằng ngày một món ngon mới để chiêu đãi gia đình và bạn bè. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm: 

• Làm canh củ sen nấu sườn thơm ngon bổ dưỡng, ngọt bùi thanh mát, cả gia đình đều mê
• Sườn nấu gì ngon? Tổng hợp 34 món ngon từ sườn heo hấp dẫn và dễ làm tại nhà

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị gia dụng bếp như nồi chiên không dầu, lò vi sóng, máy xay sinh tố,... Tham khảo mua hàng tại FPT Shop để đảm bảo 100% chính hãng và chế độ bảo hành cực tốt.

Xem thêm sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy tại đây: 

• Nồi chiên không dầu