Khám phá bí quyết làm món sườn hấp bia lạ miệng, cực kỳ hấp dẫn

Nếu bạn yêu thích những món ăn có hương vị mới mẻ và hấp dẫn, món sườn hấp bia chắc chắn sẽ làm bạn phải mê mẩn. Việc kết hợp bia vào món sườn giúp thịt mềm, thấm đẫm gia vị và tạo nên một hương vị đặc biệt, lạ miệng. Với một vài bí quyết nhỏ, bạn sẽ dễ dàng chế biến món sườn hấp bia thơm ngon để ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm món sườn hấp bia ngon ngất ngây trong bài viết này!

Cách làm món sườn hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g sườn non
1 lon bia
4 tép tỏi
1 nhánh gừng nhỏ
2 củ hành tím
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh dầu ăn
Muối, tiêu
Rau thơm
Chanh hoặc giấm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng nước chanh hoặc giấm để rửa sườn, khử mùi hôi và làm sạch sườn. Sau đó, bạn chặt sườn thành các miếng vừa ăn rồi rửa sạch sườn lại với nước và để ráo.
Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bóc vỏ hành tím và cắt lát mỏng.
Cạo vỏ gừng rồi cắt sợi hoặc đập dập.
Rửa sạch rau thơm như ngò hoặc mùi tàu, cắt nhỏ để trang trí món ăn sau khi hoàn thành.

Bước 2: Ướp sườn

Để sườn hấp bia thấm gia vị ngon hơn, bạn cần ướp sườn trước khi chế biến. Cho sườn vào một cái tô lớn, thêm vào các gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và một ít tiêu.

Tiếp theo, cho tỏi, hành tím và gừng đã sơ chế vào cùng. Dùng tay trộn đều và ướp sườn trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng sườn. Bạn có thể ướp lâu hơn nếu có thời gian, món ăn sẽ càng đậm đà hơn.

Bước 3: Hấp sườn với bia

Chuẩn bị một chiếc nồi hấp lớn hoặc nồi cơm điện có chế độ hấp. Đổ nước vào đáy nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho sườn vào một cái rổ hoặc đĩa, đặt lên trên nồi hấp.
Trước khi đặt sườn lên nồi hấp, bạn đổ 1 lon bia vào trong nồi hấp, sao cho bia ngập khoảng 1/3 chiều cao của sườn. Bia sẽ giúp sườn không bị khô, giữ được độ mềm ngọt và thơm.
Đậy nắp nồi lại và hấp sườn trong khoảng 40 - 45 phút. Trong quá trình hấp, bia sẽ bay hơi, tạo ra một lớp hơi nước giúp sườn chín đều và thấm đẫm hương vị. Bạn có thể kiểm tra độ chín của sườn bằng cách dùng đũa xiên vào miếng sườn, nếu không còn cảm giác cứng thì sườn đã chín.

Bước 4: Làm sốt

Trong lúc chờ sườn hấp, bạn hãy chuẩn bị sốt để làm món ăn thêm đậm đà. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi và hành tím chuyển vàng, thêm vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và một ít tiêu. Đảo đều và đun sôi trong khoảng 5 phút để gia vị hòa quyện. Lúc này, bạn sẽ có một hỗn hợp sốt vàng óng, thơm lừng để rưới lên sườn.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi sườn đã chín, bạn lấy sườn ra và cho lên đĩa. Tiếp theo, rưới sốt lên sườn, đảo đều để gia vị ngấm vào sườn. Bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm như ngò hoặc mùi tàu để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Món sườn hấp bia sẽ thơm lừng, mềm ngon và có hương vị hấp dẫn.

Một số mẹo khi làm món sườn hấp bia

Chọn sườn tươi: Bạn nên chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không bị tái hoặc có mùi hôi. Bạn có thể mua sườn tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ướp gia vị kỹ: Khi ướp sườn, bạn cần đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt, giúp món ăn đậm đà và dễ ăn hơn. Bạn nên ướp sườn trong khoảng 30 phút hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
Điều chỉnh gia vị: Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một chút ớt vào sốt để tạo vị cay nhẹ cho món ăn. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong vào gia vị.
Sử dụng bia đúng loại: Bia có hương vị nhẹ, không quá đắng sẽ giúp món ăn thơm ngon và dễ ăn hơn.

Tạm kết

Món sườn hấp bia là món ăn rất hấp dẫn và độc đáo. Sự kết hợp giữa bia và các gia vị thơm ngon tạo nên một món ăn mềm mại, ngọt ngào và đầy hương vị. Với công thức và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sườn hấp bia này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay món ăn này để tạo dấu ấn ấn tượng trong bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc tùng nhé!

Để chế biến món sườn hấp bia nhanh chóng và ngon miệng, một chiếc nồi đơn chất lượng là lựa chọn lý tưởng giúp bạn nấu ăn dễ dàng và tiết kiệm thời gian. Hãy đến FPT Shop để sở hữu ngay một chiếc nồi đơn, bộ nồi phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn. Với thiết kế hiện đại, chất liệu bền bỉ và công năng vượt trội, nồi đơn sẽ là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn tạo ra những món ăn thơm ngon và hấp dẫn như món sườn hấp bia. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu một chiếc nồi đơn tiện lợi cho gian bếp của mình tại FPT Shop!

Nồi đơn

Xem thêm: