Học cách làm sườn heo ram mặn ngọt lên màu đẹp và cực đưa cơm

Nếu bạn đang tìm một món ăn đậm đà, dễ làm và cực kỳ đưa cơm, thì sườn heo ram mặn chính là lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và chút béo ngậy, món ăn này không chỉ ngon về mặt vị giác mà còn hấp dẫn thị giác với màu nâu cánh gián đẹp mắt. Nào, bạn hãy cùng FPT Shop khám phá ngay cách chế biến món ăn thơm ngon này bên dưới đây nhé.

Nguyên liệu chế biến sườn heo ram mặn

Để chế biến món sườn heo ram mặn cho gia đình 3 - 4 người ăn thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng sau đây:

300gr sườn heo
3 - 4 củ hành tím nhỏ
4 - 5 tép tỏi
1 ít muối và chanh tươi (để sơ chế sườn heo)
1/2 muỗng canh tương ớt
1 ít gia vị thường dùng (nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu đường, dầu ăn).

Nguyên liệu chế biến sườn heo ram mặn

Hướng dẫn các bước chế biến sườn heo ram mặn

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Để làm món sườn heo ram mặn ngon nhất thì bạn nên chọn mua sườn non có cả nạc, mỡ và chút sụn, giúp món ram mềm, béo mà không bị khô. Sau khi mua sườn heo về, bạn sẽ rửa sơ qua với nước và nước muối pha loãng để sườn heo sạch hết các cặn bẩn như vụn xương, lông heo còn sót lại.

Tiếp đến, bạn chặt sườn heo thành các khúc với độ dài khoảng 4 - 5cm rồi cho vào một cái tô. Bạn cho vào tô khoảng 1/2 muỗng canh muối và vắt nước cốt của 1/2 quả chanh vào. Bên cạnh đó, bạn sẽ đun một ấm nước sôi bằng bình siêu tốc, sau đó chế vào tô sườn để trụng sơ sườn trong 20 - 30 giây rồi bạn vớt sườn ra và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Nếu thích ăn cay thì bạn cũng có thể băm thêm 1 hoặc 2 trái ớt cay vào cùng nhé.

Bước 3: Ram sườn

Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo khoảng 1.5 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến, bạn cho sườn vào, xào liên tục cho đến khi sườn săn lại.

Lúc này, bạn hãy giảm lửa nhỏ lại rồi cho các gia vị gồm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước màu đường, 2/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đảo đều cho sườn thấm gia vị. Bạn tiếp tục ram sườn với lửa nhỏ riu liu.

Khi nước ram sôi gần cạn thì bạn hãy liên tục đảo sườn rồi cho thêm 1/2 muỗng canh tương ớt vào, đảo nhanh tay cho đến khi nước ram cạn và sệt lại thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Nếu không thích ăn cay thì bạn có thể không cho tương ớt vào nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Món sườn heo ram mặn chế biến rất nhanh gọn phải không nào. Sau khi ram xong, sườn sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng đẹp mắt, miếng sườn thấm đẫm gia vị, áo bên ngoài một lớp mỡ bóng loáng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thịt sườn mềm hòa quyện với chút mỡ béo ngậy cùng gia vị nêm vừa vặn. Món này mà ăn cùng với cơm nóng và canh thì chắc chắn sẽ rất đưa cơm đấy.

Gợi ý các món canh kết hợp với món sườn heo ram mặn

Ngoài hướng dẫn cách chế biến món sườn heo ram mặn thì ngay sau đây, FPT Shop cũng sẽ gợi ý thêm cho bạn một vài món canh thanh mát, dễ làm, thích hợp để bạn nấu cùng với món sườn heo ram mặn để mâm cơm gia đình thêm hài hòa và ngon miệng hơn. Cùng tham khảo ngay bạn nhé.

Canh chua cá diêu hồng

Nhắc đến món canh thích hợp để ăn kèm các món ram, kho mặn ngọt thì chắc hẳn không thể thiếu món canh chua cá diêu hồng rồi. Món canh là sự kết hợp hài hòa và độc đáo của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bạc hà (dọc mùng), giá đỗ, đậu bắp, thơm,... mang đến một hương vị nước canh thanh mát, có vị chua dịu ngon miệng.

Canh chua cá diêu hồng sẽ giúp cân bằng độ đậm đà của sườn ram, làm bữa cơm thêm hấp dẫn và không hề bị mặn gắt.

Xem chi tiết: Gợi ý công thức nấu canh chua cá diêu hồng hấp dẫn và không thể chối từ, ăn cực kỳ bắt cơm

Canh khoai mỡ

Với hương vị bùi bùi và nước canh sánh mịn, canh khoai mỡ sẽ mang lại cảm giác dễ chịu, làm dịu vị giác khi ăn cùng sườn ram, đồng thời khi ăn cùng cơm trắng cũng giúp cơm bớt khô. Bạn có thể nấu canh khoai mỡ không hoặc kết hợp thêm với tôm, thịt băm, hay thậm chí là sườn non, để món canh thêm phần hấp dẫn.

Xem chi tiết: 3 cách nấu canh khoai mỡ bùi mềm, ngon ngọt, bổ dưỡng, ai cũng có thể làm được

Canh rau ngót

Nếu bạn muốn một món canh đơn giản nhưng thanh mát và dễ nấu, thì canh rau ngót chính là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể nấu canh rau ngót cùng thịt bằm để món canh có vị ngọt tự nhiên và cung cấp nhiều vitamin, giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn. Món canh này đặc biệt phù hợp khi ăn kèm với những món có hương vị đậm đà như sườn ram mặn.

Xem chi tiết: Trời trở lạnh, nấu canh rau ngót mềm, ngọt thanh, ấm cúng chuẩn vị cơm nhà

Canh rau củ thập cẩm

Nếu bạn muốn tìm một món canh cầu kỳ hơn để kết hợp với món sườn heo ram mặn khi đãi tiệc hay bày lên mâm cúng thì bạn có thể cân nhắc món canh rau củ thập cẩm nhé. Sự kết hợp từ nhiều loại rau củ như khoai tây, cà rốt, su su, súp lơ,... sẽ giúp cho nước canh có hương vị ngọt thanh, tươi mát. Khi ăn cùng với sườn ram, hương vị thơm ngon và dễ ăn của canh sẽ giúp trung hòa độ béo của sườn, tạo cảm giác nhẹ nhàng và ngon miệng hơn.

Xem chi tiết: Các công thức canh rau củ thập cẩm thanh đạm, giàu dinh dưỡng để đổi món cho bữa ăn gia đình

Canh bầu nấu tôm

Bầu có vị ngọt thanh, khi kết hợp với tôm tươi tạo nên món canh thanh đạm, dễ ăn. Nước canh trong cùng vị ngọt tự nhiên vừa giúp giải nhiệt, vừa làm dịu đi vị đậm đà của sườn heo ram mặn, giúp bữa ăn của gia đình trở nên cân bằng hương vị hơn.

Xem chi tiết: Trổ tài làm món canh bầu nấu tôm cực kỳ ngon miệng, giải nhiệt cho cả gia đình

Canh hẹ đậu hũ

Canh hẹ đậu hũ cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với sườn heo ram mặn. Món canh này có hương vị thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Hẹ có vị hơi hăng đặc trưng nhưng khi nấu lên lại ngọt dịu, kết hợp với đậu hũ mềm mịn tạo nên một món canh nhẹ nhàng, dễ ăn. Với nước canh trong veo, vị ngọt tự nhiên từ nước dùng và hương thơm đặc trưng của hẹ, món canh này giúp cân bằng độ đậm đà của sườn ram, làm bữa ăn bớt ngấy và dễ tiêu hóa hơn.

Xem chi tiết: 3 cách làm canh hẹ đậu hũ, canh hẹ nấu thịt và canh hẹ nấu hến nóng hổi thơm ngon

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn công thức nấu sườn heo ram mặn đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện thành công ngay tại nhà. Mong rằng, với công thức này của FPT Shop thì bạn sẽ biết thêm được một cách nấu ăn ngon với sườn heo và có thêm một món ngon cho thực đơn yêu thích của gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công và có được những món ăn ngon cùng với những người thân yêu.

Để chế biến được một món sườn ngon mà không lo dính chảo thì bạn sẽ cần đến một chiếc chảo chống dính có lớp chống dính chất lượng và có chất liệu truyền nhiệt nhanh. Nếu bạn đang muốn tìm mua chảo chống dính giá tốt mà vẫn đảm bảo về độ chất lượng và chính hãng thì hãy ghé qua trang bán hàng của FPT Shop ngay nhé. Mời bạn xem qua các mẫu chảo đáng mua đang có bán tại đây: