Hướng dẫn nấu súp bí đỏ thịt bò thơm ngon bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà? Cách làm súp bí đỏ thịt bò sẽ là lựa chọn lý tưởng cho mọi bữa ăn, từ bữa sáng nhẹ nhàng đến món khai vị hấp dẫn. Với nguyên liệu đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, món súp này không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ và người già. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức nấu món súp này đơn giản ngay tại nhà nhé.

Lợi ích sức khỏe của món súp bí đỏ thịt bò

• Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đỏ và thịt bò đều giàu dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch. Cụ thể, vitamin A và C trong bí đỏ kết hợp với kẽm và sắt từ thịt bò tạo thành "lá chắn" giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho thị lực: Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene cao đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và duy trì đôi mắt sáng khỏe.
• Cải thiện tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bí đỏ hỗ trợ nhu động ruột hoạt động hiệu quả, hạn chế tình trạng táo bón và giữ cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Món súp mềm, dễ ăn này đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ và người cao tuổi.

• Tăng cường chức năng não bộ và thần kinh: Trong bí đỏ còn chứa axit glutamine, là một axit amin quan trọng cho hoạt động của tế bào thần kinh. Bên cạnh đó, thịt bò cung cấp nguồn protein chất lượng cao, góp phần tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ trí nhớ và khả năng tập trung.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Những dưỡng chất như chất xơ, kali và carotenoid trong bí đỏ có tác dụng điều hòa huyết áp và giảm cholesterol xấu. Kết hợp với các vi chất trong thịt bò, món ăn này góp phần duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh.
• Làm đẹp da: Vitamin C và E có trong bí đỏ kích thích sản sinh collagen, đồng thời ngăn ngừa tác hại của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và mang lại làn da tươi sáng, đàn hồi tốt.

Cách làm súp bí đỏ thịt bò thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ: 300g.
• Thịt bò: 150g.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Tỏi băm: 1/3 muỗng canh.
• Bơ thực vật: 1/2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 2.5 muỗng canh.
• Sữa tươi không đường: 50ml.
• Muối/ hạt nêm: Một ít.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trước tiên, bạn cắt đôi quả bí đỏ rồi dùng thìa loại bỏ phần hạt bên trong. Gọt sạch lớp vỏ ngoài và cắt bí thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò nên được làm sạch bằng cách xát muối rồi rửa lại với nước. Sau đó để ráo, thái mỏng rồi băm nhuyễn.
• Cho phần thịt đã băm vào tô, trộn đều với 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, để yên khoảng 10 phút để thịt ngấm vị.
• Hành tây bóc vỏ rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.

Bước 2: Xào thịt bò

• Làm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn, thêm 1/2 muỗng canh bơ thực vật và 1/3 muỗng canh tỏi băm.
• Phi với lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng.
• Cho hành tây vào xào chung khoảng 2 phút cho mềm rồi tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều tay khoảng 4 phút đến khi thịt săn lại.

Bước 3: Nấu súp bí đỏ

• Khi thịt bò đã chín sơ, bạn cho phần bí đỏ đã cắt sẵn vào nồi, thêm khoảng 300ml nước lọc và nấu với lửa nhỏ trong 15 phút cho bí mềm.
• Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và đun tiếp khoảng 2 phút cho gia vị ngấm vào bí.
• Tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho toàn bộ bí đỏ, thịt bò và nước hầm vào máy xay sinh tố.
• Xay ở mức trung bình khoảng 2 phút đến khi súp nhuyễn mịn thì đổ trở lại nồi.
• Bật bếp, đun súp thêm một lần nữa và cho vào khoảng 50ml sữa tươi không đường. Bạn khuấy đều để sữa hòa quyện cùng súp rồi tắt bếp và múc súp ra bát.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, súp bí đỏ thịt bò có màu cam bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của sữa tươi, cùng vị ngọt bùi của bí đỏ. Hương thơm đặc trưng từ thịt bò xào kỹ càng làm món súp thêm hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp để chiêu đãi cả nhà trong những bữa tiệc ấm cúng hay bữa ăn cuối tuần.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm súp bí đỏ thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy lưu ngay công thức này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày và chăm sóc sức khỏe cả gia đình một cách hiệu quả nhé.

Để nấu các món súp, cháo được thơm ngon và giữ trọn hương vị dinh dưỡng, bạn đừng quên sắm ngay một chiếc nồi áp suất chất lượng tại FPT Shop. Chúng tôi cung cấp đa dạng các sản phẩm đến từ những thương hiệu uy tín như Sunhouse, Elmich, Kalite,... Sản phẩm có thiết kế hiện đại, độ bền cao, giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu của nhiều gia đình. Mời bạn tham khảo ngay các mẫu nồi áp suất chất lượng đang bán chạy tại đây:

• Nồi áp suất

Xem thêm:

• Bé ăn dặm nấu cháo thịt bò với rau gì cho nhiều dinh dưỡng, công thức đơn giản mẹ bỉm nào cũng làm được?
• Thịt bò nấu gì ngon? Vào bếp trổ tài với 5 công thức đơn giản, dễ làm lại “đưa cơm”