Công thức nấu thịt bò hầm bí đỏ hạt sen bổ dưỡng, bắt miệng, dễ chế biến tại nhà

Thịt bò hầm bí đỏ hạt sen là lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình khi cần bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe và phù hợp với tất cả mọi người. Bài viết này của FPT Shop sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu bò hầm bí đỏ hạt sen đơn giản mang hương vị tuyệt vời, đừng bỏ qua nhé.

Dinh dưỡng món thịt bò hầm bí đỏ hạt sen

Thịt bò, bí đỏ và hạt sen đều là những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó nếu bạn đang muốn bổ sung dưỡng chất cho cả nhà, hãy thử trổ tài chế biến món thịt bò hầm bí đỏ hạt sen vừa thơm ngon, vừa đơn giản, dễ làm theo công thức dưới đây:

Thành phần dinh dưỡng của món thịt bò hầm bí đỏ hạt sen:

Thịt bò:

• Protein: Cung cấp các axit amin quan trọng, cần thiết cho sự phát triển và tái tạo mô của cơ thể.
• Sắt: Hỗ trợ sản sinh hồng cầu và vận chuyển oxy. Nhờ đó ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi, thiếu máu.
• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng thần kinh và thúc đẩy sự phát triển của tế bào.
• Vitamin B12: Cần thiết cho hệ thần kinh hoạt động hiệu quả cũng như tham gia vào quá trình sản xuất DNA.

Bí đỏ:

• Vitamin A: Giúp tăng cường thị lực, làm đẹp da và nâng cao sức khỏe.
• Chất xơ: Cân bằng hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Khoáng chất: Cung cấp kali, magie, và photpho cần thiết cho cơ thể.

Hạt sen:

• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, mang đến cảm giác no lâu.
• Protein: Cung cấp năng lượng tự nhiên cho cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi sự gây hại của các gốc tự do.

Tóm lại, món thịt bò hầm bí đỏ hạt sen không chỉ hấp dẫn về mặt vị giác, mà còn cung cấp năng lượng và bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thăn bò: 200 gr.
• Bí đỏ: 200 gr.
• Hạt sen tươi: 100 gr.
• Hành tím băm: 1 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng canh.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Muối: 1 ít.
• Đường: 1/2 muỗng canh.
• Hạt nêm: 1.5 muỗng canh.

Chế biến thịt bò hầm bí đỏ hạt sen

Cách làm thịt bò hầm bí đỏ hạt sen rất dễ thực hiện và không đòi hỏi quá nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn chỉ cần nấu theo các bước sau:

Làm sạch và ướp thịt bò

• Thịt bò ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt thịt, sau đó bạn thái thịt theo sớ ngang thành những miếng vuông nhỏ.
• Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương và nửa muỗng canh hạt nêm. Trộn đều, để yên cho bò ngấm gia vị trong 15 phút.

Sơ chế bí đỏ, hạt sen

• Bí đỏ: Gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tạo hình theo sở thích.

• Hạt sen: Loại bỏ tâm sen và rửa sơ qua nước, để ráo.

Xào thịt bò

Làm nóng nồi inox với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh hành tím, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.

Hầm bò với bí đỏ hạt sen

• Đổ 500ml nước lọc vào nồi thịt bò. Thêm hạt sen và bí đỏ đã sơ chế, hầm trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ. Khi hạt sen và bí đỏ chín mềm, bạn nêm 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm, đợi nước sôi vài phút thì tắt bếp.
• Múc thịt bò hầm bí đỏ hạt sen ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Món thịt bò hầm bí đỏ hạt sen tỏa mùi hương thơm phức, thịt bò mềm ăn cùng bí đỏ ngọt bùi và hạt sen thơm mềm tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Mẹo giúp món ăn thêm tròn vị

Chế biến thịt bò hầm bí đỏ hạt sen không quá phức tạp, nhưng để tạo ra một món ăn thơm ngon chuẩn vị lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Sau đây là một vài điểm quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị trọn vẹn nhất:

• Chọn bí đỏ: Nên mua trái bí đỏ cầm lên nặng tay, cứng chắc, không bị dập úng, vỏ ngoài láng bóng, ít sẹo, phần cuống bí đỏ còn tươi cứng. Tránh những quả có cuống mềm hoặc bị dập.

• Chọn thịt bò mềm ngon: Ưu tiên thịt bò có màu đỏ tươi, đường gân trắng rõ nét xen lẫn phần mỡ vàng nhạt. Thử ấn nhẹ vào thịt, nếu thấy đàn hồi tốt, không dính tay và không bốc mùi hôi là thịt bò ngon. Tuyệt đối không mua thịt bò có màu tái xanh, đỏ sẫm, xuất hiện nốt trắng lạ, hoặc bề mặt nhão, nhớt.
• Chọn hạt sen: Nên mua hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, hạt căng tròn đều, tỏa mùi thơm tự nhiên, vị bùi bùi, không bị sượng. Tránh chọn hạt sen bị tách đôi, thâm đen, hoặc vỏ ngoài héo, nhăn. Có thể sử dụng hạt sen khô thay thế cho hạt sen tươi.

Tạm kết

Thịt bò hầm bí đỏ hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa miếng thịt mềm thơm, vị bùi béo của hạt sen và bí đỏ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn. Hãy thử trổ tài chế biến bò hầm bí đỏ hạt sen bổ dưỡng để gia đình cùng quây quần thưởng thức nhé.

Bạn có thể chế biến các món hầm dễ dàng hơn bằng cách đặt mua nồi áp suất đa năng. Với cơ chế tỏa nhiệt đều khắp lòng nồi, sản phẩm sẽ giúp món ăn chín đều, giữ trọn dinh dưỡng chỉ trong thời gian ngắn. Tham khảo các model nồi áp suất do FPT Shop phân phối tại đây:

• Nồi áp suất.

Xem thêm:

• Cách nấu canh bí đỏ hạt sen thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Cùng vào bếp trổ tài!
• Bật mí cách làm bí đỏ xào thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng cực kì đơn giản tại nhà