Cách làm món thịt gà xào bí xanh thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn, chuẩn vị nhà làm

Thịt gà xào bí xanh là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và bí xanh thanh mát không chỉ mang đến hương vị hài hòa mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng lại không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Ở bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm món thịt gà xào bí xanh vừa thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà xào bí xanh

Nguyên liệu làm món thịt gà xào bí xanh

• Thịt gà: 500g.
• Bí xanh: 1 quả.
• Hành tím: 2 củ.
• Gừng: 1 ít.
• Hành lá, ngò rí: một ít.
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt,...

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Thịt gà: Khi chọn thịt gà để chế biến món thịt gà xào bí xanh, bạn nên ưu tiên phần ức gà hoặc đùi gà đã lọc xương. Thịt tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, bề mặt khô ráo, không có mùi lạ. Để kiểm tra độ tươi, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy đàn hồi tốt, không bị chảy nước hay dính nhớt thì đó là thịt đạt chất lượng.
• Bí xanh: Bí xanh ngon thường sẽ có vỏ màu xanh tươi, không bị nhăn hay dập nát. Khi cầm lên, quả chắc tay và không quá nhẹ. Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, tránh chọn bí quá lớn vì có thể bị xơ hoặc quá nhỏ thì sẽ chưa đủ độ ngọt.
• Hành tím, tỏi: Đây là hai nguyên liệu giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn. Khi chọn hành tím, bạn nên chọn những củ có vỏ khô, màu tím đậm, không bị nhăn và chưa mọc mầm. Hành chắc, không bị mềm thường sẽ là hành còn tươi. Với tỏi, nên chọn củ có tép đầy đặn, không bị lép hay thối, tránh dùng tỏi đã lên mầm vì có thể làm mất đi hương vị ngon nhất.
• Hành lá, ngò rí: Chọn hành lá có phần gốc trắng chắc, còn ngò rí thì cần có mùi thơm đặc trưng và không bị héo rũ.

Các bước thực hiện món thịt gà xào bí xanh

Thịt gà xào bí xanh là một món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng với cách chế biến rất đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt gà xào bí xanh đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà mà bạn có thể tham khảo. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh sau khi mua về, bạn hãy gọt sạch vỏ rồi rửa lại với nước và để ráo. Sau đó, hãy bổ đôi bí theo chiều dọc và dùng thìa hoặc dao loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong đi để tránh làm món ăn bị chua khi chế biến. Cuối cùng, thái bí thành từng lát mỏng vừa ăn để khi chế biến sẽ giúp bí nhanh chín và giữ được độ giòn ngon.

Với thịt gà, bạn hãy lọc bỏ phần xương, sau đó đem thịt đi rửa với nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh rồi để ráo nước. Tiếp đến, thái thịt thành từng miếng vừa ăn và không quá dày để khi ướp sẽ giúp thịt dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt gà

Hãy cho thịt gà vào tô, ướp cùng với một chút muối, tiêu, gừng đập dập và hạt nêm. Dùng đũa hoặc tay trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt, sau đó để yên khoảng 15 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Xào thịt gà

Đầu tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho hành tím băm nhuyễn cùng một chút gừng đập dập vào và phi thơm cho đến khi hành dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ thì cho phần thịt gà đã ướp vào chảo để bắt đầu xào thịt gà.

Hãy liên tục dùng đũa để đảo thịt gà cũng như giữ lửa lớn trong suốt quá trình xào để thịt gà nhanh săn lại mà không bị mất nước, giúp thịt giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Tiếp tục xào cho đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm thì vớt ra tô và để riêng.

Bước 4: Xào bí xanh

Tiếp tục sử dụng lại chiếc chảo vừa xào thịt gà, bạn hãy cho bí xanh vào chảo và đảo đều trên lửa vừa. Xào cho đến khi bí bắt đầu mềm thì cho phần thịt gà đã xào trước đó vào chảo, tiếp tục đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn nhất, hãy thêm một chút nước mắm hoặc hạt nêm để hương vị món ăn thêm phần đậm đà.

Khi món ăn gần hoàn thành, hãy cho thêm hành lá và ngò rí cắt khúc vào, đảo sơ qua để giữ được mùi thơm rồi tắt bếp. Sau đó, hãy dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn nhé!

Thành phẩm

Múc món xào ra đĩa, bạn đã có ngay một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh mát, rất thích hợp cho những ngày oi bức. Khi thưởng thức cùng cơm nóng, hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với bí xanh giòn ngọt chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. 

Tạm kết

Ở bài viết hôm nay, FPT Shop đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món thịt gà xào bí xanh cực kỳ thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể chế biến một món ăn hấp dẫn, giúp đổi vị cho thực đơn hằng ngày. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng hương vị đặc biệt của món gà xào bí xanh nhé!

Bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh tiết kiệm điện, bền bỉ và bảo quản thực phẩm tối ưu nhất? Đừng bỏ lỡ những mẫu tủ lạnh mới nhất tại FPT Shop - nơi cung cấp các sản phẩm gia dụng chính hãng với giá tốt nhất, bảo hành dài hạn nhé! Mời bạn tham khảo tại đây:

Tủ lạnh giá rẻ

Xem thêm:

• 101 cách chế biến thịt gà thành các món ăn giải ngán từ thịt gà đã luộc trong các dịp giỗ tết
• Vào bếp làm món gà cuộn hấp thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa ăn gia đình