4 cách làm thịt sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị, cực hao cơm và dễ làm ngay tại nhà

Không cần tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn hằng ngày cho gia đình nữa, vì giờ đây bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng của mình hiệu quả với những món ăn được chế biến từ thịt và cà chua. Chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là đã có ngay món mặn thơm ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà. Cùng FPT Shop khám phá ngay 4 công thức làm thịt sốt cà chua bên dưới nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

1. Thịt heo sốt cà chua

Nguyên liệu chế biến thịt heo sốt cà chua

• Thịt heo: 300gr.
• Cà chua: 4 trái.
• Hành tím: 1 củ.
• Hành lá và rau mùi: 1 ít.
• Dầu ăn: 1 ít.
• Gia vị nấu ăn (nước tương/nước mắm/bột ngọt/dầu hào/hạt nêm): 1 ít.

Các bước chế biến thịt heo sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa thịt heo cùng nước muối pha loãng rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể linh hoạt sử dụng thịt nạc dăm hoặc ba chỉ để thực hiện món ăn này. Với cà chua, đem đi rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, rau ngò thì cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím thì bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào tô các nguyên liệu sau: thịt heo đã cắt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng canh cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt. Trộn đều phần thịt này và ướp từ 10 - 15 phút để thịt được thấm đều gia vị.

Bước 3: Làm thịt heo sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho vào 1/2 phần hành tím đã băm và phi thơm. Tiếp đến, trút hết phần thịt đã ướp vào xào cho chín đều, sau đó để riêng thịt ra tô.

Sử dụng chảo vừa xào thịt, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1/2 phần hành tím còn lại rồi phi thơm. Kế tiếp, cho hết cà chua vào, nêm nếm 1 ít hạt nêm và xào trên lửa nhỏ đến khi cà chua mềm nhừ.

Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, bạn hãy cho thêm 1 ít nước để cà chua mau chín nhừ hơn.

Khi hỗn hợp sốt cà chua sôi, bạn cho thịt vào xào khoảng 5 phút để các nguyên liệu chín hoàn toàn. Cuối cùng nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Cho phần thịt cà chua ra đĩa, trang trí lên mặt 1 ít hành lá và rau ngò đã cắt nhỏ. Giờ thì chỉ cần xới thêm 1 chén cơm nóng hổi để thưởng thức nữa thôi! Món thịt sốt cà chua có màu sắc bắt mắt, từng miếng thịt chín tới mềm thơm hòa quyện cùng nước sốt cà chua sánh sệt, đậm đà vừa ăn, phải nói là thơm ngon không gì sánh bằng.

2. Thịt bò băm sốt cà chua

Nguyên liệu chế biến thịt bò băm sốt cà chua

• Thịt bò băm: 200gr.
• Cà chua: 2 quả.
• Hành tây: 1 củ.
• Tỏi: 2 tép.
• Lá oregano (không bắt buộc): 1 ít.
• Muối: 1 ít.
• Dầu ăn: 1 ít.

Các bước chế biến thịt bò băm sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Đầu tiên, cho vào tô 200gr thịt bò băm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều thịt bò và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Với cà chua, bạn rửa sạch rồi luộc trong nồi nước sôi khoảng 15 phút. Khi thấy cà mềm, bạn vớt ra để nguội, lột vỏ, bỏ ruột rồi cắt hạt lựu. Tỏi thì lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Tương tự với hành tây, bạn cũng bóc bỏ vỏ, cắt đôi rồi cắt hạt lựu.

Bước 3: Xào thịt bò với cà chua

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp làm nóng. Sau đó phi tỏi cho vàng thơm. Kế đến bạn cho hành tây vào xào khoảng 2 phút thì cho thêm cà chua. Xào đến khi thấy cà chua mềm thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê lá oregano và đảo đều.

Cuối cùng, cho thịt bò băm vào xào đến khi chín, có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò băm sốt cà chua vừa thơm ngon lại rất dễ làm tại nhà. Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc mì ý cũng đều rất hợp đó. Hãy thử ngay nhé!

3. Thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu chế biến thịt viên sốt cà chua

• Thịt bò xay: 500gr.
• Cà chua: 4 quả.
• Tỏi: 4 tép.
• Hành tím: 1 củ.
• Nước súp gà (có thể thay bằng nước lọc): 1 chén.
• Gia vị nấu ăn (tương cà/hạt nêm/nước mắm/nước tương/đường/tiêu): 1 ít.

Các bước chế biến thịt viên sốt cà chua

Bước 1: Ướp và vo viên thịt bò

Cho vào tô: 500gr thịt bò xay, 4 tép tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn đeo bao tay vào, lấy lượng thịt bò vừa đủ rồi vo viên, làm tương tự đến khi hết phần thịt còn lại. Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp làm nóng. Kế đến, áp chảo từng viên thịt bò trên lửa vừa đến khi thịt chín.

Bước 2: Làm sốt cà chua

Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt hạt lựu. Bạn bắc chảo mới lên bếp để làm sốt cà chua. Làm nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm.

Tiếp theo, cho vào cà chua, 1 chén nước súp gà, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều đến khi cà chua mềm nhừ, có thể nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Xào thịt bò viên với cà chua

Cuối cùng, ta chỉ cần đổ phần nước sốt cà chua vào chảo thịt bò đã làm, nấu trên lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh sệt lại là hoàn tất.

Thành phẩm

Cũng tương tự như món thịt sốt cà chua ở trên, món ăn này cũng có cách làm khá đơn giản đúng không nào? Từng viên thịt bò mềm thơm đan xem cùng sốt cà chua ngòn ngọt, vừa ăn, thưởng thức với cơm trắng bùi bùi thì chuẩn vị ngon luôn đó nhé.

4. Thịt băm trứng sốt cà chua

Nguyên liệu chế biến thịt băm trứng sốt cà chua

• Thịt băm: 300gr.
• Trứng gà: 3 quả.
• Cà chua: 1 - 2 quả.
• Hành tím: 2 củ.
• Hành lá: 1 cây.
• Dầu ăn: 1 ít.
• Gia vị nấu ăn (nước mắm/hạt nêm): 1 ít.

Các bước chế biến thịt băm trứng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho trứng gà vào chén và dùng đũa khuấy tan. Sau đó, nêm thêm vào chén trứng 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước lọc và tiếp tục khuấy đều.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng. Hành lá thì bỏ lá héo, cắt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt băm với trứng cà chua

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi làm nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Kế đến, bạn thêm cà chua, thịt băm vào chảo và xào đều tay. Sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột nêm.

Khi thấy cà chua và thịt chín mềm thì đổ chén trứng vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi trứng chín hoàn toàn, có thể nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào chảo, để yên khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chưa đến 10 phút là bạn đã có ngay cho mình một món thịt sốt cà chua thơm ngon, dinh dưỡng rồi. Ở phiên bản này, không chỉ có vị bùi thơm từ thịt, sốt cà chua đậm đà mà còn có trứng chiên beo béo rất bắt vị. Sự kết hợp này đảm bảo sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn vơi đi nhanh đấy.

Lời kết

Với 4 món thịt sốt cà chua ở trên, hi vọng bạn sẽ không còn quá đau đầu khi phải suy nghĩ thực đơn mỗi ngày cho cả nhà. Vào bếp làm thử và mời mọi người ngay nhé!

Chỉ với một chiếc chảo chống dính gọn nhẹ là bạn đã có thể “cân tất” từ món chiên đến món xào trong căn bếp của mình. Khám phá ngay những sản phẩm chảo chất lượng với nhiều kích thước, kiểu dáng tiện lợi đang được bán tại FPT Shop, mua ngay thôi:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Học cách làm bò sốt tiêu đen ngon như ăn hàng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản
• Tiết lộ 2 công thức sườn sốt cà chua thơm ngọt, đậm vị, cực bắt cơm ai cũng làm được