Hướng dẫn cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngào ngạt, ngon "hết nước chấm"

Tôm hùm, hải sản thượng hạng với thịt chắc ngọt, luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc sang trọng. Và để món ăn này thêm phần hấp dẫn, hãy cùng khám phá cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng, dậy mùi đến khó cưỡng. Hương thơm ngào ngạt của bơ tỏi kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm hùm sẽ khiến bạn không thể chối từ.

1. Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

Không chỉ là một món hải sản cao cấp, tôm hùm còn là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Protein từ tôm hùm cung cấp các axit amin thiết yếu, là nguyên liệu xây dựng cơ bắp và các mô khác trong cơ thể, giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng.

Bên cạnh đó, tôm hùm cũng là một nguồn cung cấp canxi và phốt pho dồi dào. Hai khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe. Nhờ có canxi và phốt pho, xương của bạn sẽ trở nên cứng cáp và dẻo dai hơn.

Không chỉ vậy, tôm hùm còn chứa choline – một chất dinh dưỡng thiết yếu cho não bộ. Choline giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và bảo vệ não khỏi các tác hại của lão hóa.

Axit béo omega-3 có trong tôm hùm còn có tác dụng rất tốt cho tim mạch. Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ. Đồng thời, nó còn giúp điều hòa huyết áp và giảm viêm nhiễm trong cơ thể.

Tôm hùm cũng là một nguồn cung cấp selen và đồng dồi dào. Selen có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa ung thư. Còn đồng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu.

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy, tôm hùm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung tôm hùm vào thực đơn của gia đình để tăng cường sức khỏe và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.

2. Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con tôm hùm
20 g bơ thực vật
20 g tỏi
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chọn tôm hùm tươi ngon

Khi chọn mua, hãy ưu tiên những con tôm hùm còn sống, khỏe mạnh. Bạn có thể quan sát thấy chúng đang bơi lội tung tăng trong bể. Khi cầm lên, tôm sẽ cong người lại và vẫy đạp mạnh.

Nên chọn những con tôm có trọng lượng từ 1.3 - 1.5 kg. Những con tôm này thường có nhiều thịt và khi chế biến sẽ không bị teo tóp.

Vỏ tôm tươi thường bóng loáng, có màu sắc tươi sáng, không bị xỉn màu. Càng tôm tươi sẽ chắc khỏe, xanh trong và vẫn còn hoạt động. Khi ấn nhẹ vào phần thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, không bị mềm nhũn.

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm hùm.

Trước khi bắt tay vào chế biến, chúng ta sẽ sơ chế tôm hùm. Đầu tiên, bạn hãy dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ cứng bên ngoài của tôm để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa lại tôm thật kỹ với nước sạch. Cuối cùng, dùng dao sắc bén khéo léo cắt đôi con tôm theo chiều dọc để dễ dàng ướp gia vị và tạo hình đẹp mắt cho món ăn.

Bước 2: Pha chế sốt bơ tỏi.

Sốt bơ tỏi chính là linh hồn của món tôm hùm nướng. Để làm sốt, bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào đó bơ đã mềm, dầu ăn, tỏi băm thơm lừng, muối, hạt nêm và một chút tiêu xay. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp này đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp sánh mịn, thơm lừng.

Bước 3: Ướp tôm.

Sau khi đã có sốt ướp thơm ngon, bạn dùng cọ quét đều hỗn hợp sốt lên bề mặt thịt tôm. Để khoảng 5-10 phút cho tôm thấm đều gia vị. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể tận dụng để làm nóng lò nướng hoặc chuẩn bị bếp than để nướng tôm.

Bước 4: Nướng tôm.

Đặt con tôm hùm đã ướp lên vỉ nướng, hoặc khay nướng trong lò. Hãy nhẹ nhàng lật trở tôm đều tay để đảm bảo thịt chín đều và vỏ tôm có màu đỏ hồng bắt mắt. Trong quá trình nướng, đừng quên phết thêm một lớp sốt bơ tỏi lên bề mặt tôm để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Thưởng thức thành phẩm

Sau khi tôm chín tới, bạn hãy cẩn thận gắp tôm ra đĩa. Trang trí thêm một chút rau thơm như rau mùi, ngò rí hoặc vài lát chanh tươi để món ăn thêm phần bắt mắt và thanh mát. Với hương thơm quyến rũ của bơ tỏi hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn, bạn có thể thử kết hợp tôm hùm nướng với các loại sốt chấm khác nhau như sốt mayonnaise, sốt tartar hoặc sốt cocktail. Hoặc đơn giản hơn, chỉ cần chấm tôm với muối tiêu chanh cũng đã đủ để bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của hải sản tươi ngon.

Tạm kết

Món tôm hùm nướng bơ tỏi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách kết hợp với các loại sốt khác nhau hoặc sử dụng các loại rau củ tươi ngon. Hãy cùng khám phá và sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon từ tôm hùm để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn.

Để làm món tôm hùm nướng bơ tỏi và các món nướng nói chung, bạn sẽ cần đến một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng tốt. Hãy tham khảo các loại nồi chiên tại FPT Shop với mẫu mã đa dạng, nhiều dung tích để lựa chọn, đảm bảo giá cạnh tranh nhất thị trường. Xem các sản phẩm tại đây: