Hướng dẫn bạn cách làm tôm hùm đất sốt cajun cực cuốn, thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Crawfish hay còn gọi là tôm hùm đất, đang trở thành món ăn được yêu thích và phổ biến ở Việt Nam. Với hương vị đặc trưng từ vùng Louisiana của Mỹ, món ăn này mang đến sự kết hợp giữa vị cay nồng của nước luộc và độ ngọt, dai chắc từ thịt tôm. Gạch tôm béo ngậy hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm tôm hùm đất sốt cajun hấp dẫn ngay sau đây.

Giá trị dinh dưỡng mà tôm hùm đất mang lại

Mặc dù nhỏ bé, tôm hùm đất lại ẩn chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú. Để tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng có trong Crawfish, hãy cùng xem qua thông tin sau:

Tôm hùm đất cung cấp một lượng lớn protein, thậm chí còn cao hơn so với lượng protein có trong tép bạc.

Ngoài ra, Crawfish còn chứa nhiều loại vitamin như C, E, và đặc biệt là hàm lượng vitamin nhóm B rất cao, giúp ổn định hệ thần kinh, chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ chức năng gan.

Không chỉ vậy, loại hải sản này còn cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, sắt, folate và kẽm.

Cách chọn tôm hùm đất tươi ngon

Khi lựa chọn tôm cho món ăn, bạn nên chọn những con tôm tươi sống vì đây là nguyên liệu chính. Theo kinh nghiệm của những tín đồ ẩm thực, tôm hùm đất ngon nhất khi còn sống và có màu nâu đỏ đặc trưng với vỏ bóng loáng tự nhiên.

Để kiểm tra độ tươi, bạn có thể nhẹ nhàng ấn vào thân tôm; nếu cảm thấy thân mềm và có độ đàn hồi tốt thì đó là lựa chọn hoàn hảo.

Nên ưu tiên chọn những con còn nguyên cả càng và chân. Hãy tìm những con có càng to và đuôi, chân chụm lại, với thịt chắc chắn không có mùi hôi khó chịu.

Cách làm tôm hùm đất sốt cajun thơm ngon

Trong số các phương pháp chế biến tôm hùm, món tôm hùm sốt cajun luôn là lựa chọn hàng đầu được thực khách yêu thích tại những nhà hàng cao cấp. Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ đến từ sắc đỏ bắt mắt của tôm mà còn từ hương vị đậm đà của nước sốt cajun.

Nguyên liệu để thực hiện cách làm tôm hùm đất sốt cajun

• 3kg tôm hùm đất (crawfish) đã được làm sạch (tham khảo cách sơ chế tôm hùm)
• 1-2 lát hành tây
• 120g bột cajun
• 100ml dầu cay Louisiana Boil Liquid
• 150g bơ lạc
• 3 muỗng cà phê ớt bột cayenne
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 50g tỏi băm nhuyễn
• 1 lít nước cam đóng hộp (hoặc vắt từ 5 quả cam)
• 4 bắp ngô ngọt
• 10 cái xúc xích hun khói
• 6 củ khoai tây (cắt thành khúc)

Cách làm tôm hùm đất sốt cajun

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Luộc tôm hùm đất trong nước cam, khi nước sôi, thêm hành tây, dầu cay Louisiana Boil Liquid và bột cajun vào, khuấy đều.
• Tiếp theo, cho một chút bơ lạc vào nồi và nấu thêm khoảng 20 phút trước khi vớt tôm ra đĩa.
• Cho khoai tây, ngô ngọt và xúc xích vào nồi để nấu chín, sau đó vớt ra và để chung với tôm.

Bước 2: Nấu nước sốt cajun

• Cho bơ lạc vào chảo, phi thơm cùng với tỏi băm, sau đó đổ vào nồi nước luộc tôm.
• Thêm một ít bột năng để tạo độ sánh mịn cho nước sốt.
• Nêm nếm lại gia vị và rưới nước sốt lên tôm hùm đất, ngô, khoai tây và xúc xích, vậy là món tôm hùm đất sốt cajun đã hoàn thành.

Thưởng thức

Nên thưởng thức tôm hùm đất sốt cajun khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì để tăng thêm phần hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ là dầu Louisiana Boil Liquid có vị cay và mặn, vì vậy bạn nên điều chỉnh lượng nêm cho phù hợp.

Tạm kết

Bài viết trên đã cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách làm tôm hùm đất sốt cajun thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên tham khảo thêm cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi, cách hấp tôm hùm, cũng như cách chế biến tôm hùm Alaska trên trang tin tức của FPT Shop. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật tuyệt vời với món tôm hùm đất crawfish!

Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu đang có chương trình ưu đãi của FPT Shop ngay tại đây: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

• Tôm he là gì? Giá trị dinh dưỡng và các món ăn ngon từ tôm he mà bạn không nên bỏ lỡ
• Hai công thức cho món tôm bỏ lò phô mai gây ấn tượng khó phai mà bạn không nên bỏ qua