Tôm sú hấp thuốc bắc - Món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng

Trong ẩm thực, việc kết hợp các nguyên liệu tươi ngon với thảo dược sẽ tạo ra những món ăn hấp dẫn và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Tôm sú hấp thuốc bắc là một ví dụ điển hình của sự kết hợp ấy, mang đến hương vị độc đáo và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Món ăn này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, bổ dưỡng và tăng cường sức đề kháng. Cùng tìm hiểu công thức chế biến tôm sú hấp thuốc bắc trong bài viết này!

Lợi ích mà món tôm sú hấp thuốc bắc mang lại cho sức khỏe

Tôm sú là một loại hải sản giàu protein, vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm và sắt. Những dưỡng chất này rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp, xương khớp, cải thiện trí não và giúp làn da khỏe mạnh. Khi kết hợp với các thành phần của thuốc bắc, món ăn này sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, bổ huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách làm món tôm sú hấp thuốc bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g tôm sú tươi
20g thuốc bắc (bao gồm các thành phần như nhãn nhục, táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm, long nhãn,...)
3 lát gừng tươi
1 củ hành tím
3 nhánh hành lá
Dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thuốc bắc tùy vào sở thích và mục đích sử dụng. Nếu bạn muốn món ăn thanh nhiệt, giải độc, hãy giảm bớt lượng thuốc bắc. Nếu bạn muốn bổ dưỡng hơn thì thêm nhiều loại thảo dược vào.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm sú

Sau khi mua tôm sú về, bạn cần rửa sạch, cắt bỏ phần râu và chân. Dùng một cây tăm nhỏ để rút chỉ đen ở lưng tôm, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu thuốc bắc

Thuốc bắc gồm nhiều loại thảo dược, bạn có thể mua sẵn gói thuốc bắc hoặc chuẩn bị riêng các nguyên liệu như nhãn nhục, táo đỏ, kỷ tử. Hãy rửa sạch các nguyên liệu này và ngâm trong nước khoảng 20 phút để các thảo dược nở ra và dễ dàng hòa quyện vào nước dùng.
Gọt vỏ gừng tươi và cắt lát mỏng.
Bóc vỏ hành tím và đập dập.
Cắt nhỏ hành lá.

Bước 3: Hấp tôm sú với thuốc bắc

Chuẩn bị một cái nồi hấp, đặt một lớp gừng, hành tím vào đáy nồi để tạo hương thơm cho món ăn. Tiếp theo, xếp tôm sú lên trên lớp gừng và hành. Sau đó, cho các loại thuốc bắc đã chuẩn bị lên trên mặt tôm.
Đổ khoảng 100ml nước vào nồi hấp. Thêm một ít gia vị như muối hoặc tiêu.
Đậy nắp nồi hấp và hấp tôm với thuốc bắc trong khoảng 20 phút. Khi tôm đã chín, bạn kiểm tra xem thịt tôm đã săn chắc và thấm đều gia vị hay chưa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi tôm đã chín, bạn gắp ra đĩa. Món tôm sú hấp thuốc bắc rất bắt mắt với màu tôm đỏ au, tỏa hương thơm lừng từ thuốc bắc. Bạn có thể rắc thêm một ít hành lá lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.
Món tôm sú hấp thuốc bắc có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như món ăn nhẹ trong các bữa tiệc, đặc biệt là vào những ngày thời tiết lạnh hoặc khi cơ thể cần bồi bổ.

Những lưu ý khi chế biến món tôm sú hấp thuốc bắc

Chọn tôm tươi: Hãy chọn tôm sú tươi sống. Tôm tươi có vỏ bóng, không có mùi tanh và có phần thịt săn chắc. Nếu tôm không tươi, món ăn sẽ không đạt chất lượng và có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Liều lượng thuốc bắc: Khi sử dụng thuốc bắc, bạn nên chọn các thành phần phù hợp với nhu cầu sức khỏe của mình. Nếu bạn chỉ muốn món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc thì không cần sử dụng quá nhiều thuốc bắc. Nếu muốn món ăn có tác dụng bồi bổ cơ thể, bạn có thể tăng cường thêm các loại thảo dược bổ dưỡng như nhân sâm.
Thời gian hấp tôm: Thời gian hấp tôm là yếu tố quan trọng để tôm không bị chín quá, mất độ ngọt và độ giòn. Bạn chỉ nên hấp trong khoảng thời gian từ 15 - 20 phút để tôm vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Gia vị: Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị gia đình. Hạn chế cho quá nhiều gia vị mạnh như muối vì thuốc bắc đã cung cấp một lượng hương vị đặc trưng cho món ăn.

Tạm kết

Tôm sú hấp thuốc bắc là món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa tôm tươi ngon và các thảo dược bổ dưỡng, món ăn này sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt và giải độc. Việc chế biến món tôm sú hấp thuốc bắc không quá phức tạp và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng rằng với công thức và các lưu ý trên, bạn sẽ thành công và tạo ra bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình!

Tham khảo ngay những mẫu nồi đơn chính hãng, chất lượng cao tại FPT Shop và trang bị cho căn bếp để nấu thật nhiều bữa ăn ngon. Sản phẩm được bán với mức giá vô cùng ưu đãi, nhanh tay mua ngay:

Nồi đơn

Xem thêm: