Tổng hợp 3 cách làm bánh sữa chua thơm ngon, chuẩn vị siêu dễ ngay tại nhà

Bánh sữa chua là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh sữa chua ngon chuẩn vị. Cùng FPT Shop tham khảo cách làm bánh sữa chua qua bài viết sau đây nhé!

1. Cách làm bánh sữa chua nướng

Cách làm bánh sữa chua nướng được rất nhiều người quan tâm bởi đây là món dễ ăn, bánh có kết cấu mềm, độ béo vừa đủ để không bị ngấy.

Nguyên liệu

• 5 quả trứng gà
• 2 hộp sữa chua có đường
• 40g bột bắp
• 1 muỗng cà phê sữa đặc
• 2 muỗng canh đường

Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua nướng

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Cho 2 hộp sữa chua và 2 quả trứng gà vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Sau đó, cho 20gr bột bắp và 2 muỗng canh đường vào tô rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện với nhau và có kết cấu mịn là được. Cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê sữa đặc vào.

Bước 2: Nướng bánh

Đầu tiên, bạn lót giấy nến vào khuôn bánh rồi từ từ thêm hỗn hợp sữa chua vào. Đồng thời gõ nhẹ lên mặt bàn để hỗn hợp được dàn đều và vỡ bọt khí.

Sau đó cho bánh vào lò nướng rồi nướng trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 140 độ C.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh sữa chua có vỏ ngoài màu vàng nâu đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Bên trong phần bột rất mềm mịn, đặc biệt khi ăn bán sẽ cảm thấy kết cấu núng nính, thơm béo và hương vị chua chua ngọt ngọt phù hợp. Hãy cùng vào bếp và chế biến món ăn thơm ngon này cho cả gia đình nhé!

2. Cách làm bánh sữa chua hấp 

Nếu nhà bạn không có nồi chiên không dầu thì có thể tham khảo ngay cách làm bánh sữa chua hấp này nhé, vừa đơn giản, dễ chế biến lại có hương vị không kém gì các loại thông thường.

Nguyên liệu

• 1 hộp sữa chua
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 2 - 3 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh sữa tươi
• Vừng trắng

Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua hấp

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa chua

Đầu tiên cho sữa chua vào một tô lớn, sau đó thêm 3 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh sữa đặc

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi có một hỗn hợp sánh mịn và có màu vàng tươi là được.

Bước 2: Lọc hỗn hợp sữa chua

Để cho món bánh sữa chua được mềm và mịn hơn, bạn hãy lọc hỗn hợp sữa chua qua rây. 

Chuẩn bị rây và đổ từ từ hỗn hợp qua rây để có một hỗn hợp với kết cấu sánh mịn rồi cho vào một chiếc tô chịu nhiệt.

Bước 3: Hấp bánh

Trước tiên, đun sôi một nồi nước để chuẩn bị hấp bánh. Sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín bát sữa chua lại rồi cho vào nồi nước đang sôi.

Hấp bánh khoảng 20 phút là chín. Bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh để kiểm tra xem bánh chín đều chưa, nếu rút tăm ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín.

Bước 4: Thành phẩm

Cho bát bánh ra và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rắc chút vừng trắng lên trên và thưởng thức thành phẩm.

Sau khi nướng, bánh có màu sắc vàng tươi hấp dẫn và có mùi thơm đặc trưng của trứng và sữa chua. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của trứng và sữa chua, vị béo béo của vừng trắng và cảm giác mềm mềm, núng nính của bánh rất hợp miệng.

3. Cách làm bánh sữa chua Đài Loan

Bánh sữa chua Đài Loan là món ăn vặt chắc hẳn rất quen thuộc với mọi người với phần vỏ được làm từ bánh mì sandwich và phần nhân béo ngậy và mát lạnh. Cùng tham khảo cách làm bánh sữa chua Đài Loan đơn giản dưới đây nhé

Nguyên liệu

• 5 cái bánh mì sandwich
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 hộp sữa chua có đường
• 50ml sữa tươi không đường
• 10g bơ lạt
• 5g bột bắp
• 15g đường

Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Đài Loan

Bước 1: Chế biến hỗn hợp nhân sữa chua

Cho 1 lòng đỏ trứng vào tô cùng đường rồi trộn đều cho đến khi đường tan. Sau đó thêm bột bắp vào hỗn hợp và trộn đều.

Tiếp đó, cho sữa tươi không đường vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi có hơi nước bốc lên thì tắt bếp, sau đó đưa ngay nồi sữa ra khỏi bếp. Đổ sữa mới đun sôi vào tô cùng hỗn hợp bột trứng, vừa đổ vào và khuấy đều.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng, sữa và bột lại vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi có hơi nước bốc lên thì cho bơ lạt vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại.Thêm sữa chua vào khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn thì cho vào túi kín và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cắt hết các cạnh của bánh sandwich rồi lấy cây cán bột để cán dẹt bánh. Tiếp đó, phết một chút nước lên ba cạnh của bánh sandwich rồi gấp đôi lại. Sau đó dùng nĩa ấn vào 3 mép bánh để bánh dính chặt vào nhau.

Bước 3: Bơm nhân bánh

Lấy nhân sữa chua ra khỏi tủ lạnh, cắt bỏ phần trên của túi sữa, sau đó từ từ bơm nhân sữa chua vào vỏ bánh cho đến khi phần nhân cách lớp bánh khoảng 1cm thì dừng lại. Sau đó dán 2 lớp bánh còn lại với nhau rồi dùng nĩa ấn chặt lại.

Cuối cùng, cắt bớt các mép thừa của bánh và “tỉa tót” cho bánh đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn thành

Bánh sữa chua ngon hơn khi ăn lạnh, có hương vị man mát, vị ngọt vừa phải kết hợp mùi thơm của trứng và sữa.

Tạm kết

Với 3 cách làm bánh sữa chua thơm ngon, chuẩn vị siêu dễ ngay tại nhà ngon tuyệt như vậy, bạn nhất định không thể bỏ lỡ cơ hội nếm thử đâu nhé. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào thực hiện để thưởng thức những miếng bánh mềm tan, béo ngậy và thơm ngon đặc biệt này.

Xem thêm:

• Người nội trợ nào cũng nên học cách phân biệt mật ong thật giả và bảo quản mật ong đúng cách
• Mách bạn 15 loại rượu ngâm hoa quả vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại siêu dễ làm tại nhà

Thiết bị gia dụng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc chế biến thành công món bánh sữa chua hay những món ăn ngon khác. Vậy hãy mua ngay những thiết bị nhà bếp còn thiếu tại gian hàng FPT Shop. Với những sản phẩm uy tín chất lượng và giá cả vô cùng phải chăng, chúng tôi đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng!

• Tham khảo một vài mẫu nồi chiên không dầu chính hãng, đang có chương trình ưu đãi tại FPT Shop: Nồi chiên không dầu