Công thức làm trà sữa bí đỏ​ không đường: Thức uống bổ dưỡng làm ấm lòng ngày thu

Trà sữa bí đỏ là “ngôi sao” trong những ngày gió heo may nhè nhẹ của mùa thu. Vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ hòa quyện cùng sữa béo ngậy và chút hương trà thơm lừng, bạn đã thử chưa? Đây là thức uống vừa lành mạnh vừa ấm áp, rất đáng để thử trong tiết trời chuyển mùa.

Chuẩn bị nguyên liệu cho trà sữa bí đỏ

Để làm một ly trà sữa bí đỏ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bí đỏ: ½ trái
• Sữa không đường: 150ml
• Nước: 50ml
• Lá trà khô: 1 thìa canh
• Bột quế: 1/2 thìa cà phê
• Bột nhục đậu khấu: 1/2 thìa cà phê
• Mật ong (tùy thích)

Các bước làm trà sữa bí đỏ​ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bạn hãy chọn những quả bí đỏ chín tự nhiên, vỏ mịn, màu cam đậm vì đó là dấu hiệu của quả ngọt và có chất lượng tốt. Nếu mua bí đỏ còn non, hãy để ở nơi thoáng mát khoảng 2-3 tuần để bí chín thêm, vị ngọt sẽ đậm đà hơn.

Sau khi chọn được bí đỏ ưng ý, bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải, khoảng 2-3cm. Cắt nhỏ sẽ giúp bí chín nhanh và đều hơn khi hấp. Đừng lo nếu bạn không khéo tay, vì lát nữa chúng ta sẽ nghiền nhuyễn bí đỏ nên hình dáng không cần quá hoàn hảo.

Bước 2: Hấp bí đỏ

Thông thường, bạn có thể hấp cách thủy nhưng hôm nay mình sẽ dùng lò vi sóng để tiết kiệm thời gian. Đây là cách làm siêu đơn giản:

• Cho bí đỏ đã cắt vào một chiếc bát chịu nhiệt.
• Thêm một ít nước (khoảng 2-3 muỗng canh) để bí không bị khô.
• Đậy nắp bát lại và cho vào lò vi sóng.

• Chọn chế độ vi sóng, cài đặt thời gian từ 8-10 phút. Tùy công suất lò nhà bạn mà thời gian có thể thay đổi đôi chút, nên hãy kiểm tra xem bí đã mềm chưa nhé.

Chỉ với vài bước là bạn đã có bí đỏ chín mềm, sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo. Trong lúc chờ bí chín, chúng ta sẽ chuẩn bị phần trà sữa nhé.

Bước 3: Nấu trà sữa

Phần trà sữa sẽ mang đến vị thơm đặc trưng và chút đắng nhẹ để cân bằng độ ngọt của bí. Cách làm như sau:

• Đun nóng 150ml sữa tươi không đường trong một chiếc nồi nhỏ. Nhớ dùng lửa vừa để sữa không bị cháy.

• Thêm 50ml nước lọc và 1 thìa canh trà (trà đen hoặc trà xanh tùy sở thích) vào nồi.

• Khuấy đều tay và đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Lưu ý: Nếu dùng sữa tươi, đừng đun quá lâu vì sữa dễ bị tách nước, làm mất đi độ mịn màng.
• Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp, đậy vung và ủ trong khoảng 5 phút để trà tiết hết hương vị. Trong lúc chờ, chúng ta quay lại với phần bí đỏ đã chín nhé!

Bước 4: Nghiền bí đỏ

Bí đỏ sau khi chín mềm sẽ được lấy ra khỏi lò vi sóng. Lúc này, bạn sẽ thấy bí có màu cam rực rỡ và mùi thơm nhẹ rất hấp dẫn. Để ly trà sữa bí đỏ mịn màng, không bị lợn cợn, chúng ta cần nghiền nhuyễn bí đỏ:

• Dùng muỗng dằm bí đỏ trong một chiếc rây cho thật nhuyễn. Công đoạn này hơi mất công một chút, nhưng rất đáng để bạn có được ly trà sữa hoàn hảo. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay bí đỏ cùng một ít nước cho nhanh.
• Phần bí đỏ mịn màng đã sẵn sàng, giờ là lúc kết hợp với trà sữa để tạo nên hương vị tuyệt vời.

Bước 5: Kết hợp bí đỏ và trà sữa

Rây phần trà sữa vào bát đựng bí đỏ đã nghiền nhuyễn để loại bỏ bã trà.

Dùng thìa khuấy đều tay để bí đỏ hòa quyện hoàn toàn với sữa và trà. Cho hỗn hợp vào nồi, đun đến khi sôi trở lại.

Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong. Tuy nhiên, với mình, vị ngọt tự nhiên của bí đỏ đã đủ làm hài lòng rồi!

Lưu ý: Khi đun, hãy khuấy liên tục để tránh hỗn hợp bị dính đáy nồi.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm một chút bột quế và bột nhục đậu khấu (khoảng 1/2 muỗng cà phê mỗi loại). Hai loại gia vị này không chỉ làm dậy mùi thơm mà còn mang lại cảm giác ấm nồng, rất hợp với tiết trời se lạnh. Bạn khuấy đều một lần nữa, tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Ly trà sữa bí đỏ nóng hổi đã hoàn thành! Bạn có thể rót ra ly, nhâm nhi từ từ để cảm nhận vị ngọt thanh của bí đỏ, vị béo nhẹ của sữa và chút ấm áp từ gia vị. Nếu thích uống lạnh, bạn để nguội rồi thêm đá, nhưng mình khuyên bạn nên thử phiên bản ấm trước để tận hưởng trọn vẹn tinh thần mùa thu nhé.

Món này không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh, không dùng đường kính, phù hợp với cả những ai đang ăn kiêng hay theo đuổi lối sống healthy. Một buổi chiều thu ngồi bên cửa sổ, cầm ly trà sữa và đọc cuốn sách yêu thích thì còn gì tuyệt vời hơn?

Lời kết

Mùa thu là thời điểm để chúng ta chậm lại, tận hưởng những điều giản dị và ấm áp. Một ly trà sữa bí đỏ tự làm không chỉ là thức uống mà còn là cách để bạn chăm sóc bản thân và những người thân yêu. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể biến những ngày thu trở nên ngọt ngào hơn. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!

Để làm món trà sữa bí đỏ nhanh gọn và hoàn hảo, bạn không thể bỏ qua lò vi sóng Toshiba chất lượng từ FPT Shop. Sản phẩm chính hãng, được bảo hành đầy đủ, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo độ ngon cho từng mẻ bí đỏ. Truy cập liên kết sau để sở hữu ngay thiết bị này nhé!

• Lò vi sóng Toshiba

Xem thêm:

• Tiết lộ 2 cách làm trân châu bí đỏ đơn giản mà ngon lạ xuất sắc, bạn lưu ngay để thực hiện
• Sữa bí đỏ tăng cân có tốt không? Cách làm đơn giản, dễ uống tăng cân nhanh chóng trong 1 tháng