Chia sẻ công thức làm ba chỉ rang cháy cạnh ngon hết sảy, mang đến những hương vị khó quên

FPT Shop xin chia sẻ với bạn công thức làm món ba chỉ rang cháy cạnh, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có độ giòn tan hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến mọi người khi thưởng thức đều phải mê mẩn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm nhưng vẫn đủ để làm bữa cơm trở nên đặc biệt, thì đây chính là món ăn bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng FPT Shop khám phá và thử chế biến ngay món ba chỉ rang cháy cạnh này để làm mới thực đơn gia đình mình ngay sau đây bạn nhé.

Nguyên liệu làm món ba chỉ rang cháy cạnh

Để làm được một dĩa thịt ba chỉ rang cháy cạnh đủ cho gia đình 3 - 4 người ăn thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng sau đây:

• 400gr thịt ba chỉ
• 5 - 6 cây hành lá
• 2 - 3 củ hành khô (hành tím)
• 1 ít gia vị thông dụng (nước mắm, đường, bột ngọt, đường, dầu ăn).

Mách nhỏ: Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm 1 thìa canh tương ớt nhé.

Hướng dẫn chế biến ba chỉ rang cháy cạnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua từ chợ về thì bạn hãy dùng muối hạt để chà xát xung quanh, sau đó rửa lại 2 - 3 lần nước cho thịt sạch. Bạn sẽ tiến hành thái thịt thành các miếng mỏng với độ dày khoảng 0.4cm.

Lưu ý: Bạn không nên thái thịt quá dày hay quá mỏng bởi, nếu thái thịt quá dày thì miếng thịt có thể cháy cạnh bên ngoài nhưng bên trong còn dai do chưa chín kỹ, nếu thái thịt quá mỏng thì thịt khi rang sẽ bị khô, ăn mất ngon.

Hành tím bạn sẽ thái lát mỏng, hành lá thì bạn thái khúc dài khoảng 3 cm.

Bước 2: Làm nước màu

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 80gr đường và 1 thìa canh dầu ăn. Bạn đun hỗn hợp này trên lửa to cho đến khi đường sôi bùng lên và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó, bạn cho 55ml nước vào chảo. Lúc này, nước màu thành phẩm sẽ có độ sánh vừa phải, tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý: Khi cho nước vào, bạn cần thực hiện nhanh tay để tránh bị bỏng do nước đường văng bắn ra ngoài. Hãy chú ý thời gian để nước màu không bị cháy hoặc quá đặc nhé.

Bước 3: Rang thịt ba chỉ

Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo khô lên bếp, cho thịt ba chỉ đã thái vào chảo, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và rang thịt ở lửa vừa. Bạn cần rang cho đến khi thịt ba chỉ chín vàng đều và có một chút cháy cạnh, giúp thịt trở nên giòn và có hương vị đặc biệt.

Bước 4: Thêm gia vị

Lúc này, bạn sẽ hạ nhỏ lửa rồi cho gia vị gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt vào, bật bếp, đảo đều cho thịt thấm đều gia vị. Tiếp đến, bạn sẽ cho 2 thìa canh nước màu đã chuẩn bị trước, đảo nhanh tay để thịt được thấm đều màu. Bạn cho thêm 1 ít hành tím bào, đảo nhanh tay cho hành thơm và không bị cháy.

Bạn tiếp tục rang cho đến khi thịt đạt được độ giòn vàng như ý, cho hành lá đã thái vào chảo, đảo vài lần cho hành lá chín tới và dậy mùi thơm, rồi tắt bếp. Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ rang cháy cạnh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Bước 5: Thưởng thức

Món thịt ba chỉ sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, thịt giòn rụm nhưng vẫn giữ được độ mềm và mọng nước bên trong. Miếng thịt thấm đều gia vị, có vị mặn ngọt hòa quyện, cộng với hương thơm của hành tím đã được phi vàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ thịt, sự giòn tan của phần cháy cạnh, cùng với hương thơm đặc trưng từ hành lá tươi mới. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn đầy đủ vị mặn, ngọt, thơm, là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Tổng kết

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ba chỉ rang cháy cạnh này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến một hương vị giòn tan, đậm đà của thịt ba chỉ, làm cho mọi thành viên trong gia đình đều phải thích mê. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời cùng gia đình với món ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon này nhé.

Đã bao lâu rồi bạn chưa thay đổi một chiếc chảo chống dính mới? Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chống dính chất lượng để chế biến món ba chỉ rang cháy cạnh hay các món ăn ngon khác, FPT Shop chính là điểm đến lý tưởng. Với các sản phẩm chảo chống dính cao cấp, bạn sẽ không phải lo lắng về việc món ăn bị dính hay khó vệ sinh. Nào, bạn hãy tham khảo ngay các mẫu chảo chất lượng tại đây nhé:

• Chảo chống dính.

Xem thêm:

• Mách bạn mẹo chọn thịt ba chỉ tươi ngon và 5 món ngon cực kỳ hấp dẫn từ thịt ba chỉ
• Trổ tài làm thịt rim mặn ngọt lên màu đẹp mắt, đậm đà, kén ăn đến mấy cũng phải “mê”