Mẹo vào bếp: 7 công thức làm bánh eat clean ngon miệng, lành mạnh dành cho bạn

Một phần của chế độ ăn eat clean là lựa chọn thực phẩm tươi sạch, tự nhiên, ít chế biến và ít đường, dầu mỡ. Việc áp dụng chế độ ăn eat clean vào các món bánh cũng không phải là điều quá khó khăn. Dưới đây là 7 công thức làm bánh eat clean đơn giản, dễ thực hiện và cực kỳ ngon miệng cho bạn thử ngay tại nhà. Mời bạn khám phá!

7 công thức làm bánh eat clean thơm ngon, dễ dàng

Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả chuối chín
• 1/2 chén bột yến mạch nguyên chất
• 1/4 chén bột mì nguyên cám
• 1/4 chén sữa hạnh nhân (hoặc sữa tươi không đường)
• 1 quả trứng
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1 muỗng cà phê quế
• 1/4 chén hạt chia

Cách làm:

1. Nghiền chuối: Dùng nĩa hoặc máy xay sinh tố nghiền chuối cho nhuyễn.
2. Trộn nguyên liệu khô: Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều bột yến mạch, bột mì nguyên cám, bột nở và quế.
3. Thêm nguyên liệu ướt: Chuẩn bị một tô khác, đánh đều trứng với chuối nghiền, sữa hạnh nhân và tinh chất vani.
4. Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Bạn có thể thêm hạt chia vào hỗn hợp này.
5. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được lót giấy nướng hoặc bôi trơn. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
6. Thưởng thức: Để bánh nguội trong khuôn một chút rồi lấy ra ngoài và thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh chuối yến mạch là sự kết hợp tuyệt vời giữa chuối và yến mạch. Chuối cung cấp chất xơ và kali, còn yến mạch giúp cung cấp năng lượng bền vững. Đây là một món bánh ngon và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Bánh cacao bơ hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 chén bột hạnh nhân
• 1/4 chén bột cacao nguyên chất
• 1/4 chén mật ong hoặc siro phong
• 2 quả trứng
• 1/4 chén dầu dừa (hoặc dầu oliu)
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 1/4 chén hạt hạnh nhân nghiền

Cách làm:

1. Trộn nguyên liệu khô: Chuẩn bị một cái tô, trộn đều bột hạnh nhân, bột cacao và bột nở.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Chuẩn bị một tô khác, đánh trứng với mật ong, dầu dừa và vani.
3. Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô và trộn đều.
4. Thêm hạnh nhân: Nếu muốn có thêm độ giòn, bạn có thể thêm hạt hạnh nhân nghiền vào hỗn hợp.
5. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C cho đến khi bánh nở đều và không bị dính.
6. Thưởng thức: Để bánh nguội rồi thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh cacao bơ hạnh nhân cung cấp một lượng lớn chất béo lành mạnh từ hạt hạnh nhân và dầu dừa, giúp cơ thể no lâu và hỗ trợ giảm cân. Cacao nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Bánh cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 củ cà rốt lớn bào sợi
• 1/2 chén bột mì nguyên cám
• 1/2 chén bột yến mạch
• 1/4 chén mật ong
• 2 quả trứng
• 1/4 chén dầu dừa
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê quế
• 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1/4 chén hạt óc chó hoặc hạt chia

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch và bào sợi cà rốt. Trong một cái tô lớn, trộn đều bột mì nguyên cám, bột yến mạch, bột nở, quế và nhục đậu khấu.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Trong một cái tô khác, đánh trứng với mật ong và dầu dừa.
3. Kết hợp: Thêm cà rốt vào hỗn hợp nguyên liệu ướt và trộn đều.
4. Thêm hạt: Bạn có thể thêm hạt óc chó hoặc hạt chia vào hỗn hợp.
5. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút.
6. Thưởng thức: Để bánh nguội rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc trang trí với một lớp kem phô mai không đường nếu thích.

Lợi ích sức khỏe:

Cà rốt là một nguồn vitamin A và chất xơ tuyệt vời. Bánh này vừa ngon vừa hỗ trợ thị lực và tiêu hóa. Ngoài ra, các hạt óc chó cũng cung cấp chất béo lành mạnh và protein.

Bánh bí ngô hạt lanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 chén bí ngô nghiền
• 1/2 chén bột hạt lanh
• 1/2 chén bột mì nguyên cám
• 2 quả trứng
• 1/4 chén mật ong
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê quế
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 1/4 chén hạt lanh nghiền

Cách làm:

1. Trộn nguyên liệu khô: Trong một cái tô, trộn đều bột hạt lanh, bột mì nguyên cám, bột nở và quế.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Trong một cái tô khác, đánh trứng với bí ngô nghiền, mật ong và vani.
3. Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào nguyên liệu khô và trộn đều.
4. Nướng bánh: Đổ vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút.
5. Thưởng thức: Để bánh nguội rồi thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh bí ngô hạt lanh cung cấp rất nhiều chất xơ và omega-3, giúp làm đẹp da và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bí ngô giàu vitamin A, giúp tăng cường miễn dịch.

Bánh yến mạch dâu tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 chén bột yến mạch
• 1/4 chén mật ong
• 1 quả trứng
• 1/2 chén dâu tây tươi
• 1/4 chén hạt chia
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê vani

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ, trộn với bột yến mạch và bột nở.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Chuẩn bị một cái tô, đánh trứng với mật ong và vani.
3. Kết hợp: Thêm hỗn hợp ướt vào nguyên liệu khô và trộn đều.
4. Nướng bánh: Đặt bột lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 - 12 phút.
5. Thưởng thức: Để bánh nguội rồi thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh yến mạch dâu tây là sự kết hợp giữa các chất xơ từ yến mạch và các vitamin từ dâu tây, giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng và vóc dáng khỏe mạnh.

Bánh hạnh nhân dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 chén bột hạnh nhân
• 1/4 chén dừa nạo không đường
• 2 muỗng canh mật ong
• 1/4 chén hạt chia
• 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách làm:

1. Trộn nguyên liệu: Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo.
2. Tạo hình: Dùng tay vo thành những viên nhỏ bằng quả bóng tennis.
3. Làm lạnh: Cho các viên bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh hạnh nhân dừa cung cấp nhiều chất béo lành mạnh từ hạnh nhân và dừa, giúp cung cấp năng lượng bền vững. Hạt chia giúp tăng cường chất xơ và omega-3, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bánh lúa mạch nguyên cám

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 chén bột lúa mạch nguyên cám
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 chén nước ấm
• 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Trộn bột lúa mạch nguyên cám, bột nở và muối trong một cái tô lớn.
2. Tạo bột: Thêm nước ấm và mật ong vào hỗn hợp bột, trộn cho đến khi bột trở nên dẻo.
3. Nướng bánh: Đổ bột vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 30 phút.
4. Thưởng thức: Để bánh nguội và thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Bánh lúa mạch nguyên cám giàu chất xơ và vitamin B, giúp duy trì năng lượng ổn định trong suốt cả ngày.

Bánh eat clean dành cho ai?

Người ăn kiêng và muốn giảm cân

Bánh eat clean là một sự thay thế lý tưởng cho các loại bánh ngọt truyền thống vì chúng sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ít đường, ít chất béo và không chứa các thành phần chế biến sẵn hay hóa chất. Những loại bánh này thường giàu chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả hơn. Bánh ăn kiêng eat clean giúp bạn giảm cân và duy trì được năng lượng ổn định suốt cả ngày.

Người ăn chay và theo chế độ ăn plant-based

Những người ăn chay hoặc áp dụng chế độ ăn plant-based (chủ yếu từ thực vật) có thể gặp khó khăn trong việc tìm các món bánh vừa ngon, vừa đảm bảo không chứa thành phần động vật. Các công thức bánh eat clean thường sử dụng các nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật như trái cây, hạt, bột yến mạch, bột hạt lanh, hạt chia và không chứa các thành phần động vật.

Người cần kiểm soát đường huyết

Bánh ăn kiêng eat clean là một sự lựa chọn an toàn và tốt cho những người bị tiểu đường hoặc có nhu cầu kiểm soát lượng đường huyết. Các công thức bánh này thường không sử dụng đường tinh luyện mà thay vào đó là các chất ngọt tự nhiên như mật ong, siro phong hoặc trái cây chín (chuối, táo, dâu tây,...), giúp duy trì mức đường huyết ổn định và không làm tăng đột ngột đường trong máu.

Người có lối sống bận rộn và cần đồ ăn tiện lợi

Những người có công việc bận rộn hoặc không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn có thể tìm đến các món bánh eat clean như một lựa chọn tiện lợi, dễ dàng mang theo trong các bữa phụ. Những chiếc bánh này vừa ngon vừa dễ bảo quản trong tủ lạnh và có thể ăn trực tiếp hoặc mang theo khi đi làm, đi học.

Người quan tâm đến sức khỏe tim mạch

Bánh eat clean với các nguyên liệu giàu omega-3, chất xơ và chất béo lành mạnh hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt hạnh nhân và dầu dừa giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại bánh eat clean có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tạm kết

Như vậy, với các công thức bánh eat clean này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món bánh ngọt lành mạnh mà vẫn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu dinh dưỡng trong chế độ ăn eat clean. Những món bánh này sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt một cách lành mạnh. Chúc bạn thực hiện thành công! Đừng quên theo dõi FPT Shop mỗi ngày để học thêm nhiều mẹo nấu ăn, làm bánh thú vị nhé!

Làm bánh tại nhà tiện lợi hơn với máy đánh trứng siêu chất lượng từ FPT Shop! Các sản phẩm luôn được khách hàng tin tưởng nhờ đảm bảo chính hãng 100% và có bảo hành đầy đủ. Xem ngay các gợi ý nổi bật tại đây và chọn lựa bạn nhé!

Máy đánh trứng

Xem thêm:

• Eat clean là gì? Tác dụng và cách thực hiện chế độ này như thế nào hiệu quả nhất
• Cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu, món ăn vặt cực healthy cho dân eatclean