Công thức làm bánh gấu nhân kem béo ngậy ngon khó cưỡng

Bánh gấu nhân kem từ lâu đã trở thành món quà vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với các em nhỏ. Mỗi sáng chỉ cần nhấm nháp chiếc bánh gấu cùng ly trà nóng hoặc ly sữa mát lạnh chắc chắn bạn sẽ có một ngày tràn đầy năng lượng. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi “Làm thế nào để có thể tạo ra những chiếc bánh gấu mang đậm hương vị tuổi thơ này?” Để có câu trả lời, hãy cùng FPT Shop khám phá quy trình làm món bánh này ngay nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được những chiếc bánh gấu có nhân kem đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

200g bột nếp
100g whipping cream (cho vào túi bắt kem, buộc chặt và cắt bỏ một đầu)
200g khoai tây
50g bột mì đa dụng
2g muối
5g đường trắng
15ml sốt sô-cô-la

Chi tiết các bước làm bánh gấu nhân kem tại nhà

Bạn yêu thích những chiếc bánh gấu nhỏ xinh với lớp nhân kem béo ngậy nhưng chưa biết cách làm? Đừng lo! Với công thức sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon ngay tại nhà mình!

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

Lớp vỏ bánh giòn tan hay mềm mịn phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn trộn bột. Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi khoai đã chín và còn nóng, hãy dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền tán nhuyễn. Việc nghiền khoai như vậy sẽ giúp bột trộn vào dễ dàng hơn và tạo ra hỗn hợp mịn, không lợn cợn.

Tiếp theo, bạn từ từ rây bột nếp, bột mì, muối và đường trắng vào lượng khoai tây đã nghiền. Rây bột để hỗn hợp mịn hơn, không vón cục. Sau đó, dùng tay nhào bột thật kỹ, kết hợp với màng bọc thực phẩm sao cho bột không bị khô. Nhào đến khi bột dẻo, mềm và không dính tay là đạt yêu cầu.

Bước 2: Tạo hình và cho nhân kem vào bánh

Hình dáng dễ thương của chiếc bánh gấu nhân kem là một trong những điểm đặc biệt tạo nên sức hút cho món ăn này. Sau khi bột đã đạt chuẩn, bạn hãy tiến hành chia bột thành từng viên nhỏ vừa phải và vo tròn. Mỗi viên bột sẽ là một chiếc bánh gấu xinh xắn. Tiếp theo, bạn dùng tay ép nhẹ viên bột tạo thành hình tròn dẹt, tạo khe và bơm một lượng nhỏ kem tươi vào giữa. Nhẹ nhàng khép mép bột lại sao cho nhân kem không bị tràn ra ngoài. Nếu bạn muốn bánh trông giống hình gấu hơn, có thể ngắt một ít bột để tạo tai gấu rồi gắn lên phần thân bánh.

Bước 3: Nướng bánh gấu

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C trong khoảng 5-10 phút. Việc làm này sẽ giúp bánh khi nướng chín đều và giữ được độ giòn, không bị nhão. Tiếp theo, hãy lót giấy nến lên khay nướng, đảm bảo mỗi viên bánh cách nhau một khoảng vừa phải. Điều này giúp cho bánh không dính vào nhau trong quá trình nướng.

Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 10-15 phút. Hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng ruộm, có mùi thơm hấp dẫn. Trong suốt quá trình nướng, bạn nên theo dõi bánh cẩn thận để đảm bảo bánh không bị cháy.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Những chiếc bánh gấu nhân kem càng trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn khi được trang trí đúng cách. Sau khi bánh đã nguội bớt, bạn có thể dùng sốt socola đun chảy vẽ thêm mắt, mũi và miệng cho chú gấu. Điều này không chỉ giúp chiếc bánh trông đáng yêu hơn mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon.

Hương vị của bánh gấu sẽ ngon nhất khi ăn kèm cùng một ly trà ấm hoặc sữa tươi mát lạnh. Sự kết hợp này không chỉ làm nổi bật vị béo của nhân kem mà còn giúp bạn cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh linh hoạt bằng nhiều loại nhân khác nhau như đậu đỏ, đậu xanh hay kem sô-cô-la.

Một số lưu ý quan trọng trong cách làm bánh gấu nhân kem

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp bạn làm món bánh gấu thành công và ngon miệng:

Làm nóng lò nướng trước: Đừng quên hãy làm nóng lò trước khi nướng bánh. Khi nhiệt độ của lò ổn định, bánh sẽ có lớp vỏ giòn tan và màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn hãy dành khoảng 10 phút để lò nóng đều nhé!.
Tùy chỉnh nhân kem: Nếu bạn muốn làm mới món bánh gấu này, đừng ngần ngại thay thế nhân kem bằng những vị khác như sốt sô-cô-la, đậu đỏ, đậu xanh hoặc kem vani. Mỗi loại nhân mang đến một hương vị độc đáo giúp chiếc bánh của bạn thêm phần thú vị, phù hợp với mọi khẩu vị.
Để bánh nguội trước khi nướng: Sau khi tạo hình, bạn hãy kiên nhẫn để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lò nhé. Việc nướng bánh khi còn nóng sẽ khiến lớp vỏ không được giòn như ý. Tệ hơn là bánh có thể bị vỡ do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Kết bài

Với công thức làm bánh gấu nhân kem trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra chiếc bánh thơm ngon, mang hương vị tuổi thơ cho những buổi quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để chế biến món ăn này một cách hoàn hảo thì hẳn bạn sẽ cần một chiếc lò nướng chất lượng.

Lò nướng Sharp tại FPT Shop chắc chắn sẽ là một trợ thủ đắc lực cho bạn trong quá trình làm món bánh này. Với thiết kế hiện đại và tính năng nướng đa dạng, lò nướng Sharp giúp bạn dễ dàng tạo ra các món bánh thơm ngon với thời gian nướng nhanh chóng. Hãy đến FPT Shop ngay để mang về một chiếc lò nướng Sharp cho gian bếp của mình nhé!

Lò nướng Sharp

Xem thêm: