Lưu ngay 3 công thức làm bánh mug cake socola nhanh gọn

Bánh mug cake socola là một loại bánh bông lan được chế biến nhanh và đựng trong cốc (mug). Món bánh này thường được nướng bằng lò vi sóng chỉ trong vài phút. Nếu bạn đang tìm một món ăn nhanh gọn cho bữa sáng bận rộn thì món bánh mug cake socola này sẽ là gợi ý tuyệt vời. Hãy khám phá nhanh 3 công thức chế biến cùng FPT Shop ngay sau đây bạn nhé.

1. Cách làm bánh mug cake socola

Nguyên liệu để làm bánh mug cake socola

Để làm bánh mug cake socola cho phần 1 người ăn thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

30gr bột mì đa dụng
50gr đường trắng
2 thìa canh bột cacao không đường (nếu dùng cacao có đường thì bạn hãy giảm lượng đường lại)
1/8 thìa cà phê baking soda
1/8 thìa cà phê muối
45ml sữa tươi
2 thìa canh dầu thực vật
1 thìa canh nước
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani (có thể bỏ qua)

Hướng dẫn các bước làm bánh mug cake socola

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một chiếc cốc bằng sứ có thể dùng được trong lò vi sóng. Tiếp đến, bạn cho bột mì, đường, bột cacao, muối nở và muối vào cốc, dùng thìa trộn đều. Sau đó, bạn thêm sữa, dầu thực vật, nước và chiết xuất vani vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục là được.

Mẹo hay: Bạn nên cho từ từ các thành phần nước vào, mỗi lần cho vào thì bạn hãy khuấy trộn hỗn hợp một lần. Như vậy thì bột sẽ ít bị vón cục hơn.

Bước 2: Cho cốc vào lò vi sóng

Bạn cho cốc vào giữa đĩa xoay của lò vi sóng, bật lò và nướng nhanh bánh trong khoảng 1 phút 45 giây cho đến khi thấy bánh nở và chín ở giữa là được. Nếu kiểm tra thấy bánh vẫn còn hơi ướt hoặc chưa chín hoàn toàn, bạn có thể tiếp tục nướng thêm 10 - 15 giây nữa, tránh nướng quá lâu để bánh không bị khô.

Bước 3: Thưởng thức

Chỉ trong khoảng 7 phút là bạn đã làm xong món bánh mug cake socola này rồi. Thành phẩm bánh chín tốt, bột nở bông mềm và thơm hương socola. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào của đường và chút đắng nhẹ của bột cacao. Bạn có thể thưởng thức món bánh này cùng với 1 ly cà phê, 1 tách trà hoặc xịt thêm một ít whipping cream lên trên bánh để thêm ngon.

2. Cách làm bánh mug cake socola chip

Nguyên liệu để làm bánh mug cake socola chip

Để có được một cốc bánh mug cake socola chip đủ cho 1 người ăn thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau:

1 thìa canh bơ tan chảy hoặc dầu dừa
1 thìa canh đường cát
1 thìa canh đường nâu
1/8 thìa cà phê chiết xuất vani
1 nhúm muối nhỏ
1 lòng đỏ trứng gà
36gr bột mì đa dụng
2 thìa canh socola chip.

Hướng dẫn các bước làm bánh mug cake socola chip

Bước 1: Trộn các nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy đập một quả trứng và tách lấy phần lòng đỏ. Bạn sử dụng 1 ít dầu hoặc bơ để quét quanh thành cốc và đáy cốc. Tiếp đến, bạn cho bơ đã đun chảy, lòng đỏ trứng, đường cát, đường nâu, chiết xuất vani và muối vào cốc, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Thêm bột mì

Tiếp theo, bạn sẽ thêm bột mì và socola chip vào cốc, dùng thìa hoặc nĩa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột hoàn toàn hòa quyện và không còn bột khô. Nếu thấy hỗn hợp quá khô, vụn và khó trộn, bạn có thể thêm một chút sữa tươi, từng ít một, để điều chỉnh độ ẩm, giúp bột có độ sệt phù hợp.

Bước 3: Nướng bánh bằng lò vi sóng

Tùy thuộc vào kích thước và công suất của lò vi sóng nhà bạn mà thời gian nướng có thể khác nhau. Theo đó, đối với lò vi sóng 1000W thì bạn hãy nướng bánh trong 1 phút ở mức công suất 80%. Nếu lò vi sóng có công suất 1200 hoặc 1500W thì nướng trong 45 giây ở mức công suất 75%. Bạn có thể cần điều chỉnh lại thời gian cho phù hợp với lò vi sóng của mình. Nếu thấy bánh chưa nở phồng chính giữa, bột bánh còn ướt thì bạn hãy nướng thêm 10 - 15 giây là được.

Bước 4: Thưởng thức

Với công thức bánh mug cake socola này thì hương vị socola sẽ ít hơn và bạn sẽ cảm nhận được nhiều vị bánh nguyên bản hơn. Cốt bánh mềm ẩm, ngọt vừa phải điểm thêm các viên socola chip tan chảy ăn vô cùng thích miệng. Bạn có thể xịt thêm một lớp kem whipping cream lên trên và thưởng thức bánh ngay trong cốc bằng một chiếc thìa nhé.

3. Cách làm bánh mug cake socola bơ đậu phộng

Nguyên liệu làm bánh mug cake socola bơ đậu phộng

Dưới đây là danh sách nguyên liệu để làm bánh mug cake socola bơ đậu phộng cho một phần ăn:

32gr bột mì đa dụng
1/4 thìa cà phê baking podwer (bột nổi)
1 thìa canh đường trắng
60ml sữa tươi
48gr bơ đậu phộng
42gr socola vụn hoặc socola chip.

Hướng dẫn các bước làm bánh mug cake socola bơ đậu phộng

Bước 1: Cắt nhỏ socola (nếu bạn dùng socola vụn)

Bạn hãy dùng dao, cắt hoặc bào thanh socola thành các vụn nhỏ và cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh làm socola bị tan chảy. Nếu bạn dùng socola chip thì hãy bỏ qua bước này.

Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu

Bạn đổ tất cả nguyên liệu vào một chiếc cốc có thể dùng được trong lò vi sóng, lưu ý không cho socola vào ở bước này. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng mini hoặc nĩa để trộn đều hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng nhưng liên tục cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện, bột trở nên mịn màng và không còn vón cục.

Bước 3: Nướng bánh bằng lò vi sóng

Bạn sẽ cho 1 ít socola vào cốc, khuấy đều cho socola chìm xuống đáy cốc rồi rắc phần socola còn lại lên trên. Cho cốc vào lò vi sóng và nướng ở công suất tối đa trong khoảng 1 phút. Nếu bạn thấy bột bánh vẫn còn nhão và chưa đạt độ chín mong muốn, hãy tiếp tục nướng thêm 15 giây nữa, sau đó kiểm tra lại.

Bạn chờ cho bánh nguội vài phút và thưởng thức ngay lúc còn ấm.

Bước 4: Thưởng thức

Để món bánh mug cake socola thêm phần ngon miệng thì bạn có thể rắc lên trên thêm một ít kẹo cốm nhé. Với công thức này, bạn sẽ có được một phần bánh thơm lừng hương bơ đậu phộng. Bánh sẽ ngon nhất khi ăn lúc còn ấm, khi socola vẫn đang tan chảy và dẻo mịn. Do không có thành phần trứng nên phần ruột bánh sẽ hơi lỏng, vì vậy tốt nhất là bạn nên thưởng thức trực tiếp trong cốc chứ không nên lấy bánh ra.

Lời kết

Trên đây là 3 cách làm bánh mug cake socola để bạn lựa chọn và chế biến nhanh cho bữa ăn sáng của mình. Nếu bạn cảm thấy những công thức này hay thì đừng quên lưu lại để luôn sẵn sàng mở lên xem khi cần làm bánh nhé. Bạn cũng có thể trộn tất cả nguyên liệu vào cốc từ tối hôm trước rồi bọc miệng cốc bằng màng bọc thực phẩm. Buổi sáng, bạn chỉ cần cho cốc vào lò và nướng nhanh là xong. Chúc bạn thành công với món bánh nhanh gọn này.

Bên cạnh lò vi sóng thì nồi chiên không dầu cũng là một thiết bị gia dụng thông minh đang dần không thể thiếu trong căn bếp gia đình hiện đại ngày nay. Nồi chiên không dầu không chỉ có thể thay thế lò nướng trong một vài công thức chế biến món ăn và làm bánh mà còn hỗ trợ chiên nướng thực phẩm giảm thiểu dầu ăn tối đa, giúp món ăn của bạn vẫn chín vàng giòn mà không hề bị ngấy dầu. Mời bạn tham khảo qua các mẫu nồi chiên không dầu đang có bán tại FPT Shop nhé: