Công thức chi tiết làm bánh hạt sen chiên giòn thơm ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Bánh hạt sen chiên giòn mang đến hương vị mới mẻ với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, phần nhân đậm đà kết hợp giữa vị béo nhẹ của sốt Ajimayo, mùi thơm đặc trưng của mè rang cùng sự bùi ngọt từ hạt sen và củ sen. Không chỉ ngon, món bánh này còn rất có lợi cho sức khỏe – bởi hạt sen và củ sen từ lâu đã được biết đến như những nguyên liệu giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đây sẽ là món ăn nhẹ lý tưởng trong những ngày nắng nóng, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Cùng FPT Shop vào bếp ngay nhé.

Đôi nét về bánh hạt sen chiên giòn

Bánh hạt sen chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm, kết hợp hoàn hảo giữa hạt sen bùi bùi và củ sen dẻo ngọt. Món bánh này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên, như hạt sen và củ sen. Bánh có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại, với một chút hương thơm từ mè rang và gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Ngoài việc là món ăn vặt lý tưởng trong các dịp sum họp gia đình, bánh hạt sen chiên giòn còn có lợi cho sức khỏe nhờ tính thanh mát, giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu để chế biến món bánh hạt sen chiên giòn

• Củ sen: khoảng 150g, chọn loại tươi, không bị thâm
• Hạt sen đã nấu mềm: 100g
• Lá húng lủi: 1 muỗng canh, thái nhuyễn
• Tỏi xay nhuyễn: 1 thìa cà phê
• Ớt băm: 1 thìa cà phê (có thể điều chỉnh tuỳ khẩu vị)
• Mè đen: 1 muỗng canh, đã rang
• Một lượng nhỏ dầu ăn để chiên
• Một chút giấm để tăng hương vị
• Bột chiên giòn: 150g
• Nước lọc: dùng để pha bột, lượng vừa đủ để đạt độ sệt mong muốn

Cách chế biến món bánh hạt sen chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch, rồi cắt thành các lát mỏng khoảng 3mm. Ngâm củ sen vào nước pha giấm loãng để giữ màu trắng sáng.

Lưu ý: Sau khi ngâm, bạn chỉ cần vớt ra, không cần rửa lại với nước.

Bước 2: Pha bột

Cho 150g bột chiên giòn vào tô, thêm một chút nước và khuấy đều để có một hỗn hợp bột sền sệt, mịn.

Lưu ý: Bạn nên thêm nước từ từ cho đến khi bột đạt độ đặc vừa phải.

Tiếp theo, cho vào tô 1 muỗng canh mè đen, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh húng lủi, 100g hạt sen đã luộc chín và phần củ sen đã sơ chế. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Chiên bánh

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó dùng muỗng múc một ít hỗn hợp củ sen và hạt sen, thả vào dầu nóng. Chiên ngập dầu đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn rụm, béo ngậy, còn phần nhân bên trong hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen, mềm ngọt của củ sen, cùng hương thơm của mè rang, thật hấp dẫn và ngon miệng!

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh hạt sen chiên giòn, giúp bạn dễ dàng tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với người thân, bạn bè nhé!

Hiện tại FPT Shop đang có chương trình ưu đãi nhiều mẫu bếp từ chính hãng, giá tốt. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh tại đây để sở hữu cho mình những sản phẩm bếp từ đơn chất lượng nhất nhé: Bếp từ đơn.

Xem thêm:

• Khám phá 10 món ăn từ sen thanh tao, nhẹ nhàng dành cho người healthy, không thể bỏ lỡ
• Gợi ý các món từ hoa sen đẹp mắt, tinh tế, thơm ngon hấp dẫn, dễ thực hiện ngay tại nhà