Mách bạn cách làm bánh mì cacao mềm mịn, ngọt thơm, hấp dẫn bằng lò nướng tại nhà

Nếu bạn yêu thích làm bánh tại nhà, hãy thử ngay món bánh mì cacao. Sự kết hợp giữa hương thơm đặc trưng của cacao, bơ, sữa cùng độ mềm mịn trong từng miếng bánh chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món bánh mì cacao qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh mì cacao thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bột mì đa dụng: 200g.
• Bột cacao: 2 muỗng canh.
• Sữa tươi không đường: 80ml.
• Trứng gà: 1 quả.
• Bơ lạt: 50g.
• Men nở: 4g.
• Đường: 30g.
• Muối: 1/4 muỗng cà phê.
• Mè trắng: Một ít (tùy chọn để trang trí).

Lưu ý: Công thức trên dành cho 4 người ăn. Nếu muốn làm nhiều hơn để tặng người thân, bạn chỉ cần tăng lượng nguyên liệu theo tỷ lệ tương ứng.

Mẹo chọn trứng gà ngon

Để chọn được trứng gà tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:

• Đối với trứng gà công nghiệp, hãy ưu tiên những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không bị nứt hoặc có các đốm đen. Chú ý đến hạn sử dụng nữa nhé.
• Đối với trứng gà ta, bạn chọn quả có vỏ màu nhạt, hơi trắng.
• Khi chạm tay vào bề mặt trứng, nếu bạn cảm thấy vỏ sần sùi, hơi nhám thì đó là trứng tươi. Ngược lại, nếu bề mặt vỏ trứng láng mịn, khả năng cao là trứng đã để lâu.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách soi trứng dưới bóng đèn hoặc ánh sáng mặt trời. Trứng tươi thường có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, nằm cân bằng ở giữa, màu cam hoặc hồng nhạt và lòng trắng trong suốt, không bị vẩn đục.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì cacao tại nhà

Cách làm bánh mì cacao cũng khá đơn giản như sau:

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát to và cho vào đó 1 quả trứng gà, 4g men nở, 2 muỗng canh bột cacao, 30g đường và 70ml sữa tươi không đường. Sau đó, bạn sử dụng một đôi đũa hoặc phới lồng để khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Kế tiếp, bạn thêm 200g bột mì đa dụng và 1/4 muỗng cà phê muối, tiếp tục trộn cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn, không còn vón cục.

Bước 2: Nhào bột

Khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn bắt đầu nhồi bột thành một khối đồng nhất. Bạn dùng phần gần cổ tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra xa để tạo độ dẻo cho vỏ bánh. Nhồi như vậy trong khoảng 5 phút, sau đó bạn cho 50g bơ lạt vào.

Tiếp tục nhồi đều tay cho đến khi bơ tan hết vào bột. Khi thấy bột trở nên dai, mềm mịn và không còn dính tay nữa là bạn đã hoàn thành bước này.

Bước 3: Ủ bột và tạo hình bánh

Sau khi nhồi xong, bạn cho khối bột vào tô và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, bạn lấy ra và nhồi nhẹ thêm khoảng 1 phút nữa. Tiếp theo, bạn chia khối bột thành từng phần nhỏ đều nhau, đậy kín lại và ủ thêm 10 phút trước khi tạo hình.

Bạn có thể tạo hình bánh mì cacao theo ý thích. Sau khi tạo hình xong, bạn đậy kín lại và ủ thêm 30 phút nữa trước khi cho vào lò nướng.

Bước 4: Nướng bánh mì cacao

Trước tiên, bạn dùng cọ quét một lớp sữa tươi không đường lên mặt bánh. Tiếp đến, rắc một ít mè trắng lên trên để tăng thêm hương thơm và độ giòn cho bánh. Sau đó, bạn xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến để tránh bị dính.

Làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong 5 phút. Tiếp theo, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 - 10 phút. Khi bánh đã chín, tỏa hương thơm hấp dẫn, bạn nhẹ nhàng lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi thưởng thức.

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bằng cách cho bánh vào túi zip và để ở nhiệt độ phòng. Lưu ý, bạn phải ép hết không khí ra ngoài trước khi đóng miệng túi lại. Điều này sẽ giúp bánh giữ được độ ẩm, không bị khô trong 1 - 2 ngày.

Tạm kết

Như vậy, bạn đã biết cách làm bánh mì cacao mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà theo hướng dẫn của FPT Shop. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mua, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn làm bánh mì cacao thành công!

Một chiếc lò nướng chất lượng chính là bí quyết để bạn làm thành công những chiếc bánh mì cacao thơm ngon, hoàn hảo cho cả gia đình. Nếu bạn đang muốn mua một chiếc lò nướng chính hãng, bền bỉ, dễ sử dụng, đừng ngần ngại ghé ngay cửa hàng FPT Shop để tìm kiếm và lựa chọn. Tham khảo ngay các mẫu lò nướng giá tốt, chính hãng tại đường link sau:

• Lò nướng giá tốt

Xem thêm:

• Cách làm bánh kem tại nhà để tặng sinh nhật bạn bè, người thân vô cùng ý nghĩa
• Gợi ý 3 cách làm bánh dứa chuẩn vị Đài Loan, mềm thơm, ngọt dịu ăn hoài không ngấy