Lưu ngay 2 công thức làm bánh khoai lang yến mạch vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Để đạt hiệu quả giảm cân, bạn cần thiết lập chế độ ăn uống dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Một thực đơn đa dạng không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn duy trì sự hứng thú trong quá trình giảm cân. Vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ, đừng bỏ qua công thức làm bánh khoai lang yến mạch vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa yến mạch giàu chất xơ và khoai lang giàu vitamin cùng khoáng chất giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp nguồn năng lượng bền vững. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay cách làm bánh yến mạch khoai lang này nhé, một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn lành mạnh của bạn!

Thành phần dinh dưỡng của bánh khoai lang yến mạch

Khoai lang yến mạch là món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu chính, mỗi loại mang lại những lợi ích dinh dưỡng vượt trội. Dưới đây là phân tích chi tiết về giá trị dinh dưỡng của từng thành phần trong món ăn này:

• Chất xơ: Yến mạch nổi bật với beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ giảm mức cholesterol xấu (LDL) và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Protein: Cung cấp khoảng 13% hàm lượng protein, yến mạch giúp phát triển cơ bắp và kéo dài cảm giác no, rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
• Vitamin và khoáng chất: Yến mạch chứa vitamin B1, B5, E cùng các khoáng chất thiết yếu như magie, sắt, và kẽm, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện.
• Vitamin A: Khoai lang giàu beta-carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, hỗ trợ tăng cường thị lực và hệ miễn dịch.
• Vitamin C: Góp phần tăng cường sức đề kháng và giúp làn da trở nên sáng khỏe hơn.
• Chất chống oxy hóa: Thành phần chống oxy hóa trong khoai lang giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm nguy cơ lão hóa và bệnh tật.

Món khoai lang yến mạch không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho mọi lứa tuổi!

Cách chọn nguyên liệu ngon

Mẹo chọn khoai lang ngọt và thơm ngon

• Ưu tiên chọn các củ khoai cứng, chắc tay, không bị dập hay hư hỏng. Chọn những củ có bề mặt nhẵn nhụi, không bị nứt nẻ hay trầy xước.
• Hãy tìm những củ có kích thước vừa phải. Khoai lang quá to thường có nhiều xơ và vị nhạt hơn, không ngọt bằng những củ nhỏ hoặc vừa.
• Tránh mua khoai lang có dấu hiệu rỗ, lỗ nhỏ hoặc các vết thâm đen, vì đây có thể là biểu hiện của khoai bị hư hoặc bị sùng.

Mẹo chọn yến mạch chất lượng cao

• Để đảm bảo món bánh thơm ngon, hãy chọn yến mạch nguyên hạt, thường là loại hạt còn nguyên vẹn, không bị vụn nát.
• Yến mạch đạt chuẩn thường có màu trắng ngà pha vàng nhạt, không xuất hiện nấm mốc màu đen hoặc có mùi lạ.
• Nên chọn mua yến mạch từ các thương hiệu uy tín, tại cửa hàng đáng tin cậy. Đừng quên kiểm tra kỹ nhãn mác, thương hiệu và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Cách làm bánh khoai lang yến mạch không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh khoai lang yến mạch không cần lò nướng

• Khoai lang: 200g
• Phô mai con bò cười: 2 miếng
• Bột năng: 50g
• Bột yến mạch: 20g
• Bơ lạt: 1 thìa cà phê
• Sữa tươi: 30ml
• Đường: 2 thìa cà phê

Cách làm bánh khoai lang yến mạch không cần lò nướng

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang và phô mai

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, cho vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín mềm. Để khoai chín nhanh hơn, bạn có thể cắt khoanh mỏng hơn.
• Sau khi khoai lang chín, lấy ra tô và nghiền nát bằng muỗng, hoặc bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay mịn.
• Phô mai cắt thành 6 miếng nhỏ để làm nhân bánh, lượng phô mai có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.

Bước 2: Trộn bột bánh

• Cho vào tô khoai lang xay 50g bột năng, 20g bột yến mạch và 2 thìa cà phê đường. Sau đó, từ từ thêm 30ml sữa tươi vào và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Nếu bạn đang ăn kiêng, có thể thay đường bằng mật ong hoặc đường ăn kiêng.
• Dùng tay nhào bột đến khi bột không còn dính tay và tạo thành khối mịn.
• Đậy tô bột bằng khăn sạch và để bột nghỉ từ 10 đến 15 phút trước khi tạo hình.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Sau khi bột nghỉ, chia bột thành 6 phần đều nhau. Dùng tay nặn bột thành hình tròn, cho phần nhân phô mai vào giữa rồi bọc kín lại.
• Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột và nhân.

Bước 4: Chiên bánh khoai lang yến mạch

• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê bơ lạt và làm nóng với lửa nhỏ.
• Khi bơ tan, cho bánh vào chảo và chiên mỗi mặt bánh từ 3 đến 5 phút cho đến khi vàng đều.
• Lật bánh nhẹ nhàng và chiên mặt còn lại. Khi bánh đã chín vàng đều, gắp ra đĩa.

Lưu ý:

• Trong quá trình chiên, hãy giữ lửa nhỏ và chú ý đảo bánh để tránh cháy.
• Dùng xẻng ấn nhẹ vào bánh khi chiên để bánh có hình dáng đẹp và chắc chắn hơn.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang yến mạch. Bánh có vỏ ngoài vàng giòn, phần nhân phô mai mềm mịn và béo ngậy. Món bánh này thích hợp làm món ăn vặt hay thêm vào thực đơn trà chiều.

Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng lò nướng

Nguyên liệu làm bánh khoai lang yến mạch nướng

• Khoai lang: 500g
• Yến mạch: 300g
• Dừa sợi: 50g
• Mè đen: 10g

Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng lò nướng

Bước 1: Hấp khoai lang và nghiền nhuyễn

• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cho vào xửng hấp cho đến khi mềm.
• Sau khi khoai lang chín, cắt thành khúc nhỏ và dùng muỗng hoặc dĩa nghiền cho nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị bột bánh

Cho 300g yến mạch và 50g dừa bào sợi vào tô khoai lang đã nghiền. Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho hòa quyện.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành các phần nhỏ, sau đó vo tròn từng phần và ấn nhẹ để bánh có hình dẹt.
• Rắc mè đen lên mặt bánh để tạo thêm hương vị và trang trí.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở 180°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng từ 20 đến 25 phút cho đến khi bánh vàng đều.

Thành phẩm

Bánh khoai lang yến mạch sau khi nướng có lớp vỏ giòn, phần bên trong mềm mại và bùi bùi với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai lang. Món bánh này đơn giản nhưng rất thích hợp cho thực đơn giảm cân, vừa ngon miệng lại lành mạnh.

Tạm kết

Trên đây là công thức làm bánh khoai lang yến mạch vừa ngon vừa bổ dưỡng, lại rất tốt cho sức khỏe, phù hợp để thưởng thức trong những ngày này. Nếu bạn đang ở nhà và có thể sẽ khiến khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hãy thử vào bếp và làm món bánh này để thay đổi khẩu vị. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thú vị và bớt buồn tẻ hơn rất nhiều. Ngoài ra FPT Shop còn chia sẻ nhiều món bánh hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn có thể theo dõi trang tin tức của FPT Shop để không bỏ lỡ những món hấp dẫn nhé.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua một chiếc nồi chiên không dầu bền bỉ, giá tốt để hỗ trợ quá trình nấu nướng cũng như làm những chiếc bánh ngon cho gia đình nhỏ của mình thì có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm mới nhất ngay tại đây nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

• Gợi ý 15 công thức bánh khoai lang thơm ngon, cực lạ miệng, tha hồ biến tấu thực đơn tráng miệng
• Top 3 cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm, ăn hoài không chán, thơm ngon cực kỳ dễ làm