Bánh mì gối bao nhiêu calo? Chia sẻ cách thưởng thức mà không lo bị tăng cân

Bánh mì gối là một món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, khi bạn đang theo dõi chế độ ăn kiêng hoặc lo lắng về lượng calo nạp vào cơ thể, bạn chắc chắn sẽ thắc mắc bánh mì gối bao nhiêu calo. Vậy làm thế nào để thưởng thức món bánh mì này mà không lo bị tăng cân? 

Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này và chia sẻ những bí quyết để bạn có thể ăn bánh mì gối một cách ngon miệng mà không lo thừa calo.

Đặc điểm của bánh mì gối

Bánh mì gối là loại bánh mì có hình chữ nhật, mềm mịn và thường được cắt thành lát mỏng. Với kết cấu xốp, bánh mì gối rất dễ ăn và thường được dùng trong bữa sáng hoặc làm sandwich. Loại bánh này có thể được làm từ bột mì trắng hoặc bột mì nguyên cám, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng.

Vậy bánh mì gối bao nhiêu calo? Chúng ta hãy cùng giải đáp thắc mắc này trong phần tiếp theo của bài viết nhé.

Bánh mì gối bao nhiêu calo?

Lượng calo trong bánh mì gối thay đổi tùy thuộc vào thành phần và kích thước của bánh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh mì gối trắng chứa khoảng 304 calo/100g, bánh mì gối đen chứa khoảng 284 calo/100g và bánh mì gối nho khoảng 288 calo/100g. Ngoài ra, một ổ bánh mì có kích thước nhỏ, không chứa nhân sẽ chứa khoảng 80 calo/100g.

Với lượng calo như vậy, bánh mì gối là lựa chọn hợp lý cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong cả ngày dài. Sau khi giúp bạn giải đáp thắc mắc bánh mì gối bao nhiêu calo, FPT Shop có một vài gợi ý để bạn thưởng thức món bánh mì này mà không lo tăng cân trong phần tiếp theo của bài viết.

Cách thưởng thức bánh mì gối mà không lo tăng cân

Để thưởng thức bánh mì gối mà không lo tăng cân, bạn có thể tham khảo các gợi ý của FPT Shop như sau:

• Chọn loại bánh mì phù hợp: Bạn hãy ưu tiên chọn các loại bánh mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Những loại bánh mì này chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, bạn nên tránh bánh mì ngọt hoặc có nhiều nhân béo.
• Kết hợp bánh mì với thực phẩm lành mạnh: Khi thưởng thức bánh mì gối, bạn nên ăn kèm rau xanh như xà lách, dưa leo, cà chua... Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các nguồn protein (như trứng, thịt gà, cá hoặc đậu phụ) và sử dụng các loại sốt tự nhiên.
• Lựa chọn thời điểm ăn hợp lý: Bạn nên thưởng thức bánh mì gối với các topping yêu thích vào buổi sáng hoặc trước khi vận động. Lúc này, cơ thể sẽ cần nhiều năng lượng để hoạt động, giúp tiêu hao calo hiệu quả hơn. Bạn hãy hạn chế ăn vào buổi tối để tránh tích tụ thành mỡ thừa.
• Kiểm soát khẩu phần: Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn tối đa 6 lát bánh mì đối với nữ và 10 lát đối với nam để tránh dư thừa calo.
• Kết hợp với lối sống lành mạnh: Bạn cũng nên tập luyện thể dục thường xuyên để đốt cháy calo dư thừa và duy trì cân nặng ổn định. Bên cạnh đó, bạn hãy uống đủ nước để giúp cơ thể trao đổi chất hiệu quả hơn.

Với những gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh mì gối một cách hợp lý mà không lo tăng cân.

Cách làm bánh mì gối tại nhà

Nếu bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh mì gối thơm ngon ngay tại nhà, công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng và thành công.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu làm bánh mì gối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Nước ấm: 180ml
• Men khô hoạt tính: 4g
• Đường: 6g
• Bột mì đa dụng: 330g
• Muối: 5g
• Bơ mềm: 45g

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới để có ngay một ổ bánh mì gối thơm ngon nhé.

Bước 1: Chuẩn bị men và trộn bột

Đầu tiên, bạn cần cho nước ấm (khoảng 40°C) vào một tô nhỏ, sau đó cho men khô hoạt tính và đường vào. Bạn hãy dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa đều. Sau đó, bạn hãy để tô men này ở một nơi kín gió trong khoảng 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và có bọt khí trên mặt.

Khi men đã sẵn sàng, bạn hãy cho bột mì, muối và bơ mềm vào tô lớn. Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp men vừa chuẩn bị vào tô bột. Nếu bạn có máy trộn, bạn có thể sử dụng máy trộn với móc nhào. Nếu không, bạn có thể dùng tay để trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi tất cả hòa quyện thành một khối bột.

Bước 2: Nhồi bột và để bột lên men

Khi bột đã hòa quyện, bạn bắt đầu nhồi bột. Nếu bạn sử dụng máy trộn, hãy nhồi bột ở tốc độ thấp trong 2-3 phút, sau đó tăng tốc độ trung bình và tiếp tục nhồi trong 8-9 phút cho đến khi bột trở nên mịn, mềm và hơi dính tay. Nếu bạn không có máy trộn, bạn có thể nhồi bột bằng tay. Lúc này, bột sẽ dẻo và không quá khô. Bạn có thể thêm một chút bột nếu thấy bột quá dính hoặc thêm chút nước nếu bột quá khô.

Khi bột đã nhồi xong, bạn chuyển bột vào một tô lớn đã thoa một lớp dầu mỏng. Sau đó, bạn hãy dùng khăn ẩm phủ lên tô và để bột nghỉ trong khoảng 1,5 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Cuối cùng, bạn hãy đặt tô bột ở một nơi ấm áp, tránh gió để giúp bột lên men tốt nhất.

Bước 3: Đánh tơi và tạo hình bột

Khi bột đã nở xong, bạn lấy bột ra khỏi tô và nhẹ nhàng đấm tơi bột để loại bỏ bớt không khí trong bột. Tiếp theo, bạn đặt bột lên mặt bàn và dùng tay vỗ nhẹ để tạo thành một hình chữ nhật kích thước khoảng 30x20cm.

Bạn gập một phần bột từ trên xuống dưới, rồi gập tiếp phần dưới lên trên sao cho bột thành một khối hình chữ nhật. Sau đó, bạn hãy dùng cây lăn bột, cán đều bột cho đến khi có kích thước khoảng 40x20cm.

Bước 4: Tạo hình và cho bột vào khuôn

Sau khi đã tạo thành hình chữ nhật, bạn cuộn bột lại thật chặt từ phía dưới lên trên. Lúc này, bạn cần dùng tay nắn các cạnh bánh cho đều và khép kín các mép để bánh không bị nở ra trong quá trình nướng. Sau khi cuộn xong, bạn nhẹ nhàng gập các cạnh bên của bánh lại để tạo thành một hình dạng vuông vắn.

Bạn chuẩn bị một khuôn bánh gối có kích thước khoảng 20x10cm và thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn. Tiếp theo, bạn cho bột đã cuộn vào khuôn. Bạn hãy dùng khăn ẩm phủ lên bánh và để bánh nghỉ thêm 35-45 phút cho đến khi bột nở đầy khuôn. Lúc này, bạn có thể làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250°C.

Bước 5: Nướng bánh

Khi bánh đã nở đủ, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C. Bạn hãy nướng bánh trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và khi bạn gõ vào đáy khuôn, âm thanh vọng lên như tiếng rỗng. Sau đó, bạn hãy để bánh nguội trong khuôn khoảng 2-3 phút, rồi lấy bánh ra ngoài và để nguội hoàn toàn trên giá làm nguội.

Bước 6: Cắt và thưởng thức

Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt bánh thành từng lát và thưởng thức. Bánh mì gối này có thể ăn kèm với bơ, mứt hoặc làm sandwich theo sở thích.

Tạm kết

Với những thông tin trong bài, FPT Shop hy vọng bạn đã biết bánh mì gối bao nhiêu calo. Nhìn chung, lượng calo trong loại bánh này sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và kích thước. Vì vậy, bạn chỉ cần nhớ rằng chìa khóa để thưởng thức bánh mì gối mà không lo bị tăng cân nằm ở việc kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng cùng lối sống lành mạnh. 

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn ít dầu mỡ, hãy tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng qua đường link bên dưới.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách tính calo hàng ngày: Bí quyết của những người giảm cân và tăng cân thành công
• Khám phá cách tính calo trong thức ăn đơn giản và hiệu quả mới nhất dành cho bạn