Hướng dẫn cách làm bánh mì nem khoai đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian

Bạn đang tìm một món ăn nhanh, ngon, lại hợp túi tiền? Bánh mì nem khoai chính là gợi ý lý tưởng. Không cầu kỳ trong cách làm nhưng lại chinh phục thực khách bởi hương vị đầy cuốn hút và tiện lợi trong từng ổ bánh. Cùng FPT Shop khám phá công thức làm món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì nem khoai

• Bánh mì: 2 ổ
• Nem chua Hà Nội: 8 cái
• Khoai tây: 4 củ
• Bột chiên xù: 1 ít
• Trứng gà: 1 quả

Mẹo chọn khoai tây ngon và an toàn

Khi chọn khoai tây, bạn nên ưu tiên những củ có lớp vỏ màu vàng tươi, vì chúng thường chứa nhiều dinh dưỡng và có vị ngon hơn so với khoai màu trắng. Hãy tránh xa những củ đã mọc mầm hoặc có vỏ chuyển sang màu xanh, vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng chứa solanin - một chất độc không tốt cho sức khỏe.

Khoai tây chất lượng là những củ có hình dáng đều, cầm nặng tay, vỏ ngoài trơn láng, không bị trầy xước, không có vết thâm hay đốm đen bất thường. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những củ có vết lõm sâu hay bị cắt xước vì chúng dễ bị hư hỏng nhanh nếu không sử dụng ngay.

Cách làm bánh mì nem khoai

Sơ chế khoai tây

Khoai tây là nguyên liệu quan trọng quyết định phần lớn đến độ ngon và độ giòn của món ăn. Vì vậy, bạn cần chọn những củ khoai tây tươi, không bị mọc mầm, có vỏ vàng sáng và chắc tay.

Sau khi mua về, đem khoai rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn đất cát bám bên ngoài. Dùng dao gọt vỏ khoai cẩn thận, sau đó thái thành từng sợi mỏng vừa ăn, không quá dày để dễ chiên giòn và không quá mỏng để không bị gãy nát.

Tiếp theo, ngâm khoai đã cắt vào một thau nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút. Việc ngâm này không chỉ giúp khoai giữ màu sáng mà còn loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên. Sau khi ngâm xong, vớt ra để ráo nước trước khi chiên.

Chiên khoai tây

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào với lượng đủ để chiên ngập khoai. Khi dầu nóng đều (có thể thử bằng cách thả nhẹ một sợi khoai vào, thấy nổi bong bóng xung quanh là được), nhẹ nhàng cho khoai tây vào chiên.

Chiên ở lửa vừa để khoai chín từ từ, không bị cháy lớp ngoài. Đảo nhẹ tay để khoai chín đều và không dính vào nhau. Khi khoai chuyển sang màu vàng ruộm và giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa.

Lăn bột nem chua

Chuẩn bị nguyên liệu để áo bột cho nem chua: 1 chén trứng gà đánh tan và 1 đĩa bột chiên xù.

Lần lượt lấy từng cây nem chua, nhúng vào trứng sao cho bám đều, rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Ấn nhẹ để lớp bột bám chắc vào nem. Làm đều tay cho đến khi hết toàn bộ số nem. Việc áo bột kỹ sẽ giúp nem chua khi chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn và đẹp mắt.

Chiên nem chua

Dùng chảo sạch hoặc thay dầu mới để chiên nem, giúp món ăn không bị ám mùi dầu cũ.

Khi dầu nóng, cho nem chua đã lăn bột vào chảo, chiên ở lửa vừa. Trong quá trình chiên, nhớ trở mặt nem thường xuyên để vàng đều. Khi nem có màu vàng giòn đẹp mắt, vớt ra để ráo dầu. Nem chua rán đúng chuẩn sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần bên trong mềm dai đậm vị, rất hấp dẫn.

Kẹp bánh mì nem khoai

Dùng dao rạch dọc ổ bánh mì, mở nhẹ phần ruột để tạo khoảng trống.

Lần lượt cho khoai tây chiên giòn và nem chua rán vào bên trong ổ bánh. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm rau sống, dưa leo, đồ chua hoặc hành phi. Cuối cùng, rưới lên một chút tương ớt và sốt mayonnaise để tăng hương vị béo ngậy và cay nhẹ, kích thích vị giác.

Thành phẩm món bánh mì nem khoai

Chiếc bánh mì nem khoai sau khi hoàn thiện mang màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Lớp vỏ bánh mì giòn tan bên ngoài, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo của khoai tây bùi béo, nem chua dai giòn và các loại sốt đậm đà.

Mỗi nguyên liệu đều đóng góp một phần vào tổng thể hài hòa của món ăn, từ độ giòn của khoai và nem, vị béo của sốt, đến độ mềm của bánh mì. Đây không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng đủ đầy cho một buổi sáng năng động hoặc bữa ăn nhẹ chiều muộn.

Tạm kết

Bánh mì nem khoai không chỉ là món ăn lót dạ, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy thử ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị giòn, béo, ngậy trong từng miếng bánh qua công thức đã được FPT Shop chia sẻ nhé!

Muốn nấu ăn ngon mà không cần dùng nhiều dầu? Nồi chiên không dầu tại FPT Shop chính là giải pháp lý tưởng cho căn bếp hiện đại. Với công nghệ chiên tiên tiến, tiết kiệm thời gian, an toàn cho sức khỏe, lại dễ dàng vệ sinh, đây là thiết bị gia dụng bạn không thể bỏ lỡ. Mua ngay tại FPT Shop để nhận ưu đãi hấp dẫn, bảo hành chính hãng và giao hàng nhanh chóng toàn quốc!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Thưởng thức cơm Ý risotto bí đỏ sánh dẻo, thơm béo tại nhà với công thức đơn giản
• Tổng hợp 6 công thức salad ớt chuông siêu healthy giúp chị em giảm cân, giữ dáng