Học ngay cách làm bánh mì hot dog để có bữa sáng nhanh chóng mà vẫn đủ dinh dưỡng

Bạn đang tìm kiếm một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng? Bánh mì hot dog chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngoài việc phổ biến tại các nước phương Tây, món ăn này cũng rất được yêu thích tại Việt Nam nhờ sự tiện lợi, hương vị hấp dẫn và khả năng biến tấu đa dạng. 

Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá cách làm bánh mì hot dog đơn giản ngay tại nhà để có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Bánh mì hot dog là gì?

Bánh mì hot dog là một món ăn nhanh phổ biến. Món ăn này thường có một chiếc xúc xích nóng hổi được kẹp trong bánh mì. Ngoài ra, người dùng còn có thể kẹp thêm các loại gia vị khác như sốt cà chua, hành tây, sốt mayonnaise và thậm chí là dưa cải muối. Sự kết hợp này sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn và tiện lợi cho những bữa ăn nhanh.

Tại Việt Nam, bánh mì hot dog đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Thay vì sử dụng bánh mì dài như ở phương Tây, người Việt thường dùng bánh mì nhỏ gọn hơn, vỏ giòn, ruột mềm để kẹp xúc xích. Ngoài ra, món ăn còn được bổ sung các nguyên liệu như dưa leo, rau mùi, đồ chua và các loại sốt đặc trưng.

Cách làm bánh mì hot dog tại nhà

Bánh mì hot dog là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay làm món bánh này tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh mì hot dog, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước lọc: 120ml
• Sữa tươi: 480ml
• Bột mì đa dụng: 1kg
• Men nở khô: 14g
• Đường cát trắng: 30g
• Muối: 10g
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ nhạt: 85g (để ở nhiệt độ phòng)
• Hạt vừng: Một ít để rắc lên mặt bánh (tùy chọn)

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước bên dưới để có những chiếc bánh mì hot dog nóng hổi cho bữa sáng đủ dinh dưỡng.

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột ban đầu

Đầu tiên, bạn cho 120ml nước ấm, 180ml sữa tươi và 65g bột mì vào một chiếc nồi cỡ vừa.

Tiếp theo, bạn hãy khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đặc lại thành dạng hồ. Thời gian nấu sẽ kéo dài khoảng 1-2 phút. Sau đó, bạn chuyển hỗn hợp này vào bát của máy trộn đứng.

Bước 2: Nhào bột

Trong bát trộn, bạn hãy thêm 300ml sữa tươi còn lại, 14g men nở, 30g đường và 10g muối. Sau đó, bạn hãy khuấy nhẹ để các thành phần hòa quyện lại với nhau.

Bạn hãy bật máy trộn ở tốc độ trung bình, sau đó từ từ thêm 935g bột mì còn lại vào bát. Bạn hãy thêm mỗi lần một ít cho đến khi bột bắt đầu kết dính và tạo thành khối.

Tiếp theo, bạn hãy thêm 1 quả trứng và 85g bơ mềm vào bát. Sau đó, bạn cần nhào bột cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính vào thành bát. Thời gian thực hiện khoảng 5 phút.

Bước 3: Ủ bột lần đầu

Bạn hãy thoa một lớp mỏng dầu ăn vào một bát lớn, đặt khối bột vào và lăn nhẹ để bột được phủ đều dầu.

Sau đó, bạn hãy dùng khăn ẩm sạch đậy kín bát và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi. Thời gian có thể mất khoảng 1 giờ.

Bước 4: Tạo hình bánh mì

Sau khi bột đã nở, bạn hãy nhẹ nhàng nhấn bột để xẹp bớt khí. Tiếp theo, bạn hãy chia bột thành 20 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 80g).

Sau đó, bạn hãy lấy từng phần bột và dàn mỏng thành hình chữ nhật khoảng 12x10cm.

Bắt đầu từ cạnh dài, bạn hãy cuộn chặt bột lại thành hình trụ, gấp hai đầu vào để tạo thành ổ bánh mì nhỏ.

Bước 5: Ủ bột lần hai

Bạn hãy đặt các ổ bánh lên khay nướng đã lót giấy nến nhưng phải đảm bảo mỗi bánh cách nhau khoảng 1.5cm.

Sau đó, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy kín và để bột nở lần hai ở nơi ấm áp cho đến khi gần gấp đôi kích thước. Thời gian ủ trong khoảng 1.5 giờ.

Bước 6: Nướng bánh

Trước khi nướng 10 phút, bạn hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Sau đó, bạn hãy đánh tan quả trứng còn lại với 5ml nước để làm hỗn hợp quét mặt bánh.

Khi có hỗn hợp trứng, bạn hãy nhẹ nhàng quét lên bề mặt mỗi ổ bánh và rắc hạt vừng (nếu muốn).

Sau đó, bạn hãy nướng bánh trong lò khoảng 10-12 phút cho đến khi bề mặt bánh vàng đẹp.

Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi nướng xong, bạn hãy lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh lên giá để nguội hoàn toàn.

Khi bánh đã nguội, bạn có thể cắt dọc theo chiều dài và kẹp xúc xích cùng các loại rau củ, sốt yêu thích để thưởng thức.

Tạm kết

Bánh mì hot dog là một bữa sáng nhanh gọn và là món ăn ngon miệng, dễ làm và có thể sáng tạo theo nhiều cách khác nhau. Với hướng dẫn chi tiết trên, FPT Shop tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một chiếc bánh mì hot dog thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nếu bạn đang cần một chiếc nồi chiên không dầu để nướng bánh mì hot dog, hãy ghé thăm các cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Bánh mì tươi là gì? Công thức làm bánh mì tươi ngon, thơm béo, ăn là ghiền tại nhà
• Mách bạn 3 cách làm bánh mì vỏ giòn, đặc ruột thơm ngon đơn giản ngay tại nhà