Bánh pía là gì? Nguồn gốc của loại bánh này ở đâu và ăn bánh pía có bị mập không?

Có lẽ nhiều người sẽ tò mò liệu bánh pía là đặc sản của tỉnh nào phải không? Mặc dù được biết đến rộng rãi, nhưng bánh pía đang chịu số phận tương tự nhiều đặc sản khác khi nguồn gốc của nó không được nhiều người biết đến. Hãy cùng FPT Shop khám phá nguồn gốc của món bánh pía thơm ngon này.

Bánh pía là gì?

Đặc điểm của bánh pía

Bánh pía nổi tiếng là đặc sản của vùng đất Vũng Thơm ở tỉnh Sóc Trăng, nổi bật với hình dáng tròn phẳng và nhân bên trong chứa lòng đỏ trứng vịt muối, đậu xanh và sầu riêng, đôi khi kèm theo khoai hoặc mứt. 

Bánh pía còn được gọi là bánh lột da vì có nhiều lớp vỏ mỏng xếp chồng lên nhau, khi ăn có cảm giác xốp nhẹ. Điều đặc biệt, các nhà sản xuất thường in tên hoặc nhãn hiệu lên mặt bánh bằng phẩm màu đỏ.

Nguồn gốc của bánh pía

Trong quá khứ, bánh pía thực ra xuất phát từ bánh trung thu của người Triều Châu, với vỏ bánh có nhiều lớp mỏng và nhân đậu xanh, thịt heo kết hợp với mỡ.

Từ thế kỷ 17, người Minh Hương đã mang bánh pía đến Việt Nam khi họ di cư, và việc sản xuất bánh pía ban đầu chỉ dựa vào nhu cầu gia đình.

Các cơ sở sản xuất bánh pía chủ yếu tập trung ở xã Phú Tâm, huyện Long Thành, tỉnh Sóc Trăng. Bánh pía của người Tiều thường có kích thước lớn hơn, vỏ mỏng và nhân mềm dẻo, thường được thưởng thức khi còn nóng.

Ban đầu, bánh pía đơn giản chỉ gồm vỏ bánh làm từ bột mì với nhiều lớp mỏng, thường được in tên và nguồn gốc của bánh, và nhân từ đậu xanh và mỡ heo. Do sở thích và thị hiếu, các cơ sở sản xuất bánh pía đã phát triển ra nhiều loại nhân khác nhau như sầu riêng, sữa dừa, khoai môn, đậu đỏ, và nhiều loại khác.

Bánh pía bao nhiêu calo?

Mùi vị ngọt dịu, béo ngậy của bánh pía đã thu hút rất nhiều người. Tuy nhiên, một số người vẫn thắc mắc liệu ăn bánh pía có gây tăng cân không và bánh pía có bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trung bình một chiếc bánh pía chứa khoảng 300 calo, nhưng lượng calo có thể khác nhau tùy theo kích thước và thành phần nhân.

Ví dụ: Một chiếc bánh pía sầu riêng có thể cung cấp từ 150 đến 400 calo.

Tuy nhiên, nhân bánh pía thường chứa nhiều đường, làm tăng lượng đường trong bánh. So với việc ăn 1 chiếc bánh pía, đó tương đương với ăn 2 phần cơm hoặc 1 tô hủ tiếu hoặc thậm chí 3 miếng bánh pizza,...

Vì vậy, nếu bạn muốn tránh tăng cân, hãy ăn bánh pía với một lượng vừa phải!

Các loại bánh pía truyền thống

Trước đây, bánh pía truyền thống chỉ có hai loại nhân là đậu xanh và thập cẩm. Tuy nhiên, ngày nay, người dân đã khéo léo biến tấu và sáng tạo thêm nhiều loại nhân đa dạng như khoai môn, trứng muối,... và đặc biệt, thêm một nguyên liệu đặc trưng giúp bánh pía trở thành món đặc sản của vùng Nam bộ, đó chính là sầu riêng. 

Bánh pía nhân đậu xanh

Dù ai cũng đã từng thưởng thức bánh pía, nhưng không ai có thể quên được cảm giác của lớp vỏ bánh mỏng manh được xếp chồng lên nhau như muôn lớp áo. Bánh pía với nhân đậu xanh đã chinh phục lòng người bởi sự ngọt ngào và thơm phức của đậu xanh kết hợp với một chút mặn mặn từ lòng đỏ trứng muối. Hương vị ngọt ngào của bánh là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa trà, tạo nên không gian thư giãn, thích hợp cho việc chia sẻ những câu chuyện.

Bánh pía nhân thập cẩm

Bánh pía nhân thập cẩm mang lại một hương vị mới lạ và thơm ngon không thể chối từ, với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh Pía đậu xanh và thịt lạp xưởng thơm ngon.

Phần nhân kết hợp đậu xanh và thịt lạp xưởng tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa mặn vừa ngọt, làm cho bánh pía thập cẩm trở nên hấp dẫn đối với nhiều thực khách. Bên cạnh đó, sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác như mứt bí, hạt mè trắng, thịt khô... cũng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món bánh pía nhân thập cẩm.

Mua bánh pía ở đâu?

Do sự phổ biến của bánh pía, việc mua không hề khó khăn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh tại các cửa hàng bánh kẹo, siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc trên các trang thương mại điện tử. Nếu muốn, bạn cũng có thể thử sức làm bánh pía tại nhà.

Tạm kết

Dựa vào những thông tin trên, chúng ta đã biết được rằng bánh pía là một đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Nếu bạn là một fan của bánh pía, có thể đến các địa điểm mà FPT Shop có đề cập ở trên để mua nhé.

Xem thêm

• Điểm danh 23 loại bánh yến mạch phổ biến tốt cho sức khỏe
• 3 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ vừa thơm ngon vừa dễ làm

Tham khảo ngay các mẫu lò nướng cao cấp đang được kinh doanh tại FPT Shop để bạn có thêm một trợ thủ đắc lực, giúp bạn chế biến được nhiều món bánh ngon:

• Lò nướng giá tốt