Muffin và cupcake có giống nhau không? Hướng dẫn chị em phân biệt bánh muffin và cupcake

Những tín đồ bánh ngọt hẳn đã từng được thưởng thức Muffin và cupcake, tuy nhiên việc phân biệt hai loại bánh này khiến bạn gặp khó khăn bởi chúng trông khá giống nhau. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết hơn về nguồn gốc của Muffin và cupcake, cũng như điểm khác nhau giữa hai loại bánh ngọt này nhé!

Muffin và cupcake là gì? Nguồn gốc, đặc điểm

Bánh muffin là gì?

Muffin là một loại bánh nướng mini có nguồn gốc từ châu Âu và Mỹ. Có hai loại muffin phổ biến đó là English muffin (muffin kiểu Anh) và American muffin (muffin kiểu Mỹ). English muffin được cho là có nguồn gốc từ nước Anh từ tận thế kỷ 10, có kết cấu giống bánh mì nhưng vị ngọt. Trong khi đó, American muffin là loại bánh nướng trong lò, sử dụng baking powder hoặc baking soda để làm bột phồng lên, có kết cấu đặc hơn và hình dạng "mũ cao".

Ngày nay, có đa dạng các loại muffin với nhiều hương vị và thành phần khác nhau như thêm trái cây, các loại hạt, socola, hoặc ngũ cốc nguyên hạt, có nhân mặn hoặc ngọt. Muffin thường được dùng như món ăn sáng hoặc ăn nhẹ.

Bánh cupcake là gì?

Cupcake là một loại bánh được xem như phiên bản mini của chiếc bánh kem lớn, được nướng trong các khuôn giấy hoặc khuôn cupcake. Loại bánh này xuất hiện ở nước Mỹ vào đầu thế kỷ 19. Tên gọi "cupcake" có lẽ bắt nguồn từ cách người chế biến căn đo nguyên liệu bằng “cup” (cốc), hoặc do bánh được nướng trong các khuôn nhỏ như chiếc cốc.

Quá trình trộn bột cupcake đòi hỏi người làm bánh cần đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn và nhẹ, sau đó mới thêm trứng và các nguyên liệu khác. Từ đó, tạo ra kết cấu bánh mềm, bông xốp, ngọt ngào, trang trí với kem tươi, đường phủ hoặc các loại topping khác. Cupcake thường được dùng trong các buổi tiệc, sinh nhật, dịp lễ hội, sinh nhật vì nhỏ gọn và đẹp mắt.

Cách phân biệt bánh muffin và cupcake

Muffin và cupcake không hề giống nhau như nhiều người vẫn nghĩ, hai loại bánh này có khá nhiều điểm khác biệt.

Như vậy, theo dõi so sánh bánh muffin và cupcake chi tiết trên, có thể thấy đây là hai loại bánh hoàn toàn khác nhau cả về nguồn gốc, cách chế biến, trang trí cũng như mục đích sử dụng.

Một số loại bánh muffin và cupcake phổ biến

Ngoài muffin socola chip ngọt ngào, có rất nhiều loại muffin khác được mọi người yêu thích như muffin trái cây với chuối chín nghiền hoặc việt quất tươi thêm vào nguyên liệu tạo vị chua ngọt nhẹ nhàng. Muffin yến mạch kết hợp với các loại trái cây khô và hạt chia tạo độ giòn rất phù hợp cho người ăn kiêng.

Nhắc đến bánh cupcake, cơ bản và cổ điển nhất là cupcake vani trang trí với kem bơ vani và rắc những hạt cốm màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, bạn có thể thử trổ tài làm bánh cupcake socola, cupcake red velvet với kem cheese ngon ngậy và cốt bánh màu đỏ hấp dẫn. Sử dụng bánh Oreo nghiền thêm vào bột bánh và trang trí với kem Oreo, tạo hương vị đặc biệt cho món bánh cupcake oreo.

Tạm kết

Muffin và cupcake là gì? Hai loại bánh này khác nhau như thế nào? Tất cả đã được FPT Shop giúp bạn giải đáp trong bài viết trên.

Nếu bạn yêu thích làm bánh, thì đừng quên ghé FPT Shop sắm cho mình những sản phẩm hỗ trợ làm bánh chất lượng nhé. Chi tiết xem tại đây:

Máy đánh trứng giá rẻ

Xem thêm:

Bật mí cách làm bánh muffin chuối socola bằng nồi chiên không dầu đơn giản ai cũng mê

Hướng dẫn chi tiết 4 cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà