Bỏ túi ngay cách làm bao tử cá basa nướng sa tế cay tê, giòn dai

Bao tử cá basa nướng sa tế là món nhậu khoái khẩu của rất nhiều người, nổi bật với độ giòn sần sật đặc trưng, kết hợp cùng vị cay tê nồng của sa tế, tạo nên hương vị khó quên. Chỉ cần chút thời gian chuẩn bị và vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món nướng hấp dẫn, thích hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hoặc gia đình. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến món bao tử cá basa nướng sa tế qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến thành công món bao tử cá basa nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Bao tử cá basa: 700g.
Sốt ướp đồ nướng: 1 gói.
Muối ớt xanh: 1 muỗng canh.
Ớt hiểm: 5 trái.
Giấm: 1 muỗng canh.
Dầu ăn: 2 muỗng canh.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng canh.

Lưu ý: Công thức làm bao tử cá basa nướng sa tế trên đã được căn chỉnh nhằm phù hợp với khẩu phần 4 người ăn. Nếu bạn muốn chế biến với số lượng lớn hơn, hãy tăng tỉ lệ nguyên liệu theo số người dùng để đảm bảo món ăn vẫn giữ trọn hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Quy trình chế biến bao tử cá basa nướng sa tế

Quy trình chế biến món bao tử cá basa nướng sa tế cũng khá đơn giản, không hề phức tạp như chúng ta thường nghĩ. Chỉ với các bước dễ thực hiện dưới đây, bạn đã có ngay một món nhậu siêu hấp dẫn tại nhà.

Bước 1: Sơ chế bao tử cá basa

Đầu tiên, bạn cần sơ chế bao tử cá thật kỹ để đảm bảo khi nướng xong, bao tử sẽ giòn ngon hơn mà không bị tanh hay nhớt. Bao tử cá basa sau khi mua về, bạn đem ngâm trong nước muối pha giấm khoảng 15 phút nhằm loại bỏ mùi hôi.

Sau đó, bạn lộn ngược bao tử ra, rửa sạch từng chiếc dưới vòi nước, xả lại nhiều lần rồi để ráo. Nếu bạn muốn bao tử trắng giòn hơn, bạn có thể chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra và thả ngay vào nước đá lạnh trong vài phút.

Bước 2: Ướp bao tử cá basa

Sau khi bao tử cá đã ráo nước, bạn cho vào tô lớn và bắt đầu ướp gia vị. Để bao tử cá đậm đà hơn, bạn hãy cho vào tô khoảng 2 muỗng canh nước mắm. Kế tiếp, bạn dùng tay bóp nhẹ nhàng cho nước mắm thấm đều vào từng miếng bao tử.

Tiếp theo, bạn cho hết gói gia vị ướp đồ nướng, 1 muỗng canh muối ớt xanh và 2 - 3 trái ớt hiểm cắt nhỏ vào tô. Dùng tay (đeo bao tay) trộn đều tất cả nguyên liệu, nhẹ nhàng bóp để gia vị ngấm sâu vào từng thớ bao tử rồi để hỗn hợp nghỉ trong vòng 7 - 10 phút. Nếu có thời gian, bạn hãy bọc kín tô và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, như vậy bao tử cá sẽ càng đậm đà hơn sau khi nướng.

Bước 3: Nướng bao tử cá basa

Sau khi bao tử đã thấm đều gia vị, bạn chuẩn bị bếp than hồng cho công đoạn nướng. Khi than đã đỏ rực, bạn phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng rồi đặt trên bếp để làm nóng vỉ. Sau đó, bạn lần lượt xếp bao tử cá lên vỉ, nướng đến khi bao tử săn lại thì nhanh tay lật sang mặt còn lại. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật bao tử cá liên tục, cứ khoảng 1 phút lật một lần để bao tử không bị cháy khét mà chín đều vàng ươm.

Khi bao tử cá dần chuyển sang màu vàng sậm, bề mặt se lại và dậy lên hương thơm nức mũi thì bạn có thể gắp ra dĩa.

Nếu bạn không có bếp than, bạn hoàn toàn có thể nướng bao tử bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thay thế. Chỉ cần làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 10 - 12 phút là đã có ngay món bao tử cá basa nướng sa tế thơm lừng không kém gì nướng bằng bếp than.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi nướng xong, bạn gắp bao tử cá ra dĩa, trang trí thêm chút rau thơm, dưa leo hoặc cà chua thái lát để món ăn trông bắt mắt hơn. Món này nên ăn ngay khi còn nóng, vị cay cay từ ớt, chút mặn ngọt của gia vị hòa quyện cùng bao tử cá giòn dai chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng được.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và những bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món bao tử cá basa nướng sa tế hấp dẫn. Hy vọng, với công thức mà FPT Shop chia sẻ đến bạn qua bài viết trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu giá tốt, chất lượng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình, đừng ngần ngại mà hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, FPT Shop đang có rất nhiều mẫu nồi chiên hiện đại, công suất cao cùng đa dạng tính năng cho bạn lựa chọn. Tham khảo ngay tại: