Gợi ý 2 cách làm kem hạt điều béo bùi, ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà thích mê

Kem hạt điều không chỉ gây nghiện bởi hương vị thơm ngon, mà còn giàu dinh dưỡng. Sự hòa quyện tinh tế giữa hạt điều béo bùi và sữa dừa, mè đen mịn màng tạo nên món kem mát lạnh, ngậy thơm và tốt cho sức khỏe. Nào, cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết cách làm kem hạt điều thơm ngon tại nhà nhé.

Dinh dưỡng từ hạt điều

Kem hạt điều có vị ngọt thanh, béo ngậy và hương thơm quyến rũ. Hạt điều sau khi chế biến trở nên bùi bùi, giòn nhẹ, quyện cùng vị béo tự nhiên của sữa dừa hay mè đen, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng ấn tượng và khó quên. Ngay từ miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự cuốn hút đặc biệt của món kem này.

Không chỉ thơm ngon, kem hạt điều còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi hạt điều giàu chất béo lành mạnh, protein và các khoáng chất thiết yếu (như magie, kẽm,...), giúp:

• Cung cấp năng lượng dồi dào: Trong hạt điều có chứa chất béo lành mạnh và carbohydrate, đủ để tạo ra nguồn năng lượng lý tưởng cho cơ thể, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và hoạt động hiệu quả.
• Tốt cho tim mạch: Hàm lượng cao chất béo không bão hòa và vitamin E trong hạt điều có thể làm giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

• Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh: Với lượng chất xơ dồi dào, hạt điều mang lại cảm giác nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm viêm đường ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt điều sở hữu các vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống lại một số bệnh nhiễm trùng thông thường.
• Bảo vệ sức khỏe não bộ: Các chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và magie có trong hạt điều có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm căng thẳng và duy trì sự minh mẫn.

Cách làm kem hạt điều sữa dừa

Nguyên liệu

• Hạt điều: 65 gr.
• Bơ cacao: 4 muỗng canh.
• Dầu dừa: 4 muỗng canh.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Nước cốt dừa: 240 ml.
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê.
• Đường: 250 gr.
• Nước: 60 ml.

Thực hiện

• Tiến hành ngâm hạt điều qua đêm để hạt mềm hơn.

• Xay nhuyễn mịn hỗn hợp hạt điều và nước ngâm bằng máy xay sinh tố. Sau đó lọc qua rây.
• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 60ml nước và 250g đường, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Thêm tiếp 4 muỗng canh bơ cacao, 4 muỗng canh dầu dừa, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều tay.
• Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm hỗn hợp hạt điều đã xay, 240ml nước cốt dừa và hỗn hợp bơ cacao vừa nấu. Xay nhuyễn khoảng 1 - 2 phút, rồi trút hết hỗn hợp ra tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani để tạo mùi thơm tự nhiên. Dùng phới khuấy đều.

• Cuối cùng bạn rót hỗn hợp vào khuôn, đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng hoặc để qua đêm để kem hạt điều sữa dừa đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Cách làm kem hạt điều sữa dừa khá đơn giản phải không nào! Kết cấu kem mịn màng, dẻo bùi, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm kem hạt điều mè đen

Nguyên liệu

• Hạt điều: 180 gr.
• Mè đen rang: 50 gr.
• Đường: 150 gr.
• Sữa tươi: 600 ml.
• Dầu dừa: 1 muỗng canh.

Thực hiện

• Bạn cho mè đen rang vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

• Cho vào máy xay sinh tố lượng mè đã nghiền, 180gr hạt điều, 150gr đường và 600ml sữa tươi. Xay đến khi hỗn hợp mịn đều.
• Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, đặt trong ngăn đông tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng đến khi kem hạt điều mè đen đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem hạt điều mè đen có màu xám nhạt, thơm lừng vị mè rang, quyện cùng vị béo bùi của hạt điều, vô cùng hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm kem hạt điều

Khi làm kem từ hạt điều sữa dừa và mè đen, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo món kem vừa thơm ngon, vừa an toàn cho sức khỏe.

Chọn nguyên liệu chất lượng

Chất lượng nguyên liệu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị thuần khiết và dinh dưỡng của món kem. Hãy ưu tiên sử dụng nguyên liệu tự nhiên, đặc biệt là hạt điều. Ưu tiên chọn loại hạt có phần đuôi đầy đặn, căng tròn tự nhiên, màu vàng tươi, không bị sứt mẻ. Tránh mua hạt điều có màu sậm hoặc xuất hiện vết mốc xanh.

Ngâm hạt điều đúng cách

Thời gian ngâm hạt điều rất quan trọng để tạo độ mịn và dễ tiêu hóa cho kem. Bạn nên ngâm đủ thời gian để hạt mềm mượt, tuy nhiên không nên ngâm quá lâu, vì hạt có thể bị lên men và tạo mùi khó chịu.

Điều chỉnh độ ngọt phù hợp

Khẩu vị ngọt có thể khác nhau tùy mỗi người, bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp trong quá trình làm kem. Việc này sẽ đảm bảo sự cân bằng hoàn hảo theo sở thích cá nhân.

Bảo quản kem hạt điều đúng cách

Nếu không ăn hết kem, hãy bọc kín khay kem bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn đông để tránh mất nước và hạn chế hấp thụ mùi từ thực phẩm khác. Kem hạt điều có thể bảo quản trong tủ đông khoảng một tháng, nhưng tốt nhất vẫn nên thưởng thức trong vòng hai tuần để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Tạm kết

Kem hạt điều sữa dừa và mè đen không chỉ hấp dẫn bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến. Mong rằng bài viết của FPT Shop đã mang đến cho bạn hướng dẫn cách làm kem hạt điều chi tiết nhất để tự tay làm món kem thơm ngon này cho cả nhà nhé.

Để làm kem hạt điều hay bất kỳ loại kem nào khác, bạn cũng nên đầu tư một chiếc máy xay sinh tố đa năng, giúp chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng và tiện lợi hơn. Ghé ngay FPT Shop để khám phá các mẫu máy xay sinh tố đa dạng thương hiệu, giá bán cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Tham khảo các mẫu máy xay sinh tố chất lượng tại đây:

• Máy xay sinh tố cầm tay.

Xem thêm:

• Gợi ý 5 cách làm kem không cần Whipping Cream ngon mịn, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè cực đã
• Cách làm kem cốm mát lạnh, ngọt bùi với hai biến tấu hấp dẫn không thể bỏ qua