Cách biến tấu món bí đỏ nhồi thịt hấp thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

Bí đỏ nhồi thịt hấp sẽ là một món ngon chế biến nhanh chóng mà bạn rất nên thử nấu ngay để đổi mới hương vị cho mâm cơm nhà. Món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món bí đỏ nhồi thịt hấp thì hãy tham khảo công thức nấu ăn ngay bên dưới đây cùng FPT Shop nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bí đỏ nhồi thịt hấp

Để chế biến món bí đỏ nhồi thịt hấp cho 3 người ăn thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 3 trái bí đỏ baby (có thể thay bằng 1 quả bí đỏ tròn)
• 350gr thịt băm
• 50gr tôm đã bóc vỏ
• 1 ít ngò rí và hành lá
• 1/2 muỗng canh tỏi phi + dầu tỏi phi (có thể bỏ qua)
• Các gia vị nhà bếp: nước mắm, đường, dầu hào, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè.

Mách nhỏ: Bạn có thể biến tấu nhân thịt với nhiều nguyên liệu khác như chả cá thát lát, mộc nhĩ, cà rốt,... để món bí đỏ nhồi thịt hấp thêm ngon miệng.

Hướng dẫn làm món bí đỏ nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về, bạn rửa sạch phần vỏ và cắt gọn cuống. Từ phần cuống, đo xuống khoảng 1 - 2cm rồi cắt ngang thân quả để tạo phần nắp (nhớ giữ lại để trang trí sau khi hấp). Tiếp theo, dùng muỗng hoặc dao nạo bỏ hết phần hạt bên trong. Nếu ruột bí đặc, bạn nên nạo bớt phần thịt bên trong, chỉ chừa lại lớp thành dày khoảng 1 - 1.5cm. Thành quá mỏng sẽ làm bí dễ bị vỡ khi hấp, còn quá dày thì khó nhồi được nhiều nhân thịt.

Sau đó, bạn rửa lại quả bí đỏ thêm 1 - 2 lần nữa cho sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp nhân thịt

Trước tiên, bạn sẽ cắt hạt lựu phần tôm thịt đã bóc vỏ. Cho vào tô 350gr thịt băm và 50gr tôm thịt, sau đó bạn nêm vào đó 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Bạn cắt nhỏ phần hành lá và ngò rí cho vào phần thịt rồi dùng muỗng trộn đều, để thịt ướp trong khoảng 10 phút cho thấm vị. Nếu muốn ướp lâu hơn thì bạn hãy cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.

Mẹo hay: Nếu muốn nhân thịt dẻ và dai hơn thì bạn có thể nhồi trộn nhân thịt trong khoảng 5 - 10 phút, hoặc cho thêm 1 ít bột bắp để tăng tính kết dính nhé.

Bước 3: Nhồi thịt

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, bạn tiến hành dồn nhân thịt vào bên trong ruột quả bí. Lưu ý, nhồi nhẹ nhàng và chặt tay để nhân được phân bố đều, không bị rỗng khi hấp. Nếu còn dư nhân, bạn có thể đắp thêm một lớp vung đầy lên miệng quả bí để món ăn trông đầy đặn và hấp dẫn hơn. Nhớ ép nhẹ mặt trên để nhân bám chắc vào phần ruột bí.

Bước 4: Hấp bí đỏ

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi hấp lớn, cho lượng nước vừa đủ vào nồi rồi đun sôi trước. Khi nước trong nồi đã sôi bùng, bạn đặt xửng hấp lên và nhẹ nhàng xếp các trái bí vào bên trong rồi đậy nắp kín và hấp bí với mức lửa vừa trong khoảng 40 phút. Để kiểm tra món ăn đã chín hay chưa, bạn hãy dùng đũa xiên thử vào thân bí hoặc lấy muỗng múc một ít nhân. Nếu thấy nhân mềm, dễ múc và không còn nước sống chảy ra thì bí đã đạt.

Bước 5: Thành phẩm

Món bí đỏ nhồi thịt hấp sau khi hoàn thành mang đến cảm giác thanh mát, thơm ngon và vô cùng bắt mắt. Bí đỏ baby với lớp vỏ xanh bóng nhẹ, sau khi hấp vẫn giữ được dáng tròn trịa, mềm vừa đủ để dùng muỗng múc mà không bị nát. Phần nhân bên trong mềm dẻo, kết dính tốt, dậy mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của bí quyện với phần nhân đậm đà, béo nhẹ nhưng không hề ngấy. Đây sẽ là gợi ý món ăn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày hoặc khi bạn muốn đổi vị với món hấp nhẹ bụng, ít dầu mỡ nhưng vẫn đủ chất.

Lời kết

Hy vọng với công thức bí đỏ nhồi thịt hấp được chia sẻ ở trên, bạn sẽ có thêm một món ngon vừa đẹp mắt, vừa dễ chế biến để làm mới bữa cơm gia đình. Không chỉ mang lại sự ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi thành viên trong nhà. Đừng quên tham khảo thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon khác được FPT Shop gợi ý bên dưới bài viết này để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn bạn nhé.

Nếu bạn đang tìm mua một chiếc nồi chất lượng hay bộ nồi bền đẹp, phù hợp với mọi gian bếp, thì đừng bỏ qua các sản phẩm đang có tại FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn từ những chiếc nồi đơn lẻ đến bộ nồi cao cấp đến từ các thương hiệu uy tín, với mức giá ưu đãi và chính sách bảo hành rõ ràng. Mời bạn xem qua các sản phẩm tại đây:

• Nồi, bộ nồi.

Xem thêm:

• Bí đỏ chiên thịt bằm: Bí quyết làm món ăn vặt, ăn cơm ngon khó cưỡng với công thức đơn giản dễ làm tại nhà
• Bí đỏ nấu gì ngon? Gợi ý các món ăn chế biến từ bí đỏ ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng