Phương pháp làm món bò nướng rau củ vừa thơm, vừa mềm ngọt

Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một phần bò nướng rau củ nóng hổi, thơm lừng với lớp thịt bò mềm mọng kết hợp cùng rau củ ngọt tự nhiên. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình và cũng rất thích hợp cho những buổi tiệc BBQ cuối tuần. Nếu bạn muốn chinh phục cả nhà bằng một món nướng hấp dẫn, hãy cùng tìm hiểu cách làm bò nướng rau củ chi tiết ngay sau đây!

Lợi ích sức khỏe của món bò nướng rau củ

bò nướng rau củ 1

Cung cấp protein giúp phát triển cơ bắp

Thịt bò là nguồn protein chất lượng cao, chứa nhiều axit amin thiết yếu giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho những người tập luyện thể thao hoặc cần bổ sung năng lượng sau hoạt động thể chất.

Bổ sung sắt, tốt cho máu và hệ miễn dịch

Thịt bò giàu sắt Heme giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu. Ngoài ra, thịt bò còn chứa kẽm và vitamin B12 giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì trí não khỏe mạnh.

Cung cấp vitamin và chất xơ từ rau củ

Rau củ như ớt chuông, hành tây làm món ăn thêm hấp dẫn, đồng thời bổ sung nhiều chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Hạn chế dầu mỡ, tốt cho tim mạch

Phương pháp nướng giúp giảm lượng dầu mỡ so với chiên xào giúp món ăn giữ được độ ngon tự nhiên mà vẫn tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cách làm món bò nướng rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg thăn bò
3 quả ớt chuông
1 củ hành tây
1 muỗng canh ngũ vị hương
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
1 ít gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Thịt bò

Chọn thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn với các đường gân trắng và phần mỡ màu vàng tươi, thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn.
Dùng tay ấn vào thấy thịt bò cứng và đàn hồi tốt, không dính tay là thịt bò ngon.
Không mua thịt bò có mùi hôi lạ, có nang trắng, nhỏ và dễ rời ra vì chúng có thể bị nhiễm sán.
Không mua thịt bò màu đỏ sẫm hoặc tái xanh, mỡ vàng đậm, có đốm trắng và mềm.

Ớt chuông

Chọn ớt chuông có đáy chia thành 3 phần để khi xào lên sẽ giòn, ngon và có vị đậm đà hơn.
Chọn ớt chuông có bề mặt nhẵn, bóng và còn cuống.
Chọn ớt chuông có màu sáng và không quá nhẹ tay.
Không mua ớt chuông bị thâm, úng nước, da nhăn và có cuống héo.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt bên trong và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Lột vỏ hành tây và cắt miếng vuông vừa ăn.
Ngâm thịt bò trong nước muối loãng 3 phút, rửa sạch lại rồi để ráo.
Để thịt không bị dai, bạn cắt ngang thớ dọc thành những khối vuông vừa ăn.

Mẹo sơ chế thịt bò sạch sẽ, không bị hôi:

Cách 1: Ngâm thịt bò trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại.
Cách 2: Nướng củ gừng, giã nhuyễn, chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước.
Cách 3: Dùng khăn ẩm lau sơ qua miếng thịt bò.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xiên thịt

Lấy thịt ra xiên xen kẽ với ớt chuông và hành tây. Cứ 1 miếng thịt thì đến 1 miếng ớt chuông và 1 miếng hành tây.

Bước 4: Nướng thịt

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở mức nhiệt độ 180 độ C rồi cho xiên thịt vào nướng 20 phút ở mức nhiệt độ 180 độ C.

Bước 5: Thành phẩm

Món bò nướng rau củ ra lò với màu sắc bắt mắt và mùi thơm vô cùng kích thích vị giác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm của thịt, gia vị hấp dẫn và rau củ giòn ngon.

Tạm kết

Bò nướng rau củ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa protein, vitamin và chất xơ. Với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt bò và vị tươi mát của rau củ, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình trong bữa cơm hằng ngày và những buổi tiệc cuối tuần. Hãy thử ngay công thức bò nướng rau củ và tận hưởng hương vị đậm đà, bổ dưỡng của món ăn này nhé!

Bạn muốn món bò nướng rau củ chín đều, thơm ngon mà không mất nhiều công sức? Hãy đầu tư ngay một chiếc lò nướng để việc nấu nướng trở nên dễ dàng, nhanh chóng và chuyên nghiệp hơn! Đặt mua ngay lò nướng chất lượng, chính hãng tại FPT Shop để thỏa sức chế biến các món nướng hấp dẫn tại nhà:

Lò nướng

Xem thêm: