Bún để qua đêm có ăn được không? Mẹo bảo quản bún không bị chua, ngon dai, an toàn

Bún là một loại thực phẩm cung cấp tinh bột được sử dụng phổ biến thứ 2 ở Việt Nam, chỉ đứng sau cơm. Những sợi bún tươi được sử dụng làm nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như bún bò Huế, bún riêu, bún chả,... Tuy nhiên, bảo quản bún như nào để giữ được lâu, bún để qua đêm có ăn được không? Cùng FPT Shop tìm hiểu ngay nhé!

Bún để qua đêm có ăn được không?

Như chúng ta đã biết, bún tươi chỉ cần để ở nhiệt độ thường một thời gian ngắn sẽ bị chua, không thể ăn được nữa. Do đó, rất nhiều người lo ngại khi bảo quản bún qua đêm để ăn. Trên thực tế, bún để qua đêm có ăn được không phụ thuộc vào phương pháp bảo quản và cách sử dụng bún qua đêm.

Bún tươi để qua đêm hoàn toàn có thể ăn được nhưng cần bảo quản bằng dụng cụ sạch sẽ, vệ sinh, để bún nơi thông thoáng, khô ráo. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bún cần phải được cho vào trong hộp/túi đựng thực phẩm kín miệng để tránh làm bún bị ám mùi của các loại thực phẩm, đồ ăn khác trong tủ.

Bún để qua đêm có ăn được không? Trước khi ăn, bạn cần nấu lại hoặc chần bún qua nước sôi để diệt khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm. Riêng bún lấy từ trong tủ lạnh ra thì bạn hãy đợi cho bún bớt lạnh rồi mới trụng qua nước sôi. Như vậy, sợi bún sẽ mềm, không bị dính vào nhau.

Bún để tủ lạnh được bao lâu?

Ở môi trường nhiệt độ thấp của tủ lạnh, các loại vi khuẩn gây mùi chua, làm hư bún không thể phát triển. Do đó, thời gian bảo quản bún kéo dài hơn, trong khi chất lượng không bị tác động nhiều. Vậy bún để tủ lạnh được bao lâu?

Thường, bún sau khi đã trải qua các bước sơ chế, có thể bảo quản được từ 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để thưởng thức được món ăn ngon, trọn vị, đảm bảo chất lượng và an toàn nhất, bạn vẫn nên sử dụng hết bún trong thời gian ngắn. Không nên để bún quá lâu vì nguy cơ nhiễm khuẩn vẫn có thể xảy ra dù là bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo bảo quản bún qua đêm đúng cách, không bị chua

Đối với bún mua quá nhiều, không dùng hết sau bữa ăn, bạn có thêm tham khảo một số cách bảo quản bún qua đêm sau đây để giữ bún được tươi mới, dai ngon, không bị chua:

Cách bảo quản bún ở ngoài môi trường

Nếu không có tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản bún ngon dai ở nhiệt độ thường qua đêm theo các bước sau:

• Bước 1: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi, bỏ vào đó một chút muối.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn cho bún vào nồi, chần qua trong khoảng 40 giây, tránh chần quá lâu sẽ khiến bún bị nát.
• Bước 3: Tắt bếp nhưng bạn không vớt bún ra vội mà vẫn để trong nồi khoảng 10 giây.
• Bước 4: Kế đến, bạn đổ bún ra rổ, xóc nhẹ để bún ráo nước, xới đều bún lên để tránh dính thành tảng.
• Bước 5: Sau đó, bạn đặt rổ bún ở nơi thoáng mát, lấy tấm vải mỏng sạch hoặc rổ đậy lên trên để tránh bị chuột, gián, côn trùng bò vào.

Cách bảo quản bún ở trong tủ lạnh

Mặc dù bún có thể bảo quản qua đêm ở ngoài môi trường nhiệt độ thường nhưng lưu trữ bún trong tủ lạnh vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn, độ dai, hương vị tươi ngon hơn. Cách bảo quản bún qua đêm trong tủ lạnh chuẩn là:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cũng cần chần bún như trong cách bảo quản ở nhiệt độ thường.
• Bước 2: Tiếp đến, bạn đổ bún ra rổ, để cho nguội và ráo nước rồi cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín.
• Bước 3: Sau đó, bạn cho hộp bún vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.

Đôi điều lưu ý khi bảo quản và sử dụng bún để qua đêm

Khi bảo quản và sử dụng bún để qua đêm, bạn cần chú ý một số điểm sau:       

• Bảo quản bún qua đêm, bạn cần đảm bảo bún được che đậy kín, tránh ruồi bọ.
• Kiểm tra lại bún trước khi sử dụng, nếu thấy bún có mùi chua, màu sắc thay đổi thì bạn nên bỏ qua, không nên tiếp tục dùng dù chỉ mới để qua một đêm.
• Khi ăn, bạn cần nấu lại hoặc chần bún qua nước sôi để diệt khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như giúp sợi bún được tơi.
• Bún để qua đêm tốt nhất, bạn nên sử dụng hết vào buổi sáng hôm sau. Tránh để bún quá lâu, chất lượng có thể bị thay đổi, gây ảnh hưởng tới sức khoẻ khi dùng.

Kết luận

Như vậy, trong bài viết này, FPT Shop đã giải đáp cho bạn vấn đề bún để qua đêm có ăn được không. Bún sạch bảo quản qua đêm theo đúng như hướng dẫn ở trên hoàn toàn có thể ăn được. Nhưng tốt nhất, để đảm bảo sức khoẻ cũng như tận hưởng hương vị trọn vẹn của bún thì bạn nên mua lượng bún vừa đủ ăn cho cả gia đình.

>>> Xem thêm:

• Cà phê để qua đêm có uống được không? Cách bảo quản
• Chè có nước cốt dừa để qua đêm được không?

FPT Shop hiện đang cung cấp rất nhiều thiết bị điện, đồ gia dụng như tủ lạnh, tivi, máy giặt, điều hoà,…. Là thương hiệu uy tín lâu năm, FPT Shop cam kết mang tới cho bạn sản phẩm chính hãng 100% với mức giá phải chăng cùng dịch vụ hậu mãi chu đáo.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu tủ lạnh đang được FPT Shop kinh doanh trong đường link sau:

• Tủ lạnh giá rẻ.