Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu? Để lâu có dùng được không? Lưu ý khi sử dụng

Tỏi ngâm mật ong từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như nâng cao sức đề kháng, cải thiện trí nhớ, kháng khuẩn, kháng virus. Không những thế, nó còn là bài thuốc điều trị các vấn đề về hô hấp, ho, cảm lạnh, các bệnh về tim mạch, đau răng, viêm khớp,…. Tuy nhiên, tỏi ngâm mật ong để được bao lâu lại là điều không phải ai cũng rõ.

Tìm hiểu tỏi ngâm mật ong để được bao lâu?

Mật ong nguyên chất chứa hàm lượng đường rất cao, lên tới 70%. Cộng thêm độ ẩm thấp nên nó thường để được 2 – 3 năm. Tuy nhiên, với mật ong ngâm tỏi thì chỉ có thể để được tối đa trong 1 năm nếu bảo quản tốt trong nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Lý giải về sự khác biệt này, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết đó là bởi tỏi dùng để ngâm là tỏi tươi sống, có độ ẩm cao nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây hư hỏng. Dù có bảo quản tốt đến mấy thì nó cũng chỉ duy trì được ở một khoảng thời gian nhất định. Dưới tác động của nhiều yếu tố bên ngoài, các hoạt chất sẽ bị biến đổi, không thể sử dụng được nữa.

Ngoài ra, tỏi ngâm mật ong để được bao lâu còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chất lượng nguyên liệu, cách ngâm, phương pháp bảo quản. Nếu chọn mua nguyên liệu không kỹ càng, mua phải những tép tỏi thối, nát, mật ong pha tạp chất hoặc làm tỏi ngâm mật ong không chuẩn, bảo quản nơi ẩm ướt, để ánh nắng mặt trời chiếu vào thì nó có thể hư hỏng chỉ sau vài ngày.

Mật ong ngâm tỏi để lâu có dùng được không?

Với một số loại nước uống ngâm (táo mèo, đinh hương,…) phải để lâu mới ra hết dưỡng chất. Nhưng với mật ong ngâm tỏi thì lại khác, việc để lâu sẽ gây hại cho sức khoẻ. Đường trong mật ong sẽ bị oxi hoá thành màu đen, khiến mật ong bị đắng, có vị chua khó chịu, nổi bọt trên bề mặt nên không dùng được nữa.

Hơn nữa, khi bảo quản tỏi ngâm mật ong ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến hàm lượng chất HMF (Hydroxy Methyl Furfurol) tăng lên gấp nhiều lần. Một loại chất độc có trong mật ong rừng nhưng khá thấp, không gây ảnh hưởng tới sức khoẻ con người khi mới lấy. Nhưng nếu sau 3 – 4 tháng bảo quản ở nhiệt độ cao, hàm lượng HMF có thể tăng lên tới 200 – 300mg/kg. Theo một số nghiên cứu, hàm lượng này có thể gây biến đổi gen, tăng tỷ lệ ung thư ở động vật.

Do đó, với câu hỏi “Mật ong ngâm tỏi để lâu có dùng được không?”, các chuyên gia cho biết rằng bạn có thể sử dụng thực phẩm bổ sung này hàng ngày, liên tục trong 1 tuần tới khi cơ thể khoẻ hơn. Tuy nhiên, nếu thấy sản phẩm có hiện tượng đổi màu, xuất hiện mùi vị lạ so với ban đầu thì không nên sử dụng nữa để tránh bị ngộ độc thực phẩm, gây hại cho sức khoẻ.

Lưu ý quan trọng cần nhớ khi sử dụng tỏi ngâm mật ong

Để tỏi ngâm mật ong phát huy được hết các lợi ích, tránh gây tổn hại cho sức khoẻ, ngoài chú ý về vấn đề tỏi ngâm mật ong để được bao lâu thì trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Liều lượng và thời điểm sử dụng tỏi ngâm mật ong

Thời điểm thích hợp nhất để uống tỏi ngâm mật ong là vào buổi sáng, trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút. Bởi lúc này bụng còn rỗng, nó sẽ giúp hỗn hợp phát huy hiệu quả tốt hơn. Tránh dùng trước khi đi ngủ để không khiến các cơ quan tiêu hoá phải làm việc quá mức về đêm. Bạn cũng không nên uống khi ăn no bởi hỗn hợp này khi đi vào dạ dày sẽ bị trộn lẫn với thức ăn, giảm hiệu quả.

Liều lượng được các bác sĩ đông ý khuyên dùng mỗi lần là 15g tỏi mật ong pha với 250 – 300ml nước ấm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tỏi ngâm mật ong như một loại sốt, ăn kèm cùng với bánh mì, rau củ hoặc mang trộn salad để tăng hương vị cho món ăn. Nhưng tổng lượng tỏi ngâm mật ong nạp vào cơ thể không nên quá 30g/ngày. Bởi dùng quá nhiều có thể khiến loãng máu, gây cản trở tác dụng của các loại thuốc chống đông máu.

Đối tượng không nên dùng mật ong ngâm tỏi

Mặc dù tỏi ngâm mật ong là một thức uống rất tốt nhưng không phải ai cũng dùng được.

• Người bị dị ứng với tỏi, mật ong sẽ nhận biết rõ khi sử dụng tỏi ngâm mật ong sẽ gặp một số biểu hiện như chóng mặt, mệt mỏi, ho khan, buồn nôn, kích ứng da,….
• Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, dạ dày và hệ tiêu hoá còn rất non nớt, dùng mật ong có thể gây ngộ độc. Những người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, phụ nữ đang mang thai, bụng yếu hoặc gặp các vấn đề về tiêu hoá cũng không nên sử dụng.
• Trong mật ong ngâm tỏi có chứa hàm lượng đường rất cao nên những người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng, tránh gia tăng chỉ số đường huyết.
• Người bị loãng máu, đang uống thuốc chống đông máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bởi tỏi có thể gây loãng máu, ảnh hưởng tới tác dụng của 1 số loại thuốc điều trị saquinavir và HIV.

Kết luận

Với những thông tin chia sẻ ở trên, bạn đã có đáp án cho câu hỏi “Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu?” rồi phải không. Hy vọng sau khi nắm rõ về thời hạn sử dụng ấy, bạn có cách áp dụng cho đúng, tránh việc “tiếc” mà gây ảnh hưởng xấu tới cơ thể.

>>> Xem thêm:

• Bột ca cao để được bao lâu? Cách bảo quản bột ca cao hiệu quả, giữ trọn hương vị
• Khoai luộc để được bao lâu? Mẹo bảo quản khoai lang luộc để lâu vẫn thơm ngọt

Ngoài ra, để chăm sóc sức khoẻ của bản thân và gia đình được tốt hơn, bạn hãy trang bị thêm những thiết bị hỗ trợ như máy lọc không khí, máy lọc nước, máy hút bụi, máy massage,…. Hiện các sản phẩm này đều đang được FPT Shop cung cấp chính hãng với mức giá phải chăng cùng dịch vụ bán hàng chu đáo.

Bạn có thể tham khảo qua một số sản phẩm máy lọc không khí bán chạy top đầu tại FPT Shop tại đây:

• Máy lọc không khí.