Cá rô phi hấp xì dầu – Bí quyết chế biến món ngon đậm đà, bổ dưỡng cho cả gia đình

Thịt cá rô phi vốn dĩ thơm ngon, chắc thịt và có vị béo nhẹ, giúp món hấp trở nên càng thêm hấp dẫn. Chính vì thế, cá rô phi hấp xì dầu luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ khi muốn chuẩn bị một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cách làm sao để hấp cá rô phi thơm ngon, đậm đà mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hãy tham khảo ngay công thức mà FPT Shop chia sẻ bên dưới đây nhé.

Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi

Cá rô phi không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Với hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, cá rô phi là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống cân bằng.

Trong 100 gram cá rô phi, bạn sẽ tìm thấy:

Năng lượng: 128 calo
Carbohydrate: 0 gram
Protein: 26 gram
Chất béo: 3 gram
Niacin: 24% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày (RDI)
Vitamin B12: 31% RDI
Phốt pho: 20% RDI
Selenium: 78% RDI
Kali: 20% RDI

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cá rô phi không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tim mạch. Đây là một loại thực phẩm dễ chế biến và phù hợp với nhiều thực đơn dinh dưỡng khác nhau.

Nguyên liệu để chế biến cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi: 1 con
Rau thì là: 100g
Hành lá: Một ít
Tiêu sọ: 5 muỗng cà phê (đã xay)
Sả: 6 cây
Ớt: 6 trái
Gừng: 1 củ
Nước tương: 5 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh

Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để chế biến một món cá rô phi hấp thơm ngon, đậm vị.

Cách chế biến cá rô phi hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế cá rô phi

Rửa sạch cá rô phi, loại bỏ vảy, bỏ nội tạng và làm sạch nhớt. Dùng dao khứa vài đường chéo lên thân cá để giúp gia vị thấm nhanh hơn và cá chín đều khi hấp.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm

Thì là và hành lá rửa sạch, cắt thành khúc vừa phải.
Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ theo sở thích.
Sả lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập phần gốc rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp gia vị cho cá

Cá sau khi làm sạch, ướp với gừng băm, ớt cắt nhỏ, sả băm và thì là cắt khúc.
Dùng tay thoa đều gia vị lên toàn bộ thân cá.
Rắc thêm 2 muỗng cà phê tiêu sọ xay, rưới 5 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước mắm lên cá, tiếp tục xoa đều để gia vị thấm sâu.
Nhét hành lá và thì là vào bên trong bụng cá để tăng hương vị.
Ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút để thịt cá đậm đà hơn.

Bước 4: Hấp cá

Đặt cá vào nồi hấp, đậy kín nắp và hấp ở lửa vừa.
Trong quá trình hấp, có thể thêm một chút nước tương để món ăn dậy mùi và đậm đà hơn.
Khi cá chín, dậy mùi thơm hấp dẫn từ nước tương và các gia vị là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Cá rô phi hấp xì dầu có hương thơm đặc trưng, thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, kết hợp với các gia vị tạo nên hương vị đậm đà. Món này có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với bún và rau sống đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tạm kết

Hy vọng rằng với cách làm cá rô phi hấp xì dầu đậm đà, hấp dẫn trên, bạn sẽ có thể chế biến thành công và tận hưởng bữa ăn thơm ngon cùng những người thân yêu!

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Sunhouse tại đây nhé: Chảo chống dính Sunhouse.

Xem thêm:

Cá rô phi hấp xì dầu – Bí quyết chế biến món ngon đậm đà, bổ dưỡng cho cả gia đình

Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi

Nguyên liệu để chế biến cá rô phi hấp xì dầu