Mách bạn cách chế biến món cà tím xào lá lốt cực bắt cơm, hấp dẫn tốt cho sức khỏe

Cà tím xào lá lốt chắc hẳn không còn xa lạ với bữa cơm hằng ngày của mâm cơm Việt. Nếu bạn muốn “đổi gió” cho gia đình cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua cách chế biến cà tím xào lá lốt cực đỉnh dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Cà tím xào lá lốt là một món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Món này kết hợp vẻ đẹp tự nhiên của cà tím và mùi thơm của lá lốt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, món cà tím xào lá lốt thường là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ.

Các bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Cá tím - 2 đến 3 trái
• Lá lốt - 1 nắm
• Tỏi - 1 củ
• Ớt - 1 quả
• Các loại gia vị
• Dầu ăn
• Muối hạt

Các bước chế biến món cà tím xào lá lốt

Món cà tím xào lá lốt không chỉ ngon miệng mà còn đem đến sự phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Hãy thử nấu món ăn với các bước chế biến sau đây để tạo sự đổi mới cho bữa ăn hàng ngày của bạn!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn rửa sạch cà tím, loại bỏ phần cuống rồi dùng dao thái lát theo hình dạng vát chéo hoặc khúc dọc vừa ăn theo sở thích. Một mẹo để cà tím không bị thâm đen khi cắt thì các bạn bỏ vào ngâm nước có pha chút muối hạt. Ngâm cà tím trong khoảng 5 đến 10 phút thì các bạn vớt cà ra và rửa sạch với nước.

Các bạn bóc vỏ và đập dập tỏi, rửa sạch ớt rồi thái lát. Lá lốt thì các bạn rửa sạch bụi bẩn và loại bỏ lá héo úa rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cà tím xào lá lốt

Các bạn đặt một nồi nước và đun cho thật sôi. Sau đó bạn cho phần cà tím đã sơ chế rồi chần sơ trong khoảng 1 phút rồi vớt cà tím ra để ráo nước. 

Tiếp theo các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng. Khi thấy dầu đã nóng đủ độ thì bạn cho tỏi vào phi thật thơm. Các bạn tiếp tục cho cà tím vào xào đều tay và nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Khi cà tím đã gần chín thì các bạn cho phần lá lốt đã cắt nhỏ vào xào chung trong khoảng 1 đến 2 phút thì cho thêm ớt rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm món ăn

Món cà tím xào lá lốt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất hấp dẫn. Cà mềm chín tới có vị ngọt kết hợp với hương vị đặc trưng của lá lốt cực kỳ kích thích vị giác. Món ăn này thích hợp làm món khai vị hoặc đồ chay cho những hôm ngán thịt cá vô cùng bắt cơm.

Một số lưu ý khi chế biến cà tím xào lá lốt

Khi chế biến cà tím xào lá lốt, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo rằng món ăn của bạn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số điều bạn nên lưu ý:

• Chọn cà tím tươi và tránh cà tím già: Chọn những quả cà tím có màu sắc đẹp, không bị vết đen hoặc mốc. Cà tím cần được chọn mới để đảm bảo rằng chúng chín đều và có hương vị tốt nhất.
• Sơ chế cà tím đúng cách: Rửa sạch cà tím trước khi sử dụng và cắt chúng thành các lát hoặc miếng dày vừa ăn. Việc cắt đều giúp cho cà tím chín đều mà không bị cháy hoặc nát.
• Chế biến ớt và tỏi trước khi thêm cà tím: Xào tỏi và ớt trong dầu nóng cho đến khi thơm, nhưng tránh cháy tỏi vì nó có thể tạo ra một hương vị đắng.
• Chế biến cà tím với lửa nhỏ: Khi thêm cà tím vào chảo, hãy giảm lửa xuống và xào chúng ở lửa nhỏ. Điều này giúp cà tím chín đều và không bị cháy.
• Thêm lá lốt vào phần cuối cùng của quá trình chế biến: Lá lốt nhanh chóng nhàu lại nên nên thêm chúng vào phần cuối cùng của quá trình xào. Điều này giúp giữ cho mùi thơm của lá lốt và hương vị của cà tím được giữ lại.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa chia sẻ cho các bạn công thức chế biến món cà tím xào lá lốt thơm ngon. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên các bạn sẽ có thêm gợi ý cho những bữa cơm hằng ngày.

Xem thêm:

• Lưu ngay công thức món cà tím xào thịt băm thơm ngon, cực đưa cơm siêu dễ làm tại nhà
• Cách làm cải ngồng xào tỏi thơm ngon hấp dẫn, đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm

Trong gian bếp của mỗi gia đình Việt chắc chắn không thể thiếu những chiếc chảo nấu ăn. Một chiếc chảo chất lượng sẽ giúp bạn làm nên những món ăn ngon, hấp dẫn. Hiện nay FPT Shop đang có nhiều ưu đãi dành cho sản phẩm chảo nấu ăn đến từ các thương hiệu nổi tiếng. Mời các bạn tham khảo tại đây.

• Chảo chống dính