Cách ăn bơ ngon, tốt cho sức khoẻ và tìm hiểu thành phần, lợi ích của loại quả này

Nhiều người yêu thích hương vị béo ngậy và dinh dưỡng từ quả bơ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn bơ đúng để hấp thụ hết dưỡng chất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn một số cách chế biến quả bơ hấp dẫn, ngon miệng và bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của quả bơ

Thành phần dinh dưỡng

Có rất nhiều giống bơ nhưng dù thuộc loại nào thì loại quả này cũng rất giàu khoáng chất và vitamin mà cơ thể cần.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g bơ gồm: 

• 26% vitamin K.
• 17% vitamin C.
• 14% vitamin B5.
• 13% vitamin B6.
• 14% kali.
• 20% folate.

Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều vitamin A. B, magie, sắt, đồng, kẽm, phốt pho và mangan, chất đạm, chất béo lành mạnh,...

Lợi ích của quả bơ

Một số lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe:

• Cung cấp dinh dưỡng: Các vitamin và khoáng chất trong quả bơ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tim, cũng như duy trì làn da, tóc và móng khỏe mạnh.
• Giảm cân: Ăn bơ giúp những người giảm cân cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó ít tiêu thụ thức ăn và giảm cân. Bơ cũng hỗ trợ cho việc ăn kiêng hiệu quả vì chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ.
• Tốt cho tim mạch: Bơ rất giàu chất béo không bão hòa giúp chống lại quá trình oxy hóa do nhiệt gây ra. Mặt khác, bơ còn chứa axit oleic không bão hòa đơn, một loại axit béo có lợi cho tim.
• Nguồn cung cấp kali: Quả bơ có hàm lượng kali tương đối cao mà hầu hết mọi người không nhận đủ lượng khoáng chất này trong chế độ ăn hàng ngày. Do đó, ăn bơ giúp bổ sung kali cho cơ thể nhằm phục hồi nhiều chức năng quan trọng.
• Tăng hấp thu dinh dưỡng: Ngoài kali, quả bơ còn chứa chất chống oxy hóa carotenoid. Vitamin A, E và D tan trong chất béo. Vì vậy, loại quả này còn giúp tăng đáng kể khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ các loại quả khác.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Các axit béo không bão hòa có trong quả bơ, cùng với vitamin E, đóng vai trò giảm viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Vì vậy, loại quả này có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh tật như bệnh tim mạch, xương khớp, tiểu đường,...
• Phòng bệnh loãng xương: Thông thường ít người chú ý đến việc bổ sung vitamin K, nên ăn nửa quả bơ hàng ngày sẽ đáp ứng được 18% nhu cầu vitamin K của cơ thể.

Xem thêm: Mách bạn 3 cách làm sinh tố bơ thơm ngậy, dẻo mịn siêu dễ đảm bảo không bị đắng

Cách ăn bơ tốt cho sức khỏe

Thời điểm ăn bơ tốt cho sức khỏe:

Nên ăn bơ trước bữa ăn chính khoảng 1 - 2 tiếng để cơ thể hấp thụ hết các vitamin và chất dinh dưỡng trong quả bơ. Thời điểm ăn bơ tốt nhất là buổi sáng và buổi trưa.

Lượng bơ nên ăn mỗi ngày

Ăn không quá 1/2 quả bơ mỗi ngày để tránh tích trữ nhiều calo và chất béo, có thể dẫn đến tăng cân. Để hạn chế lượng calo dư thừa gây béo phì, bạn cần xem xét đến hàm lượng calo khi ăn bơ và các thực phẩm khác.

Cách ăn bơ giảm cân

Để ăn bơ giảm cân, bạn cần tiêu thụ lượng vừa phải. Ngoài ra, nên sử dụng bơ thay cho các chất béo khác như phô mai, kem, sốt mayonnaise, nên ăn bơ vào buổi sáng để cơ thể tận dụng hết năng lượng. Đồng thời, hãy nhớ không ăn bơ với sữa và đường.

Cách ăn bơ tăng cân

Ăn bơ đúng cách có thể giúp bạn giảm cân hoặc tăng cân như mong muốn. Nếu muốn tăng cân, bạn nên ăn bơ sau bữa chính 1 - 2 giờ. Đồng thời, khi ăn bơ nên kết hợp với sữa đặc và các thực phẩm giàu năng lượng khác.

Cách chế biến món bơ thơm ngon

Ăn trực tiếp

Ăn bơ trực tiếp là cách dễ nhất để thưởng thức mà vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Chọn một quả bơ chín, dùng muỗng ăn hoặc gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Nên ăn bơ ngay sau khi gọt vỏ để giữ được chất dinh dưỡng và hương vị.

Chế biến bơ thành món ngọt

Một số món ngọt từ quả bơ:

• Sinh tố bơ quá quen thuộc vào mùa hè khi kết hợp với sữa tươi hoặc sữa đặc. Kết hợp thêm với các loại trái cây như chuối, xoài, sầu riêng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Bơ dầm sữa là món tráng miệng được mọi người yêu thích. Kết hợp bơ với với sữa đặc hay sữa tươi đều rất ngon và béo ngậy.
• Kem bơ có vị ngọt và dẻo nhất định, trở thành món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều có thể thưởng thức. Ăn kem bơ với bánh quế để tăng thêm vị ngon.

Chế biến bơ thành món mặn

Một số món mặn từ quả bơ:

• Trứng nướng với bơ là một cách tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho cơ thể, một món ăn hoàn hảo cho buổi sáng. Bơ nướng trứng gà với một ít phô mai béo ngậy sẽ ngon hơn khi ăn cùng bánh mì nướng.
• Thịt ba chỉ cuộn bơ là món ăn dễ chế biến và bổ dưỡng. Bạn chỉ cần phết bơ lên ​​những miếng thịt ba chỉ mỏng và nướng trong lò. Vị ngọt của bơ hoà quyện với thịt ba chỉ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn.
• Salad cá hồi và bơ là món salad kết hợp giữa hương vị tươi mát của rau củ, vị ngọt nhẹ của cá hồi và vị bùi béo của bơ, trộn với nước sốt mè rang là có món khai vị nhẹ nhàng. Đặc biệt, salad bơ và cá hồi có lợi cho tim, trí nhớ, mắt, huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ, ung thư.
• Bơ có thể được sử dụng làm nước sốt béo ngậy. Nước sốt bơ thơm ngon được làm bằng cách thêm nước cốt chanh, sữa chua, nước mắm và muối vào bơ, có thể dùng thay cho sốt mayonnaise để tăng hương vị cho món ăn.

Tạm kết

FPT Shop hy vọng rằng những chia sẻ trong bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ lợi ích và cách ăn bơ đúng. Mặc dù loại quả này có lợi cho sức khoẻ nhưng không nên lạm dụng, ăn với lượng vừa phải và kết hợp tập thể dục đều đặn.

Xem thêm:

• Ăn bơ chán ngấy, hãy thử 6 cách làm bơ dầm sữa chua mới lạ, đổi vị dưới đây
• Bật mí 5 cách làm salad bơ với các nguyên liệu đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Bài viết trên đã chỉ ra cách ăn bơ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Để làm các món sinh tố bơ nhanh gọn và tiện lợi, bạn có thể tham khảo các loại máy sinh tố đang bán tại FPT Shop dưới đây: Máy xay sinh tố