Cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn phù hợp từng loại thực phẩm, giúp thơm ngon và trọn vẹn dưỡng chất

Để bữa tiệc nướng trở nên thơm ngon, hoàn hảo và giàu dinh dưỡng, bạn nên canh chỉnh mức nhiệt và thời gian nướng phù hợp. Hãy theo dõi bài viết của FPT Shop để nắm rõ cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn theo từng loại thực phẩm khác nhau, đảm bảo ngon tuyệt và đáng nhớ.

Cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn cho từng loại thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm sẽ có cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn khác nhau, cụ thể như sau:

Nướng sườn heo

Đối với sườn heo, bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ nướng khoảng 250 độ C và nướng trong thời gian 10 - 15 phút. Không nên nướng sườn quá lâu sẽ làm mất đi độ mềm mọng của thịt.

Nướng gà, vịt

Đối với thực phẩm gà, vịt, bạn có thể cắt thành khúc nhỏ hoặc nướng nguyên con. Cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn theo từng phương pháp như sau:

• Nếu nướng cả con: Nên duy trì nhiệt độ nướng khoảng 120 - 180 độ C trong thời gian từ 30 - 40 phút.
• Nếu cắt nhỏ thịt và nướng: Điều chỉnh mức nhiệt từ 180 C độ, nướng trong thời gian 15 - 20 phút là được.

Nướng bò

Thịt bò nên ưu tiên nướng nguyên tảng để giữ nguyên độ ngon và ngọt thịt. Nhiệt độ khuyến cáo khi thực hiện cách làm nướng bò tảng là khoảng 250 độ C với thời gian 10 - 15 phút.

Nướng cá

Để món cá nướng được thơm ngon, bạn cần chọn mua đúng loại cá đảm bảo chất lượng, còn tươi. Hơn nữa, khâu chế biến cũng hết sức kỹ lưỡng. Theo đó, cần khử mùi tanh của cá và ướp cá với các gia vị đầy đủ trước khi nướng khoảng 30 phút. Sau đó bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 độ C để làm nóng lò.

Điều chỉnh thời gian phù hợp với loại cá bạn muốn nướng. Nếu miếng cá có độ dày khoảng 2.5cm, chỉ cần nướng trong 10 phút là hoàn hảo. Trường hợp miếng cá dày hơn, hãy áp dụng mẹo sau, cộng thêm 5 phút nướng cho mỗi 1.5cm dày của thịt cá.

Đối với các loại cá bọc giấy bạc, bạn tăng thời gian nướng khoảng 20 phút. Đối với những món cá tẩm ướp nhiều gia vị đi kèm rau củ, nên nướng trong thời gian 25 phút.

Nướng rau củ

So với các loại thực phẩm khác thì rau củ được xếp vào loại nhanh chín. Tùy vào độ dày của loại rau củ cần nướng, hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp. 

Giả sử, bạn nướng rau quả mềm (súp lơ, cà chua, đậu bắp…) chỉ cần chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C dưới thời gian 20 phút. Đối với rau củ cứng (khoai tây, khoai lang, bí đỏ,...) thì nhiệt độ nướng dao động từ 200 - 210 độ C ở thời gian 20 - 60 phút.

Nướng hải sản

• Cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn với tôm, mực, bạch tuộc…: Nhiệt độ nướng từ 170 - 180 độ C trong khoảng 10 - 12 phút.
• Cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn với ốc, sò, hàu…: Nhiệt độ nướng từ 170 - 180 độ C trong khoảng 6 - 10 phút.

Bảng tóm tắt nhiệt độ và thời gian nướng các loại thực phẩm:

Mẹo nướng đồ ăn đảm bảo ngon, giàu dinh dưỡng

• Khi nướng thực phẩm nào, dù dễ chín hay khó chín, bạn không nên chỉnh nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Bởi vì nếu quá cao sẽ dễ gây cháy, khét, còn quá thấp sẽ làm đồ ăn bị mất nước.
• Nhiệt độ và thời gian nướng luôn có mối liên hệ mật thiết với nhau để đảm bảo thức ăn vừa chín, ngon mềm, không bị khô cứng.
• Trước khi nướng 10 - 15 phút, nên làm nóng khoang lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Việc này sẽ làm thực phẩm chín đều và nhanh hơn. 
• Nếu nướng bằng lò nướng, bạn nên đặt vỉ nướng ở giữa khoang lò đồng thời bật quạt đối lưu để làm chín đều 2 mặt.
• Nên tẩm ướp gia vị trước khi nướng khoảng nửa tiếng để món ăn thấm gia vị đều, hấp dẫn.

Tạm kết

Có thể thấy, nắm rõ cách chỉnh nhiệt độ nướng đồ ăn cho phù hợp với mỗi loại thực phẩm chính là "chìa khóa" để tạo ra những món nướng vừa ngon, hấp dẫn, vừa mềm mọng, đủ dinh dưỡng.

Xem thêm:

• TOP 5 lò nướng gia đình tốt nhất 2024 mà bạn nên sở hữu - Ưu điểm và giá thành từng loại
• TOP 5 bếp nướng điện không khói tốt nhất 2024: Nướng nhanh, chín đều, không lo ám mùi

Khám phá các model lò nướng nổi bật tại hệ thống bán lẻ FPT Shop ngay hôm nay để tự tay làm nên những bữa tiệc nướng ngon mắt và dễ dàng. Từ việc nướng thịt, cá, rau củ đến làm bánh mặn, bánh ngọt, không gì có thể ngăn cản bạn trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình mỗi ngày.

Xem ngay các mẫu lò nướng chính hãng tại đây:

• Lò nướng