Cách làm bánh cà mặn cay siêu ngon, giòn rụm người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê

Khi nhắc đến món ăn vặt được yêu thích nhất, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh cà. Món bánh cà với vỏ ngoài giòn ngon, bên trong dẻo thơm chiều lòng được cả người lớn và trẻ nhỏ. Ở bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh cà mặn cay đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cà mặn cay

Cách làm bánh cà mặn cay khá đơn giản và dễ thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết dưới đây

• Trứng gà: 2 quả.
• Bột nếp: 120g.
• Đường: 100g.
• Gừng tươi: 40g.
• Nước: 100ml.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết trong quá trình làm bánh cà mặn cay như: máy xay sinh tố, nồi, chén bát, đũa,...

Hướng dẫn cách làm bánh cà mặn cay thơm ngon

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Đầu tiên, bạn đập trứng vào tô và đánh tan, sau đó cho bột nếp vào trộn đều và nhồi bột thành một khối mềm dẻo để không dính tay là hoàn thành.

Bước 2: Cắt bột thành miếng nhỏ

Cắt bột thành nhiều miếng, sau đó đặt từng miếng bột lên bàn sạch, dùng tay vê miếng bột thành một dải có độ dài đều nhau, dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ như hạt nhãn.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Lấy từng viên bột cho vào lòng bàn tay rồi vê qua vê lại cho tròn đều, để viên bột vào đĩa, làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

Bước 4: Chiên bánh cà

Bạn đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu, bật bếp đun cho dầu nóng lên rồi cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ. Bạn có thể không cần đợi dầu sôi mà cho bánh vào luôn cũng được nhé!

Dùng đũa khuấy đều để bánh tơi ra, không bị dính nhau và chín vàng đều. Chiên trong khoảng 40 phút khi bánh chuyển sang màu vàng và vỏ ngoài giòn tan thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn đợi cho bánh nguội rồi mới làm các bước tiếp theo.

Bước 5: Làm nước cốt gừng

Gừng bạn mang đi gọt vỏ rồi thái lát, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm nước rồi xay thật nhuyễn và mịn, đổ ra lọc lấy phần nước cốt gừng.

Bước 6: Áo đường cho bánh

Cho đường và nước cốt gừng vào chảo rồi nấu cho sôi lên, nước đường gừng sau khi đã hơi đặc lại thì bạn cho bánh cà đã chiên vào và đảo đều liên tục. Sau khoảng vài phút bánh khô ráo và xuất hiện đường kết tinh bám trên bánh thì bạn tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút nữa cho bánh khô là hoàn thành. 

Bước 7: Thành phẩm

Bánh cà sau khi đã hoàn thành sẽ có hình tròn nhỏ xinh, độ ngọt vừa phải, khi ăn sẽ giòn rụm và bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của gừng cực hấp dẫn.

Những lưu ý khi làm bánh cà mặn cay mà bạn nên biết

Cách làm bánh cà mặn cay khá đơn giản, nhưng để làm món bánh này thành công bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Chỉ nên chiên bánh cà ở lửa vừa, nếu lửa lớn thì dầu có thể bắn tung tóe, đồng thời bánh cũng dễ bị nổ và cháy nên màu sẽ không được đẹp.
• Bạn nên chiên bánh thật khô để có phần ruột đặc và giòn từ trong ra ngoài, không bị dai.
• Sau khi chiên bánh, hãy đợt nguội rồi mới áo đường để bánh không bị ỉu, dai và ăn không ngon.

* Mẹo bảo quản: Bánh cà mặn cay sau khi làm có thể bảo quản được trong túi hoặc hộp kín tầm 1-2 tuần.

Tạm kết

Ở bài viết trên, FPT Shop đã hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh cà mặn cay siêu ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ là món ăn vặt được cả nhà yêu thích. Nếu thấy cách làm này đơn giản và dễ thực hiện, đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng tham khảo ngay nhé!

Để làm được các món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình, bạn cần có đầy đủ các đồ gia dụng nhà bếp. Hiện tại, FPT Shop đang cung cấp đa dạng các sản phẩm gia dụng, đáp ứng nhu cầu của người dùng. Bạn đọc hãy tìm hiểu và mua hàng ở FPT Shop tại đây:

• Điện gia dụng

Xem thêm:

• Cách làm bánh tằm bì mặn chuẩn vị miền Tây bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp
• Tự tay làm bánh tráng chiên giòn lắc muối ớt mặn ngọt hấp dẫn, càng ăn càng cuốn