Cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch không gây béo bằng nồi chiên không dầu

Bánh tart truyền thống là một loại bánh nướng gồm một lớp đế bánh được làm từ bột mì, chất béo như bơ, muối và phần nhân bánh là trứng, sữa cùng các nguyên liệu tạo ngọt. Loại bánh này có hàm lượng chất béo cao, tuy nhiên cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch dưới đây đã được thay đổi để hạn chế tối đa chất béo và lượng calo cao.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 70g yến mạch
• 1 quả chuối 
• 70 ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà
• 10h bột bắp
• 20g đường
• 20g đường
• 2 miếng phô mai

2. Cách chọn nguyên liệu

2.1. Cách chọn yến mạch làm bánh

Cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch bạn nên chọn loại yến mạch cán dẹt. Loại yến mạch này có đặc điểm là hương vị nhẹ dễ ăn và kết cấu mềm do đã được nấu chín. Yến mạch cán dẹt thường được dùng cho những bữa sáng hoặc làm bánh bởi vì mất rất ít thời gian chế biến (thường chỉ cần khoảng từ 2 - 5 phút).

2.2. Cách chọn trứng gà

Cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch bạn nên dùng trứng gà tươi. Khi mua bạn lưu ý những điều sau:

• Chọn trứng có vỏ còn nguyên vẹn, ngoài vỏ có một lớp bột phấn trắng tựa như sương và có màu sắc tươi sáng.
• Trứng tươi có chất lượng tốt thì vỏ hơi thô ráp.
• Để kiểm tra trứng có tươi mới hay không thì bạn cầm trứng trong tay rồi gõ nhẹ vào vỏ trứng hoặc lắc nhẹ để nghe âm thanh phát ra. Nếu trứng tươi chất lượng tốt, sẽ có âm thanh sắc nét khi gõ và không có tiếng kêu khi lắc nhẹ.

3. Cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch

• Bước 1: Chống dính khuôn

Đầu tiên, bạn dùng chổi quét dầu để quét bơ vào thành khuôn rồi cho bột vào láng đều khuôn để khi nướng bánh không bị dính khuôn và dễ dàng tách ra sau khi nướng. Nếu không có khuôn bạn cũng có thể dùng đĩa đựng gia vị nhỏ để thay thế cũng được.

• Bước 2: Làm vỏ bánh

Chuối mang đi bóc vỏ rồi dùng dao cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó bạn cho ra tô dùng một chiếc nĩa để dằm nhuyễn hoặc bạn có thể cho chuối vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp đó, cho yến mạch vào và chuối đã xay, trộn đều tay thành hỗn hợp đặc sệt rồi lần lượt múc vào từng khuôn bánh. 

Bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng hoặc dùng cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch bằng nồi chiên không dầu như sau. Làm nóng nồi chiên không dầu với 180 độ C trong 5 phút rồi cho từng khuôn bánh đã được đổ hỗn hợp vào nướng trong khoảng 8 đến 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

• Bước 3: Làm nhân phô mai

Bạn cho lần lượt 70ml sữa tươi cùng 1 quả trứng gà, 10gr bột bắp và 20gr đường vào nồi rồi bật bếp đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bạn tiếp tục cho 2 miếng phô mai vào và đun đến khi hỗn hợp không còn lợn cợn phô mai thì tắt bếp.

• Bước 4: Nướng bánh

Tiếp theo, dùng thìa múc hỗn hợp phần nhân bánh vừa làm vào phần đế bánh đã nướng. Sau đó cho từng chiếc bánh vào nồi chiên không dầu tiếp tục nướng trong vòng 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

• Thành phẩm

Với cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch như trên, thành phẩm bánh có lớp vỏ yến mạch giòn rụm, thơm lừng mùi bơ kết hợp với lớp nhân kem trứng phô mai mịn màng, béo ngậy và ngọt thanh tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể cho thêm mứt dầu và hoa quả để món bánh đậm đà hơn.

Với những nguyên liệu trên thì một chiếc bánh tart trứng yến mạch này chỉ chứa khoảng 100 calo. Đây một mức calo ít hơn rất nhiều so với các loại bánh ngọt thông thường, vì vậy nếu chị em "thèm ngọt" quá thì có thể thử món bánh này nhé!

4. Tạm kết

Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm bánh tart trứng phô mai yến mạch đơn giản chỉ trong vài bước bằng nồi chiên không dầu. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa healthy để thưởng thức ngày cuối tuần nhé!

Ngoài ra, để làm các món bánh ngọt và chế biến được nhiều món ăn chiên nướng khác thì bạn hãy sắm ngay cho gia đình mình một chiếc nồi chiên không dầu. Tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu chính hãng, chất lượng tốt và có giá thành hợp lý tại các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc. Hoặc bạn hãy truy cập vào website FPT Shop theo đường link dưới đây để tham khảo ngay nhé!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cách làm bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc đơn giản, chuẩn vị ngay tại nhà
• Cách làm bánh nếp phô mai và bánh nếp nhân mặn cực thơm ngon không cần lò nướng