Cách làm bột trà xanh tại nhà và hướng dẫn bảo quản để bột giữ màu xanh, hương thơm lâu hơn

Bột trà xanh không chỉ là nguyên liệu phổ biến để pha chế những món đồ uống hấp dẫn, làm bánh ngọt thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp của chị em phụ nữ. Hiện nay trên thị trường bày bán rất nhiều loại bột trà xanh với giá thành đa dạng, khiến bạn không khỏi hoang mang khi chọn mua.

Hãy tham khảo cách làm bột trà xanh mà FPT Shop chia sẻ dưới đây để tự làm nguyên liệu này tại nhà, vừa sạch sẽ, đảm bảo chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Lá trà xanh tươi hoặc lá trà xanh khô (chọn lá non, không quá già)
• Dao/kéo
• Chảo/lò nướng/nồi chiên không dầu
• Máy xay sinh tố
• Rây lọc mịn

Cách làm bột trà xanh đơn giản nhất tại nhà

Làm bột trà xanh tại nhà khá đơn giản, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và chọn nguyên liệu chất lượng. Bạn hãy tham khảo 2 cách làm sau đây.

Cách 1: Dùng lá trà tươi

• Lá trà tươi mua về bạn bỏ bớt phần cuống và gân lá, lá hỏng, giúp cho bột trà xanh sau khi hoàn thiện sẽ mịn và bớt đắng chát hơn. Rửa sạch lá trà, ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất, rửa lại nhiều lần và để ráo nước.
• Bạn cho toàn bộ lá trà xanh vào cối xay, thêm một chút nước lọc và nhấn nút xay ở tốc độ cao. Bạn cứ xay khoảng 30 giây lại nghỉ vài giây và xay tiếp, đến khi hỗn hợp lá trà mịn, không còn lợn cợn là được.
• Lúc này, bạn sử dụng rây lọc chuyên dụng hoặc khăn vải màn, lọc hỗn hợp trà xanh để lấy phần nước cốt. Lọc khoảng 2 lần cho tới khi nước cốt trà xanh mịn, không còn cặn.
• Nước cốt này bạn đem phơi dưới nắng to, khi hơi nước bốc lên và bay đi sẽ còn lại phần cặn, đó chính là bột trà xanh. Lưu ý, phơi ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, che chắn hợp lý tránh để côn trùng hay bụi bẩn xâm nhập.

Cách 2: Dùng lá trà khô

• Với cách làm bột trà xanh từ lá khô, bạn cũng sơ chế lá trà tương tự cách 1. Rửa sạch lá trà xanh nhiều lần và ngâm nước muối loãng để không còn bụi bẩn, hóa chất, để ráo.
• Đem lá trà phơi dưới nắng nhẹ trong 2-3 tiếng để lá trà khô ráo hoàn toàn, rồi bạn cho vào chảo sao khô trên lửa nhỏ.
• Nếu có sẵn lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể sấy ở nhiệt độ 100°C trong 10-15 phút để lá khô hoàn toàn, có độ giòn vừa phải. Tránh để lá trà khô bị chuyển sang màu vàng, chỉ sấy đến khi lá khô những vẫn giữ được màu xanh đậm để bột trà xanh có màu đẹp mắt.
• Bạn xay nhuyễn lá trà khô bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê đến khi mịn. Sử dụng rây lọc để lọc bột trà sau khi xay, giúp thu được bột mịn nhất. Phần bột chưa mịn có thể xay lại nhiều lần và lọc đến khi mịn hẳn.

Cách bảo quản bột trà xanh

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bột trà xanh đơn giản tại nhà. Để giữ được màu xanh tươi sáng, hương thơm và chất lượng, bạn cần biết cách bảo quản bột trà xanh đúng chuẩn:

• Đựng bột trà xanh trong hũ nhôm tối màu hoặc túi zip kín. Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và không khí để không bị ẩm mốc, mất màu sắc.
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ màu xanh và hương vị của bột trà xanh lâu hơn.
• Sử dụng trong 3-6 tháng để đảm bảo chất lượng bột trà xanh tốt nhất.

Bột trà xanh dùng để làm gì?

Bột trà xanh có rất nhiều công dụng trong chế biến thực phẩm và chăm sóc sức khỏe, làm đẹp.

• Chế biến thực phẩm: Bạn có thể dùng bột trà xanh tự làm để pha chế các món đồ uống như matcha latte, kết hợp với nguyên liệu chanh tươi, mật ong để detox cơ thể hoặc trộn với sữa chua hoặc sinh tố để tăng thêm hương vị. Bột trà xanh còn được dùng để làm các loại bánh như bánh bông lan, bánh trung thu, mochi, hay kem matcha,…
• Chăm sóc sức khỏe: Bột trà xanh được biết đến với tác dụng chống oxy hóa cực kỳ tốt nhờ hàm lượng catechin trong lá trà. Bạn có thể sử dụng bột trà xanh trong quá trình giảm cân để hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, giảm căng thẳng, giúp tỉnh táo và cải thiện trí nhớ.
• Làm đẹp: Làm mặt nạ dưỡng da từ bột trà xanh kết hợp sữa chua, mật ong, nước cốt chanh để hỗ trợ dưỡng trắng, kiềm dầu và trị mụn. Bạn có thể trộn bột trà xanh với đường hoặc bột yến mạch để làm sạch da, tẩy da chết nhẹ nhàng cho cơ thể.

Tạm kết

Cách làm bột trà xanh tại nhà không hề khó, nguyên liệu hết sức đơn giản. Bạn chỉ cần chọn được nguyên liệu chuẩn và kiên nhẫn khi thực hiện, chắc chắn sẽ thành công. Đừng quên bảo quản đúng cách để bột trà xanh giữ được màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon trong thời gian dài nhé!

Tham khảo các sản phẩm nhà bếp, điện máy gia dụng chất lượng đang bán tại FPT Shop tại đây để nâng tầm không gian sống của gia đình bạn:

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

Matcha là gì? Lợi ích matcha với sức khỏe, cách pha và lưu ý dùng bạn cần biết

Khám phá 4 công thức làm kem trà xanh cực ngon tại nhà để giải nhiệt mùa hè