Gợi ý 2 cách làm cacao trứng thơm ngon, béo ngậy như ngoài hàng

Nếu bạn cảm thấy hương vị cacao nguyên chất quá đơn điệu, hãy thử ngay cách làm cacao trứng! Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cacao và độ béo ngọt của kem trứng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác thú vị và mới lạ. Cùng FPT Shop vào bếp để khám phá hương vị độc đáo này nhé!

Cách làm cacao trứng

Cacao trứng là một thức uống độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cacao và độ béo ngọt của lòng đỏ trứng, mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác thú vị. Món thức uống này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho những buổi chiều mưa lâm râm, khi bạn muốn thưởng thức một ly cacao ấm áp bên bạn bè. Dưới đây là cách làm cacao trứng chi tiết, đơn giản mà FPT Shop muốn giới thiệu cho bạn:

Nguyên liệu

Bột cacao: 3 muỗng canh
Trứng: 2 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
Đường: 2 muỗng canh
Nước sôi: 200ml

Cách thực hiện

Bước 1: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào một cái ly cùng với 2 muỗng canh đường. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 - 5 phút cho đến khi trứng có màu vàng nhạt và bông mịn.
Bước 2: Chuẩn bị một cái ly khác, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi bột cacao tan hết.
Bước 3: Rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly cacao và rắc thêm một ít bột cacao lên trên để trang trí.

Mẹo tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng

Trong khi thực hiện cách làm cacao trứng, có thể một số bạn sẽ không quen hoặc còn "vụng về" khi thực hiện thao tác tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Thực tế, công đoạn này không khó như bạn nghĩ, chỉ cần bạn để ý, tập trung và làm theo những cách mà FPT Shop chia sẻ dưới đây:

Cách 1: Đập nhẹ quả trứng để tạo một vết nứt ở giữa, sau đó từ từ tách đôi vỏ trứng sao cho lòng đỏ nằm hẳn về một bên. Bạn chỉ cần đổ lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ kia khoảng 2 - 3 lần là có thể tách thành công.
Cách 2: Tách vỏ trứng và cho vào một cái muỗng có lỗ. Lắc nhẹ để lòng trắng chảy xuống, trong muỗng sẽ còn lại lòng đỏ. Đây là cách đơn giản và nhanh chóng để tách lòng đỏ mà không làm vỡ.
Cách 3: Đổ trứng vào một cái chén, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng vớt lòng đỏ ra khỏi chén. Phương pháp này rất dễ thực hiện và giúp bạn tách lòng đỏ mà không gặp khó khăn.

Cách làm cacao kết hợp kem trứng béo ngậy

Cacao kem trứng là thức uống "biến thể" từ công thức cacao truyền thống, có sự sáng tạo trong cách đánh kem khi kết hợp lòng đỏ trứng với whipping cream. Điều này càng khiến cho loại thức uống này trở nên béo ngậy và thơm ngon hơn. Nhiều thương hiệu đồ uống nổi tiếng cũng đã áp dụng cách pha chế này và cho ra những ly cacao thơm ngon, nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm cacao trứng dạng kem béo ngậy như vậy tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây!

Nguyên liệu

Bột cacao nguyên chất: 10gr
Sữa đặc: 20ml
Trứng: 2 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
Kem béo: 15ml
Bột cake cream: 50gr
Whipping cream: 200ml
Sữa tươi: 200ml (100ml dùng làm kem trứng và 100ml dùng để pha bột cacao)

Cách thực hiện

Đánh bông hỗn hợp kem trứng:

Cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream và 100ml sữa tươi vào một ly lớn.
Dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ.

Pha cacao:

Chuẩn bị một cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi, khuấy đều.
Khi bột cacao đã tan, thêm 15ml kem béo và 100ml sữa tươi, khuấy đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu hòa tan.

Pha cacao kem trứng:

Chuẩn bị một ly mới, cho vào ít đá viên. Rót hỗn hợp cacao vào ly sao cho cách miệng ly khoảng 1 - 1.5 cm.
Rót phần kem trứng lên trên, rắc đều một ít đường cát và dùng đèn khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel. Đợi 20 - 30 giây cho lớp caramel cứng lại trước khi thưởng thức.

Thành phẩm là một ly cacao kem trứng thơm ngon, béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên!

Mẹo pha bột cacao đúng chuẩn "sách giáo khoa"

Để có được một ly cacao thơm ngon và đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo những mẹo pha bột dưới đây:

Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ thích hợp: Để giữ được hương thơm và vị cacao chuẩn, bạn nên pha bột cacao với nước sôi ở khoảng 70 - 80 độ C. Nhiệt độ này giúp bột cacao hòa tan tốt hơn và phát huy hương vị.
Lượng bột cacao hợp lý: Để đạt được vị cacao chuẩn nhất, bạn nên sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê bột cacao cho 200ml nước sôi. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng bột tùy theo khẩu vị và món ăn mà bạn đang chế biến.
Thay đường bằng sữa đặc: Nếu muốn tăng hương vị và trung hòa vị đắng của cacao, bạn nên sử dụng sữa đặc thay vì đường. Sữa đặc không chỉ giúp món uống thêm ngọt mà còn mang lại độ béo và hương thơm hấp dẫn.
Khuấy đều: Sau khi cho bột cacao vào nước, hãy khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn để đảm bảo không gặp phải tình trạng bột bị vón cục.
Thêm hương vị: Bạn có thể thêm một chút vani hoặc một ít muối để làm nổi bật hương vị của cacao, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú hơn.

Tạm kết

Cacao kết hợp với trứng vừa là món đồ uống thơm ngon, vừa mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho gia đình bạn. Hãy thử ngay các cách làm cacao trứng đơn giản này để tạo ra những ly đồ uống béo ngậy, hấp dẫn. Chắc chắn rằng mọi người sẽ phải trầm trồ trước tài nghệ của bạn. Đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân nhé!

Để quá trình đánh bông trứng làm món kem béo ngậy cho ly cacao diễn ra đơn giản hơn, bạn có thể xem xét đầu tư vào những loại máy đánh trứng hiện đại trên thị trường. Tại FPT Shop có cung cấp một số mẫu máy chính hãng, có công suất mạnh mẽ đi kèm với giá thành phải chăng. Do đó, nếu có nhu cầu mua sắm, hãy đến các chi nhánh của hệ thống và "chốt đơn" ngay hôm nay! Xem tại:

Máy đánh trứng giá rẻ

Xem thêm: