Bật mí cách làm chè chuối nước cốt dừa đơn giản, béo thơm trọn vị, ăn hoài không ngán

Chè chuối nước cốt dừa không chỉ là món ăn tráng miệng được ưa thích, chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, mà còn là món ăn có cách nấu đơn giản với phần nguyên liệu không quá cầu kỳ, sau đây là cách làm chè chuối nước cốt dừa.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 quả chuối sứ chín vừa
• 100g đường
• 200 ml nước cốt dừa
• 50 g bột báng
• 1 ít đậu phộng rang
• 1 ít lá dứa
• 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện chè chuối nước cốt dừa

Để cho cách làm chè chuối nước cốt dừa vừa béo vừa sánh đặc, ngoài việc chọn chuối sứ, phần nước cốt dừa phải được vắt từ dừa già có cơm dày, xay nhuyễn với một ít nước ấm để vắt lấy nước cốt đầu hay nước cốt đặc, phần nước cốt bạn có thể tự chuẩn bị hoặc mua ở chợ, tiếp theo đây FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế và nấu chè.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu cách làm chè chuối nước cốt dừa, bạn cần ngâm bột báng 1 giờ đồng hồ và xả lại nhiều lần với nước, để bột giảm bớt mùi.

Chuẩn bị một tô nước, cho ít muối vào, khuấy tan, chuối lột vỏ, thả vào trong nước đã ngâm muối, ngâm khoảng 5 phút để chuối bớt bị chát, sau đó tiến hành cắt chuối và nấu chè, bạn có thể cắt xéo hoặc cắt làm tư tùy ý.

Công đoạn nấu chè chuối nước cốt dừa

Bước 1: Bật bếp và bắc nồi nước để luộc bột báng, luộc cho đến khi thấy bột nổi lên mặt nước lúc này bột báng đã chín, bạn vớt bột ra tô, để nguội.

Bước 2: Tiếp tục bắc bếp và cho 500ml nước vào nồi, cho phần lá dứa đã chuẩn bị sẵn vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Việc cho lá dứa vào là một mẹo để cách làm chè chuối nước cốt dừa thơm, ngon hơn.

Bước 3: Khi nước đã sôi bạn tiếp tục cho chuối vào nấu, nấu chuối trong vòng 10 phút, giảm nhỏ lửa khi thấy chuối bắt đầu sôi.

Bước 4: Vớt lá dứa ra khỏi nồi, sau đó cho đường và bột báng vào và nấu cho đến khi bột báng sôi, bạn có thể nêm thêm 1 ít muối để nêm nếm vị chè thêm đậm đà.

Bước 5: Đợi một lúc, chè chuối sôi lại, bạn cho phần nước cốt dừa vào đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều, cho đến khi thấy chè chuối sôi nhẹ.

Chè chuối nước cốt dừa khi nấu xong phải có độ sánh đặc vừa phải khi đó cách làm chè chuối nước cốt dừa đã thành công, nếu thấy chè còn loãng bạn có thể cho thêm 1 ít bột năng và khuấy từ từ để chè không bị lỏng.

Bước 6: Cuối cùng bạn lấy chè ra chén và thêm 1 ít đậu phộng lên phía trên mặt và thưởng thức món ăn.

Mẹo chọn chuối làm chè ngon

• Chọn chuối sứ làm chè, vì chuối sứ là loại chuối thích hợp nhất để làm chè vì có độ ngọt tự nhiên, thịt chuối mềm nhưng không bị nát khi nấu.
• Chọn chuối có vỏ vàng đều, còn vài đốm đen nhỏ, chuối sứ vừa chín tới sẽ có vị ngọt thanh và giữ được hình dáng khi nấu.
• Tránh chọn chuối quá xanh hoặc quá chín, vì chuối xanh sẽ chát và cứng, còn chuối quá chín sẽ dễ nát, làm chè không đẹp mắt và dễ bị ngán.
• Kiểm tra chuối không bị thâm dập hoặc có mùi lạ để đảm bảo hương vị thơm ngon, tốt nhất nên chọn chuối có mùi thơm nhẹ khi bóc vỏ, giúp chè chuối nước cốt dừa thơm ngon hơn.

Tạm kết

Chè chuối nước cốt dừa là một món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang hương vị ngọt ngào, beo béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị thơm mềm của chuối chín. Cách làm chè chuối nước cốt dừa cũng cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu gần gũi và dễ tìm.

Chuối sứ chín ngọt dịu hòa quyện cùng nước cốt dừa béo bùi với bột báng dẻo dai và đậu phộng rang, tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng. Chè chuối nước cốt dừa không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, thử thực hiện và cảm nhận món chè chuối này với người thân và bạn bè nhé.

Để quá trình nấu chè nhanh chóng hơn, bạn có thể sử dụng những nồi nấu chất lượng chịu nhiệt tốt và tản nhiệt đều, giúp thức ăn được chín nhanh hơn và an toàn cho sức khỏe.

Mời bạn tham khảo các loại nồi chất lượng giá rẻ của FPT Shop tại đây:

• Nồi giá rẻ

Xem thêm

• Tổng hợp những món ăn ngon tại nhà đơn giản giúp bạn khỏi cần nghĩ hôm nay ăn gì
• 10 món cá kho tộ thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn cơm gia đình càng thêm phong phú