Cách làm kem mít thơm ngọt mát lạnh bằng những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà

Nếu đã quá quen thuộc với những hương vị kem truyền thống, sao bạn không thử "đổi gió" với món kem mít thơm ngon, độc đáo? Vị ngọt ngào đặc trưng của mít chín hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem sữa, tạo nên một sức hấp dẫn khó chối từ. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm kem mít đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Cách chọn mít ngon để làm món kem mít hấp dẫn

Để chọn được quả mít ngon, ngọt, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:

• Quan sát gai mít: Mít ngon thường có gai to, đều nhau, không quá nhọn hay dài, khoảng cách giữa các gai khá rộng. Những quả mít như vậy thường có nhiều múi và vị ngọt đậm đà.
• Nghe âm thanh: Khi nhấc quả mít, bạn sẽ thấy mít nặng tay. Dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ mít, nếu nghe tiếng kêu "bộp bộp" thì đó là mít chín tới, ngon.
• Ấn vào vỏ mít: Mít chín sẽ có vỏ mềm hơn khi ấn vào, trong khi mít xanh thường có vỏ cứng, gai rắn chắc.
• Ngửi mùi hương: Mít chín tự nhiên, chín cây sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Ngược lại, mít ngâm thuốc, chín ép thường có vỏ vàng nhưng cứng, mùi thơm nhẹ hoặc có mùi lạ, thậm chí còn phảng phất mùi sượng của mít non.

Một điểm cần lưu ý nữa là khi mua mít đã bóc múi sẵn, bạn nên chọn những túi mít có màu vàng ươm, tươi sáng.

2. Hướng dẫn cách làm kem mít thơm ngon mát lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mít 400 gr (đã tách hạt)
• Nước cốt dừa 500 ml
• Sữa đặc 100 gr
• Sữa tươi không đường 300 ml
• Bột năng 20 gr
• Đường 100 gr
• Dụng cụ: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, tô chén, cây đánh trứng cầm tay, khuôn...

Cách làm kem mít

Bước 1: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa.

Đầu tiên, bạn hãy hòa tan 20 gr bột năng vào 500 ml nước cốt dừa. Khuấy đều tay cho đến khi bột năng tan hoàn toàn, không còn vón cục.

Tiếp theo, cho thêm 100 gr đường cát vào hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và tiếp tục khuấy đều tay để đường tan hết và hỗn hợp không bị cháy. Nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, có độ sệt nhẹ thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Bước 2: Xay nhuyễn mít.

Chuẩn bị 300 gr mít đã bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, thêm 300 ml sữa tươi không đường và 100 gr sữa đặc vào cùng. Bật máy để xay nhuyễn hỗn hợp mít và sữa.

Phần mít còn lại (khoảng 100 gr), bạn hãy cắt thành hạt lựu nhỏ và để riêng ra bát để trang trí sau.

Bước 3: Trộn mít xay với nước cốt dừa.

Đổ phần mít đã xay nhuyễn vào nồi nước cốt dừa, sau đó khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Để kem mít được mịn màng hơn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua một lần rây.

Bước 4: Đổ kem vào khuôn và làm đông.

Giờ là lúc "hô biến" hỗn hợp kem mít thành những ly kem mát lạnh rồi! Bạn hãy múc kem vào các ly nhựa nhỏ, khuôn làm kem hoặc bất cứ vật dụng nào bạn có. Rắc thêm một ít mít đã cắt hạt lựu lên trên cùng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho que kem.

Đậy kín nắp lại và cất kem vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 5 tiếng, những que kem mít thơm ngon, mát lạnh đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Thưởng thức thành phẩm kem mít

Thưởng thức que kem mít mát lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mít chín. Kết cấu kem mềm mịn, vị ngọt thanh tao quyện cùng chút béo béo của nước cốt dừa tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng.

Để món kem thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho kem mít vào trái dừa tươi, rưới thêm sốt socola ngọt ngào và rắc chút đậu phộng rang giòn béo. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

3. Ăn mít có tốt không?

Mít không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Các hợp chất trong mít có tác dụng ngăn ngừa viêm loét và hỗ trợ điều trị các rối loạn tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong mít giúp ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Mít là nguồn cung cấp vitamin A và C, tốt cho da, tóc và mắt. Ngoài ra, kali và sắt có trong mít còn giúp kiểm soát huyết áp,  ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ lưu thông máu.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên ăn quá nhiều mít cùng một lúc để tránh bị nóng trong người. Tránh ăn mít khi đói vì có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Đặc biệt, những người bị tiểu đường hoặc rối loạn đông máu nên hạn chế ăn mít.

Cách làm kem mít không chỉ đơn giản, mang đến món ăn ngon miệng mà ăn với mức độ vừa phải sẽ giúp bạn cải thiện được nhiều vấn để của sức khỏe.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm kem mit với những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản ngay tại nhà. Vậy là chỉ với vài ba bước bạn đã hoàn thành món kem mít thơm ngon, mát lạnh rồi. Chắc chắn hương vị ngọt ngào, béo ngậy cùng kết cấu mềm mịn của kem mít sẽ chinh phục cả những vị giác khó tính nhất. Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Để làm được món kem mít, bạn cần đến máy xay sinh tố để xay nhuyễn nguyên liệu. FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mẫu máy xay sinh tố chính hãng giá rẻ giúp bạn làm kem cũng như nhiều món ăn khác. Xem các sản phẩm tại đây.

Máy xay sinh tố chính hãng

Xem thêm:

Mách bạn cách làm kem chuối đơn giản, mềm dẻo tại nhà

Bỏ túi bí kíp cách làm sinh tố mít ngọt mát thơm lừng, cực đơn giản tại nhà