Mách bạn cách làm khoai lang sấy dẻo ngon như mua ngoài quán, dễ làm ngay tại nhà

Khoai lang sấy dẻo là một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên, độ dẻo dai và hương thơm đặc trưng. Món ăn này mang lại cảm giác ngon miệng và là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng trong những buổi chiều lười biếng. 

Tuy nhiên, thay vì phải ra ngoài quán để thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể tự làm khoai lang sấy dẻo ngay tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết này sẽ chia sẻ cách làm khoai lang sấy dẻo đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon không kém gì ngoài quán.

Lợi ích khi bạn làm khoai lang sấy dẻo

Lợi ích khi làm khoai lang sấy dẻo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên học cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà:

• Giàu chất dinh dưỡng: Khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, kali, và chất xơ. Những dưỡng chất này có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh.
• Lựa chọn ăn vặt lành mạnh: Khoai lang sấy dẻo ngon, ít calo và rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ai muốn duy trì cân nặng và sức khỏe. So với các món ăn vặt công nghiệp khác, khoai lang sấy dẻo là một lựa chọn tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
• Bảo quản lâu dài: Sau khi sấy, khoai lang có thể được bảo quản lâu dài mà không cần chất bảo quản, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này trong thời gian dài mà không lo bị hỏng.
• Dễ dàng chế biến: Với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm khoai lang sấy dẻo tại nhà, giúp tiết kiệm chi phí và tạo ra những món ăn mang đậm hương vị tự nhiên.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó hỗ trợ bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Như vậy, khoai lang sấy dẻo là một món ăn vặt ngon và rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh. Vì vậy, bạn hãy thử học cách làm khoai lang sấy dẹo tại nhà theo hướng dẫn mà FPT Shop chia sẻ ở phần tiếp theo của bài viết nhé.

Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà

Khoai lang sấy dẻo rất dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món khoai lang sấy dẻo ngon như ngoài quán.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm khoai lang sấy dẻo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Khoai lang: Khoai lang vàng hoặc khoai lang mật với trọng lượng khoảng 2kg. Bạn hãy chọn những củ khoai tươi ngon, không bị mọc mầm và có màu sắc tươi sáng.
• Đường: Khoảng 100g đường (tùy vào sở thích ngọt hay ít ngọt).
• Nước cốt chanh: 1 quả để vắt lấy nước cốt.
• Muối: 1 thìa cafe.

2. Các bước chế biến

Sau khi bạn chuẩn bị xong các nguyên liệu ở trên, hãy làm theo hướng dẫn sau để làm khoai lang sấy dẻo tại nhà.

Bước 1: Bạn hãy rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng đều với độ dày từ 0.3 – 0.5 cm. Bạn hãy chú ý cắt khoai lang đều để đảm bảo sấy khô đồng đều.

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho khoai lang vào xửng hấp và hấp cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút. Bạn hãy dùng đũa cắm thử vào khoai. Nếu khoai mềm, dễ cắm thì có thể lấy ra.

Bước 3: Khi hấp khoai xong, bạn pha một chén nước muối loãng và cho nước cốt chanh vào. Sau đó, bạn hãy ngâm khoai lang vào nước này khoảng 5 phút để khoai không bị thâm và giữ được độ dẻo trong quá trình sấy dẻo.

Bước 4: Sau khi ngâm xong, bạn hãy vớt khoai ra và để ráo. Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc máy sấy thực phẩm để sấy khoai.

• Nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Bạn hãy trải khoai lên khay nướng hoặc khay chiên, lót giấy nướng dưới đáy khay. Nướng khoai ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 2 giờ. Sau khi khoai mềm, bạn hãy lấy khay ra ngoài.
• Nếu dùng máy sấy thực phẩm: Bạn cho khoai vào máy sấy, chọn chế độ sấy ở nhiệt độ thấp (40-50°C) và để trong khoảng 6-8 giờ cho khoai hoàn toàn khô và dẻo.

Bước 5: Sau khi khoai lang đã khô và dẻo, bạn hãy để khoai nguội hẳn và cho vào hũ hoặc túi kín để bảo quản. Khoai lang sấy dẻo sẽ có độ dẻo tự nhiên, thơm ngọt và dễ bảo quản trong vài tuần.

Khoai lang sấy dẻo cần có màu sắc bắt mắt, hơi ngả vàng. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được khoai có độ dẻo mềm, không bị quá cứng hay quá khô. Món khoai lang sấy dẻo này sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của khoai và thơm phức, rất dễ làm mà lại ngon miệng.

Một số mẹo để làm khoai lang sấy dẻo ngon như ngoài quán

Để làm khoai lang sấy dẻo thơm ngon như ngoài quán, bạn cần phải biết một số mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số mẹo hữu ích mà bạn có thể tham khảo:

• Chọn khoai lang tươi ngon: Khoai lang tươi là yếu tố quan trọng đầu tiên để làm món khoai lang sấy dẻo ngon. Bạn nên chọn khoai lang có vỏ sáng bóng, không hư hỏng. Khoai lang vàng hoặc khoai lang mật thường có vị ngọt tự nhiên và khi sấy lên sẽ có độ dẻo vừa phải, không bị cứng hoặc quá khô.
• Cắt khoai lang đều và mỏng: Sau khi gọt vỏ, khoai lang cần được cắt thành những lát mỏng và đều nhau. Khi cắt khoai đều, quá trình sấy sẽ diễn ra nhanh chóng và khoai lang sẽ được sấy khô đều, không bị chỗ mềm chỗ cứng.
• Hấp khoai trước khi sấy: Trước khi sấy khoai lang, bạn nên hấp khoai qua một lần để khoai mềm và dẻo hơn. Cách làm này giúp khoai không bị khô quá nhanh trong quá trình sấy, đồng thời giữ được độ ngọt và hương vị tự nhiên của khoai lang.
• Không sấy quá lâu: Khoai lang khi sấy xong phải có độ dẻo, không quá khô cứng. Vì vậy, bạn không nên sấy quá lâu. Sau khi khoai đã có độ dẻo mềm, bạn có thể thử bẻ một miếng khoai để kiểm tra. Nếu khoai có thể uốn cong mà không gãy, thì món khoai lang dẻo của bạn đã thành công.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi khoai lang đã sấy xong, bạn nên để khoai nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành cất trữ. Để khoai lang sấy dẻo được bảo quản lâu, bạn nên cho vào hộp kín hoặc túi ziplock, tránh để khoai tiếp xúc trực tiếp với không khí.
• Thêm gia vị để tăng thêm hương vị: Nếu muốn món khoai lang sấy dẻo của bạn thêm phần đặc biệt, bạn có thể rắc thêm một ít gia vị như bột quế, đường nâu hoặc mật ong trước khi sấy. Những gia vị này sẽ tạo thêm lớp hương vị thơm ngon, tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Tạm kết

Với cách làm khoai lang sấy dẻo​ ở trên, FPT Shop tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn vặt này tại nhà mà không cần phải ra ngoài quán. Món khoai lang dẻo  thơm ngon và còn rất bổ dưỡng, thích hợp làm món ăn vặt cho mọi bữa ăn của cả gia đình. Chỉ cần dành một chút thời gian, bạn sẽ bất ngờ với hương vị đậm đà, dẻo thơm mà món khoai lang tự làm mang lại.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua nồi chiên không dầu chất lượng để làm món khoai lang sấy dẻo tại nhà, hãy ghé thăm ngay các cửa hàng gần nhất của FPT Shop hoặc truy cập vào đường link bên dưới nhé.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• 7 cách sấy hoa quả, rau củ bằng lò nướng nhanh chóng, đơn giản có thể bạn chưa biết
• Cách làm hoa quả sấy khô bằng lò nướng đơn giản, nhanh chóng mà vẫn ngon miệng