Hướng dẫn chi tiết cách làm mít non muối chua cay giòn ngon, lạ miệng ngay tại nhà

Mít non muối chua cay là một món ăn giúp giải ngấy và tăng thêm hương vị cho những bữa cơm hàng ngày. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công món mít non muối chua cay thơm ngon, lạ miệng ngay tại nhà. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm mít non muối chua qua bài viết sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm mít non muối chua cay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Mít non: 1 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Lá hẹ: 4 nhánh.
• Hành tím: 4 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt sừng: 2 quả.
• Gừng: 1 nhánh.
• Giấm ăn.
• Đường.
• Muối: Một ít.

Hướng dẫn cách chọn mít non ngon

Để có được món mít non muối chua cay giòn ngon, việc chọn mua nguyên liệu chất lượng là bước quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những quả mít non ngon và an toàn:

• Quan sát vỏ mít: Bạn nên chọn những quả mít còn non, vỏ ngoài có màu xanh, gai nhọn và khoảng cách giữa các gai gần nhau.
• Kiểm tra cuống mít: Nên chọn mít có cuống tươi, không bị héo để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.
• Quan sát phần thịt: Mít non chất lượng sẽ có nhiều xơ màu trắng, mềm, phần cùi nhỏ và không bị chai cứng. Những đặc điểm này cho thấy quả mít còn non, phù hợp để muối chua cay.
• Ngửi mùi thơm: Mít non thường có mùi thơm rất nhẹ, không nồng như những quả đã chín. Nếu quả mít bạn chọn có mùi quá đậm, rất có thể quả mít đã bắt đầu chín, không thích hợp để làm các món muối.

Bỏ túi cách làm mít non muối chua cay

Cách làm mít non muối chua cay cũng khá đơn giản, chỉ với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế mít non

• Đầu tiên, bạn gọt sạch phần vỏ ngoài của quả mít non sau đó dùng dao cắt mít thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Cho vào chậu 1 lít nước, 1 muỗng canh muối và 1 chén giấm ăn rồi ngâm mít khoảng 30 phút.
• Cuối cùng, xả mít lại với nước sạch vài lần và để ráo trước khi chế biến.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Cà rốt: Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn thái cà rốt thành những sợi nhỏ để dễ ngấm gia vị sau khi muối chua.
• Lá hẹ: Rửa sạch lá hẹ với nước, để ráo hoàn toàn rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay.
• Hành tím và tỏi: Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
• Ớt: Đối với ớt, bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ hoặc thái lát tùy theo sở thích.
• Gừng: Bạn rửa sạch gừng với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó gọt bỏ vỏ. Tiếp theo, dùng dao thái gừng thành những sợi mảnh, đều nhau là hoàn thành xong phần sơ chế nguyên liệu.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

• Kế tiếp, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một thau lớn bao gồm mít non, cà rốt, lá hẹ, hành tím, tỏi, ớt và gừng.
• Sau đó, bạn dùng tay hoặc đũa sạch trộn đều các nguyên liệu.

Bước 4: Muối mít non

• Ở một thau khác, bạn cho 1 bát con đường, 1 bát con giấm, 600ml nước và 1 muỗng canh muối. Sau đó, bạn khuấy đều cho đường và muối tan hết.
• Tiếp theo, bạn cho tất cả hỗn hợp mít đã trộn vào một hũ thủy tinh.
• Múc từ từ hỗn hợp giấm đường vào cho đầy hũ rồi đậy nắp lại.
• Để hũ mít ở nơi thoáng mát khoảng 5 - 7 giờ là có thể dùng được.

Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng giấm để điều chỉnh độ chua theo sở thích.

Tạm kết

Món mít non muối khi hoàn thành sẽ có vị chua chua, cay cay vừa phải cùng độ giòn sần sật từ các nguyên liệu, tạo nên sự hấp dẫn khó có thể chối từ. Ngoài hương vị chua đặc trưng của giấm, bạn còn cảm nhận được mùi thơm nhẹ từ gừng, giúp cho món ngon này càng trở nên đặc biệt hơn. Hy vọng với cách làm mít non muối chua cay mà FPT Shop chia sẻ qua bài viết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.

Để món ăn giữ nguyên độ giòn, hương vị tươi ngon, bạn có thể bảo quản bằng cách cho hũ mít muối chua cay vào trong ngăn mát tủ lạnh. Việc sử dụng một chiếc tủ lạnh chất lượng là điều cần thiết để đảm bảo món ăn luôn hấp dẫn và ngon miệng. Hiện nay, FPT Shop đang cung cấp đa dạng các mẫu tủ lạnh chính hãng, giá tốt đến từ nhiều thương hiệu lớn như Samsung, Toshiba, LG,... Tham khảo ngay tại đây:

• Tủ lạnh

Xem thêm:

• Chia sẻ 2 cách muối sung giòn ngon, ngấm gia vị chua ngọt mà không hề bị chát
• Mách bạn cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu giòn mềm, béo ngậy trong vài phút 
• Cách luộc mít non không bị đen, đơn giản 
• Cách làm mít non xào tỏi hạt mè - món ăn lạ miệng, thơm ngon không thể chối từ