Học ngay cách làm mít non xào tỏi hạt mè - món ăn lạ miệng, thơm ngon không thể chối từ

Mít non xào tỏi hạt mè nghe có vẻ lạ nhưng thực tế đây lại là một món ăn chay rất được ưa chuộng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng để làm phong phú thêm thực đơn của mình thì món mít non này chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng FPT Shop học ngay cách làm mít non xào tỏi hạt mè qua bài viết dưới đây.

Tác dụng của mít non đối với cơ thể

Mít non dù được xem là loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mít non rất giàu chất xơ, có khả năng thải độc cho cơ thể khá tốt. Đồng thời, theo Đông y, các món ăn từ mít non có tác dụng bổ máu, hòa can, tăng và thông sữa, rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin C, mít non giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ bạn khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
• Ổn định huyết áp: Hàm lượng kali cao trong mít non giúp cân bằng điện giải, điều hòa và giảm nguy cơ tăng huyết áp.
• Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón: Mít non chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với đặc tính chống loét, mít non còn hỗ trợ điều trị vết loét và các vấn đề tiêu hóa khác.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Với lượng chất sắt dồi dào, mít non giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và tăng cường lưu thông máu trong cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi áp dụng cách làm mít non xào tỏi hạt mè, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Mít non: 400 gram (Bạn cũng có thể sử dụng mít non ngâm hộp).
• Nem hoặc chả chay: 50 gram (Nếu có).
• Mè trắng: 50 gram.
• Tỏi: 1 củ.
• Các gia vị khác như đường, nước tương, muối, tiêu, hạt nêm chay,...

Hướng dẫn cách làm mít non xào tỏi hạt mè

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn chế biến. Dưới đây là cách làm mít non xào tỏi hạt mè:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, bạn gọt vỏ rồi bổ mít non, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trước khi luộc, bạn cũng có thể ngâm mít non vào nước muối để loại bỏ bớt mủ và làm trắng mít.

Sau đó, đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn thả mít non vào luộc sơ trong khoảng 3 - 5 phút. Quá trình luộc này giúp làm mềm mít non và loại bỏ vị chát tự nhiên. Sau khi luộc xong, vớt mít non ra để ráo nước, rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Đến với bước rang hạt mè, bạn đặt một cái chảo lớn lên bếp và mở lửa to để chảo thật nóng. Khi chảo đã đủ nóng, bạn cho toàn bộ hạt mè vào và rang đều tay. Khi nước trong hạt mè bốc hơi và bạn nghe thấy tiếng nổ lép bép, lúc này hãy sẽ hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều tay. Rang hạt mè trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy mùi thơm đặc trưng tỏa ra thì tắt bếp.

Nếu bạn có nem chay, hãy rửa sơ qua với nước sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Đối với tỏi, hãy bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ và cho vào một bát riêng. Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế kỹ lưỡng và sẵn sàng cho bước xào tiếp theo.

Bước 2: Xào mít non với tỏi

Tiếp theo, chúng ta sẽ đến với bước xào mít non với tỏi. Bắt đầu bằng việc đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn thêm tỏi băm vào và phi cho đến khi tỏi vàng thơm.

Sau đó, bạn cho thêm nem chay vào chảo và xào đều. Khi nem chay đã săn lại, lúc này bạn cho toàn bộ mít non đã xé sợi vào và tiếp tục đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Nêm nếm gia vị cho món mít non gồm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu và đảo đều. Tiếp tục xào cho đến khi gia vị thấm đều vào món ăn thì rắc hạt mè lên sau cùng.

Cuối cùng, thêm một chút nước tương theo khẩu vị của gia đình, đảo nhẹ để nước tương thấm đều vào các nguyên liệu. Sau đó, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể cho chút đậu phộng và rau thơm để trang trí.

Tạm kết

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về cách làm mít non xào tỏi hạt mè thơm ngon cực đơn giản. Món ăn này không chỉ đem lại hương vị mới lạ mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể thêm món ngon này vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Xem thêm:

• Tổng hợp các món xào ngon và dinh dưỡng, giải ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình
• Cách làm ốc xào chuối thơm ngon, lạ miệng với cách làm đơn giản, ai cũng có thể vào bếp chế biến

Để chế biến món mít non xào tỏi hạt mè thành công, chúng ta cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính chất lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm này, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, chúng tôi đang phân phối đa dạng các mẫu chảo chống dính đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng cùng mức giá tốt nhất. Tham khảo ngay tại đây:

• Chảo chống dính